美食專欄母堂鐵板料理MU X Teppanyaki高雄預約制巷弄美食推薦
愛吃牛肉的我們點了三種不同的套餐來分享，母堂鐵板燒的巧妙調味，不搶食材本身的風味，精緻的私廚料理，價格和食材又讓人覺得負擔的起。我妹真的太厲害了，能夠預約到座位數不多的餐廳，也是和爺爺最後一次吃大餐，更令人值得紀念。
價位約莫：NT$790-3600
☛ 巷弄美食餐廳母堂鐵板料理
位於民權一路120巷的巷子間，摩托車要找民權路上的位置喔，周邊有汽車收費停車格，或是可以停「城市車旅」民權輕鋼架停車場。
☛ 保留老宅元素的母堂鐵板燒
從木造窗戶、窗花、抿石子地板和牆壁，我和爺爺說：都跟我們煉油廠宏毅宿舍的家一模一樣呢！可見屋齡有些歷史了。
☛ 採完全預約制
上網一查聽說假日甚至要一個月前預約，因為兩層樓的座位數不多，大約各九位，所以中午和晚上的時段各有兩個用餐時段。
客人大約會在同一時間開始用餐，較晚到的客人師傅也會盡量讓後續用餐的時程和其他客人相同，建議提早出門尋找停車場喔，才會有更好的用餐體驗。
☛ 母堂鐵板燒前菜季節野菜沙拉、蒜蒜碎麵包、濃湯
OK~因為我就是晚到的人，所以沙拉、麵包、濃湯一起上了XD我錯了~
季節野菜沙拉：淡淡的油醋和白芝麻，爽脆的蔬菜，讓人吃起來開胃又清爽。
蒜蒜碎麵包：烘烤過麵包外層酥脆有焦香，表面厚抹蒜頭醬，吃的到顆粒，味道濃郁份量控制的剛剛好，不會膩。
經典法式洋蔥湯：口感濃稠吃得到洋蔥絲，味道卻恰好的柔順帶點清爽，很喜歡。
（濃湯另有兩種：鄉村南瓜濃湯、蛤栗鮮魚湯）
特選海陸全餐
☛ 西班牙鱈魚／挪威鮭魚
跟家人一起吃最棒的就是可以吃到多種口味，最喜歡母堂鐵板料理的調味方式和控制食材的火侯，薄薄的胡椒鹽散發香氣，襯托食材本身的特色。
西班牙鱈魚：淡淡的香氣和多汁的鱈魚，若有四無的奶油香，跟連鎖店吃到的雪魚鐵板燒截然不同。
挪威鮭魚＋松葉蟹腳：蟹腳讓我們感到驚喜，有酥脆的外表，軟嫩的口感；而鮭魚也是外酥，裡面的肉質保有油脂，吃起來軟嫩回味。
☛ 海鮮類和主餐前的雪酪
鐵板燒的樂趣就是緊鄰著師傅，看著巧妙利落的鏟子，正在準備接下來的一道菜，也是視覺上的一種享受。
精選海陸全餐的海鮮類使用日本干貝、草蝦、蟹腳，份量一口恰到好處，新鮮不膩口。
☛ 美國Prime無骨牛小排
NT＄套餐780
主廚建議5分熟，跟爺爺喜歡吃的熟度一樣，咀嚼時同時感受到牛肉多汁軟嫩，香氣也恰恰好，不會點的人推薦就點這道吧！爺爺直呼吃不夠，因為他遇到喜歡的牛肉就會想吃很多呢～
☛ 美國Prime冷藏頂級沙朗
NT＄760
油花較少，口感較有嚼勁的牛肉，香氣也較濃郁，喜歡牛肉本身風味的人可以嚐試。
☛ 美國Choice冷藏精典菲力
NT＄820
油花軟嫩和嚼勁剛好介於沙朗跟牛小排之間，口感恰好適宜也不會過於膩口；其實前兩者就很好吃了，但是三種一但比較起來，果然肉的品直吃的出差異呀～
☛ 粒粒分明的炒飯
看似簡單的家常炒飯，吃起來卻不簡單，主餐後竟然上了炒飯，口感粒粒分明，每一個米粒都乾爽融入了香味，就算很飽也忍不住吃完了，炒飯讓人更加飽足卻又意猶未盡。
☛ 母堂鐵板燒甜點
師傅現製煎餅，在吃炒飯的時候，師傅會詢問想要什麼口味，然後立刻製作煎餅，熱騰騰的送到眼前，餅皮外表又香又酥脆，內餡不會過甜，吃起來很柔順，在餐後來一道不過於甜膩的點心，是一個完美的用餐體驗。
煎餅口味：紅豆泥（有層次的顆粒和紅豆泥感）、地瓜（番薯本身的甜味，不過多添加）、芋頭泥。
☛ 母堂鐵板燒甜點地瓜煎餅
食材本身的自然甜味，在飯後享用甜度自然的甜點，很貼心為客人考慮到用餐當下的感受。
☛ 母堂鐵板料理MU X Teppanyaki結合老宅和私廚的鐵板燒
【母堂鐵板料理MU X Teppanyaki資訊】
營業時間：12:00-14:00、18:00-21:00
店家電話：07-2231658
門店地址：802高雄市苓雅區民權一路120巷7號
粉絲專頁：點這裡前往粉絲專頁
★小提醒：預約制請事先訂位
周邊景點推薦：
【高雄食記】漢來美食｜弁慶日本料理，小資族也能吃的無菜單料理推薦
點個讚，就能給我一個大大的寫文鼓勵
本文餐廳資訊：
最新美食文章
