美食專欄台北內湖美食-川耗子麵食.雜糧煎餅-內科美食推薦-外帶美食推薦
川耗子 店外有現點現做的 『雜糧煎餅』， 若有單點湯品可以入店內享用美食
每次都是單點原味煎餅外帶，難得這次有時間可以入店內享用餐點
(註)老闆有交代，若是只有單點雜糧煎餅只能外帶享用唷~
現點現做的美味，可以清楚看著餐點被製作~
會先在鍋上均勻塗好麵粉漿，有點像是在做可麗餅，只是包的餡料、方式等等都有很大的不同
接著打上一顆雞蛋，也是均勻地塗在餅皮上
在陸續撒上蔥花及香菜((記得不喜歡蔥花香菜的朋友們的要點菜前要寫在單子上呀~~))老闆可是快手製作
待餅皮，稍微收乾後，會折部分餅皮塗上店家自製醬料(鹹香鹹香的有點類似豆瓣醬之類的
再放上脆餅，吃起來很像餅乾，很香很脆不油膩，與醬料搭配得很和諧
還會加上一把大把的生菜，讓整份雜糧煎餅增添水分，吃起來爽口許多，不會口乾
折起來後，會是這樣，因為分量太大，所以會切成兩份作為包裝
半卷看起來也是挺有份量的，但因為蔬菜脆餅都屬於蓬鬆食材，吃完一捲份量也是很可以
小食量朋友也不用擔心，老闆包裝是半捲半捲包裝，可以與朋友一起合買，再搭配湯品或是飲料，也是不錯的一餐
內餡餡料切面-滿滿餡料包得挺緊實的，但是當然還是容易邊吃邊掉
因為這次選擇內用，單點了一碗青菜湯30元
菜單上有寫說，整間店的湯品都是自製大骨湯為基底，讓人期待，可惜味道可能被菜味壓過，湯頭偏鹹，吃不太出大骨湯的味道
餐具及醬料都需自行取用，一旁也有飲水機及餐巾紙提供
店內環境-牆上貼滿了各式餐點介紹，座位量適中，若擔心沒有位置可以事先電話預訂內用座位
店家有提供LINE PAY支付
煎餅口味有四種，差異為香腸、花生粒、酸豆角及辣與不辣的選擇
店家資訊
川耗子麵食.雜糧煎餅 Facebook 連結
地址：台北市內湖區江南街79號
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