美食專欄
台南正宗北方麵食館不多，每當想吃麵點時就會來小北平餡餅粥解解饞。
創立於1984年的小北平餡餅粥，是台南在地深耕38年的老字號，從昔日舊小北夜市搬遷至海安路，再回到小北商圈旁的立賢路上。
道地北方麵食，不管是餡餅捲餅、水餃煎餃、小籠包、麵食、粥品、湯品、多款小菜，餐點多樣且豐富。
手工製作現點現做的麵點，乾淨舒適的用餐環境，都是吸引新舊顧客上門的主因。
🏡小北平餡餅粥
麵點採現點現做，現場可看到師傅擀麵皮、包餡、上煎台。
店內座位不少，但用餐時間還是很容易客滿，這時候就會開放二樓用餐區。
▎菜單
菜單下載自小北平餡餅粥粉絲團
▎醬料飲料區
餐具與醬料自取，醬料區有醬油、辣椒醬、薑絲、烏醋、砂糖…依需要自行搭配。
要喝飲料可先至櫃檯買紙杯＄15（個），紅茶、豆漿可無限暢飲
我喜歡一半紅茶一半豆漿＝豆漿紅茶
每張桌上都已擺上寫好桌號的點菜單，坐定畫好單；熱情親切的服務大姊會過來幫您送單，吃完再結帳即可。
▎小菜櫃
小北平餡餅粥小菜自助拿取，除了牛腱＄80，其他一律一盤＄33。
喜歡直接端上桌就可以開吃囉，服務大姊會自動過來幫你記單。
▎炸醬麵＄60
份量有點小的榨醬麵，先將炸醬與麵條仔細拌勻，讓手工麵條與榨醬完整結合，入口醬香濃郁彈牙麵條越嚼越香。
只是這次少了小黃瓜絲總覺得少一味
▎豬肉水餃（粒）＄5
豬肉水餃內餡飽滿鮮甜，好吃。
▎豬肉餡餅＄30
豬肉餡餅帶咬勁的麵皮煎的金黃酥香，雖沒有到噴汁那麼誇張，但絞肉與蔥的鮮甜有完整鎖在麵皮裡，吃起來皮酥餡香汁飽滿。
▎蔥油餅＄30
有厚度的蔥油餅不會太油，表皮酥脆焦香；青蔥香氣略淡，口感扎實有嚼勁的餅皮，咀嚼間感受濃濃的麵餅香。
▎韭菜盒＄30
韭菜盒餅皮略厚，味道中規中矩。
▎鍋貼（個）＄6
我其實不是很愛吃鍋貼，通常也都吃個一、兩顆淺嚐一下，多了就感到膩口。
小北平這次鍋貼不知是包好冰太久，還是煎好放太久，皮風乾完全沒水分，加上餡料也少，吃起來口感乾硬，不推。
▎豬肉捲餅＄55
豬肉捲餅帶Q度的餅皮煎的金黃香酥，捲進鹹香豬肉片、鮮甜帶點辛辣的大蔥，佐以適量的甜麵醬點綴能增添捲餅的香氣，又不至於蓋過食材的美味。
豬肉捲餅香氣濃郁，肉嫩皮酥醬香甜加上大蔥清爽解膩，越吃越涮嘴。
▎小籠湯包＄80
小籠湯包一籠8顆，內餡味道還不錯，湯汁也很飽滿，可是端上桌蒸籠蓋掀開，明顯感覺不到應有的熱氣，上皮很乾真的扣分。
小籠湯包加油好嗎～
▎酸辣湯＄35
每次來小北平必點的酸辣湯，濃郁酸辣夠味又開胃，在寒冷的冬天喝碗熱騰騰的酸辣湯，滿足又過癮，大推！
▎小米粥＄20
濃郁滑潤的小米粥也是必點之一，加入砂糖是道地北方吃法，但我不愛吃甜更愛單吃小米粥配著小菜吃。
▎小菜（盤）＄33
●皮蛋豆腐
嗯…雖然給半塊豆腐感覺有點不好看，但算算本錢加人事成本、店租，這盤皮蛋豆腐＄33元給過啦。
●蝦仁滑蛋
蝦腸泥沒挑，蝦腸泥沒挑，蝦腸泥沒挑…不是我太龜毛，實在是【那隻🦐】太顯眼。
●茄子
簡單水煮茄子淋上蒜蓉醬，簡單美味，重點當然歸功於香辣夠勁的蒜蓉辣醬調的好。
●宮保雞丁
不算道地的宮保雞丁，但確實是雞丁無誤，算好吃。
●小魚豆干
小魚豆干鹹香微辣，配小米粥、麵食都好吃。
——
小北平餡餅粥湯麵類我較不推，但其他麵點倒是很值得一嚐。
但必須說小北平某些餐點口味真的要控管一下，偶而會發生上回很好吃，再回訪時味道又不一樣，品質不一的情形。
小細節改進當能盡善完美，我可是希望能跟小北平餡餅粥長長久久，吃到天荒地老呀。
📣第一波上線四款冷凍水餃，其中一款還是官網獨賣口味。
📣歡慶官網正式上線，試營運期間全館滿千免運，台南地區的朋友可選擇自取，下方有官網連結有興趣的朋友可以參考看看。
完食～
喜好與價值觀本就不盡相同，只要能滿足個人味蕾那就是「美食」
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
🏡小北平餡餅粥
📫台南市北區立賢路一段49號
☎️06-2815399
🕚10：30-14：30，17：00-21：00
🈚️🈺️週三店休
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