美食專欄寶島饗宴會館 是一家位在嘉義中埔鄉的婚宴會館，除了有大型且豪華的婚宴場地之外，另設有數個包廂不僅適合家庭聚會是相當合適的親子餐廳，也適合工商舉辦聯誼餐會。由於就位在前往阿里山的必經之路上，所以店內也有供應個人套餐，多款合菜套餐的選擇。砂鍋魚頭、脆皮香烤春雞、手工芋頭糕……等多道私房料理，更是超有名的阿里山美食，另外還有種植漂亮的九重葛等你拍照。
好不容易挺到新冠肺炎防疲政策慢慢放鬆，相信應該有不少人已經開始在規劃出遊的行程了吧？再者若是暫時還焦無法出國，其實別氣餒！台灣的好山好水正等著你呢！再者2021年也已經來到歲末，國內許多著名的風景區也已經慢慢開放，而且出遊的人潮也已慢慢湧現。
台灣舉世聞名的阿里山，每年的旅遊人次可是相當多，而且周遭更是有不少景點及在地美食。而今天要來分享的這家餐廳，就位在嘉義縣中埔鄉，也就是在前往阿里山的必經之路～阿里山公路上的寶島饗宴會館。
關於 寶島饗宴會館
寶島饗宴會館 是一家婚宴會館，備有時尚空間的婚宴場地及多個精緻包廂，不僅適合舉辦喜宴，也很適合商務宴客或是工商會議之外，更是家庭聚會的好場所。而且還是許多政商名流聚會的場所之一。
寶島饗宴會館 雖然是婚宴會館，但是這裡也有提供個人套餐或是家庭合菜，又因為離中埔交流道的車程大約5~7分鐘即可抵達，而且最重要的是還備有超大型的免費停車場，所以不管是三五好友聚餐，還是多人聚會都相當方便哦！最重要的是可以先到周邊的景點～中埔落羽松森林、仁義潭水庫、觸口遊客中心、觸口牛埔仔草原、旺萊山愛情大草原……等，回程時再到這來用餐。
寶島饗宴會館 內外環境
寶先饗宴會館 本整個餐廳的外觀有著濃濃的日式風格，而且整舍餐廳外圍還種滿了九重葛，而目前又正值是盛開期，很值得拍照留影哦！
當天抵達餐廳時，又正好遇上一台遊覽車，也是載著滿滿一台車的遊客前來用餐。
進入店內後右側是選用明亮的金色再搭配以實木作成的木雕擺設，再往右則是迎賓櫃台。
選用喜氣的紅色系作為主色
另外在櫃台的前方，則是有嘉義在地特色拌手禮的販賣部
另外比較特別的是大廳內還設有一個超美的網美打卡牆，相當適合拍照哦！
據說這極美的打卡牆，是寶島婚宴會館耗資百萬，使用嘉義在地的交趾陶，請在地的師傅以純手工的方式黏貼而成的櫻花林大廳。
打卡牆的左右兩側分別設有大型的宴客廳，採東方時尚設計風，以挑高七米的方式呈現國際級的婚宴大廳，同時宴會廳內的空間相當寬敞又舒適。
另外宴會廳內還設有大大小小的包廂，不管是舉辦文定還是高務會議，甚至是家庭聚餐也相當合適。
而當天來到店裡的遊覽車客人的這種半開放式的包廂，可容納人數也不少哦！
右側的宴會廳則是相當具有浪漫氣息
右側的宴會廳一樣設有幾個包廂，也很適合公司舉辦尾牙或是迎春酒會。
基本上不管是宴會廳，還是包廂內的座位都是採用大型圓桌，而且搭配天花板上大型的水晶燈，整體相當舒適。
寶島饗宴會館 菜單
先來看一下寶島婚宴會館除了可供新人舉辦婚宴之外，也有提供多人合菜套餐的料理。另外只要在FＢ按讚加分享貼文，還可獲得一份精美的小禮物。
另外若只是三五好友聚餐，或是小家庭聚餐，這裡也有單點式的菜單，所以基本上寶島婚宴會館也有接待散客哦！
寶島饗宴會館 餐點分享
先來看一下今天要來分享的餐點，是採用單點的方式，而且一行人四個人，吃的超飽足！
錦鏽雙拼盤
這道是冷盤料理，左側的是香根杏鮑菇，右側的則是如意捲。
這道香根杏鮑菇除了餐廳內有單點可選之外，另外也有提供宅配包，這道冷盤是以素食的方式料理，吃起來也挺清爽的！
這如意捲的部份不僅外觀配色漂亮，吃起來也挺爽脆的！與一般外面餐廳的菜捲很不一樣！
手工芋頭糕 $300/10人份
嚴選優質品種的大甲芋頭，上桌時還有搭配蒜蓉醬油
話說一般餐廳供應的芋頭糕，大多以港式蘿蔔糕為主，而寶島宴會館的芋頭糕可是以純手工的方式製作而成，不僅也是基本的菜色之外，逢年過節更是需要預訂才吃的到！
話說這裡的手工芋頭糕，不僅有滿滿的芋頭香氣，每咬一口都可以吃的到師傅特意保留的芋頭塊，所以吃起來的口感綿中帶鬆，很特別！所以即使不沾醬也很好吃哦！
柴魚青花椰菜 $200
這道主要是先將青花椰菜以熱水汆燙後再進行置冷，之後再灑上滿滿的柴魚片。
話說這上面的柴魚片也是給的相當不手軟，而且令人訝異的是每朵青花椰吃起來的口感，脆中帶軟，即使牙口不好的老年人也可以輕鬆吃。而且令我驚豔的這道雖然沒有提供搭配的醬汁，但是吃起來好有味道！
鹽酥蝦 $450/大份
接下來的這一道是選用大小適中的小蝦，再以大火爆炒的方式料理而成，吃起來不僅帶點微微的辣感，還可以吃的酥脆的口感，也適合當下酒菜或是朋友聊天時的配菜！
紅麴香脆五花肉 $320
為了讓客人可以吃到層出不窮的菜色，寶島婚宴會館，也極力開發許多相當有特色的私房料理。像這道就是養生為概念而開發的新菜。
選擇優質的台灣在地優質豬肉，挑選完美肥瘦比例的五花肉，先以加入紅麴特製的醬料進行醃漬之後，接著再熬滷的方式之後再放入烤箱烘烤而成。吃起來不僅外脆內嫩，而且一點也不會有油膩感！
蒜蓉鮮蚵 $350
以東港養殖的肥美鮮蚵，再加上大量的蒜蓉，同時再搭配脆感的豆芽菜料理而成。肥美鮮嫩的蚵，每一顆都超大隻，而且吃起來完全無腥味，同時再搭配脆度的豆芽菜，每一口都可以吃到軟嫩又爽脆的雙重口感！
脆皮香烤春雞 $600
再來分享來到寶島婚宴會館絕對不要錯過的招牌菜，就是這隻外表油亮肉質軟嫩又多汁的烤春雞！話說要完成這一道烤雞，可是使用遠從德國進口全球米其林廚師專用的烤箱，與一般餐廳的烤雞相比，光是在肉質上就有相當大的不同！
另外盤中還有附上雞油及特調的胡椒鹽粉供客人沾食，而且別小看這胡椒粉哦～這可是主廚精選中藥等級的胡椒，再加上多種香辛料組合而成的特調胡椒粉。
雖然在上桌時有附上棉質及一次性手套供客人自行分食，不過若是不想自己分，也可以請服務員代勞。沒一會功夫就完整分好一整隻烤雞！而且服務員在分解烤雞的時候，更是可以看到滿滿的雞汁噴射出來！光看就讓人猛流口水了！
烤雞腿有軟嫩的肉質，所以即使不沾胡椒炒或是雞油，也相當好吃。但是～如果運氣不好沒搶到雞腿時別灰心，因為就連雞胸肉的部份也是相當軟嫩順口，一點也不會柴口哦！
砂鍋魚頭 $500/6-8人份
這道是店裡的招牌菜，裡面除了有鮭魚頭之外，還有大量的蔬菜，豆腐及手工魚漿餃，同時還搭配店家特地以大骨熬製而成的湯頭，不僅餐廳內有供應，也有提供冷凍宅配包。
至於湯頭的部份名是主廚耗費至少兩~三小時熬製而成的濃郁湯底，不僅濃醇鮮美，還可以聞到很特吃的沙茶香氣。不過因為湯頭熬煮相當費工，所以需要再加高湯時則需要再+$50-80元。
至於一般餐廳所供應的砂鍋魚頭大部份都是使用大頭鰱，而寶島婚宴會館則是選用都高級的鮭魚頭，而且這一鍋大約6~8人份，也只要$500，是不是相當超值？
鮭魚頭的部份因為事先有先經油炸處理，所以原本裹著薄薄炸衣的鮭魚頭，在入鍋煮的時候，會隨著時間燉煮而吸收濃厚的湯汁，厚實的肉質嚐起來更是鮮美！
話說砂鍋魚頭只要高湯煮的好，再加上選用優質的魚頭，即使簡單的豆腐也可以很美味！
店家資訊
寶島饗宴會館粉絲頁
電話：05-253-3598
營業時間：09:00～14:00 17:00~20:00
店址：嘉義縣中埔鄉義仁村樹頭埔34-12號
(阿里山公路與潭情路的轉角處，近仁義潭)
國道3號-下中埔交流道，往阿里山公路方向3分鐘路程，即可到達。
PLUS CODE：CGV7+66 中埔鄉 嘉義縣
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