美食專欄台中豐原-十二段鍋の物-豐原店，精緻肉盤過癮涮肉，必吃牛丼飯，自助吧、蔬菜無限量供應，台中美食推薦
這一家火鍋，可以說熊胖與妃妃目前算是最關注的一家，從FB、社團中得知即將在豐原開幕之後，我們則決定要來吃吃看，從2021年的11月等到2022年的1月，終於解鎖了心中的口袋名單，就在他試營運的期間，我們就開始訂位，今天就跟著熊胖一起來看看這一家到底他們的品質如何吧！
十二段鍋の物-豐原店，這一家火鍋店據熊胖所知是由彰化起家，慢慢開始拓店到各縣市，目前根據網路上的資料顯示除了彰化以外有沙鹿店、太平店、大里店以及豐原店等等五家，每一家在Google的評分上都保有4.0以上的成績，評論上幾乎將近破千則，當然除了新開幕的豐原店以外。
十二段鍋の物-豐原店目前算是二代店，主打以自助吧吃到飽，而且用餐座位幾乎是包廂式風格，不過....就環境而言，熊胖覺得這包廂設計的很像是地窖迷宮的感覺，雖然是包廂式的用餐風格，但也不是每一桌都算是獨立包廂，有的包廂內仍有可能與他人一同在包廂內用餐，所以熊胖認為這包廂的設計顯得有點多餘。
飲料吧部分，品項算是不少大約有五台飲料機，除了碳酸飲料、咖啡機、奶茶之外最特別的應該是由HERSHEY'S提供的巧克力冰沙，讓客人有許多飲料可以選擇。
醬料部分的話，熊胖認為就屬於一般常見的居多，不過....讓熊胖很意外的是居然有提供芝麻醬這個選擇，熊胖自從在某加火鍋店吃過芝麻醬汁後便念念不忘，所以理所當然的就會想嘗試一下十二段鍋の物-豐原店的芝麻醬味道究竟如何？
十二段鍋の物-豐原店也有提供冰淇淋，除了明治冰淇淋之外，另外也有提供霜淇淋機，提供客人兩種選擇，不過熊胖倒是沒有吃他們的霜淇淋口感，就明治冰淇淋的口味上來說幾乎都算不錯吃。
十二段鍋の物-豐原店另一個賣點就是，在這裡你可以無限量的夾取蔬菜、火鍋料，這對喜歡吃火鍋料跟蔬菜的人來說算是一大福音，對熊胖來說就沒有太大的吸引力了，但值得一說的是，十二段鍋の物-豐原店有提供無限量的花枝滑，口感跟味道真的值得一嚐，另外蛋餃也很不錯。
【DM擷取自官網】
以價格來說，十二段鍋の物不算便宜，湯底不說，最便宜的肉品最少也要338元起跳，如果是兩人用餐的話，熊胖倒是建議可以直接點嚴選牛豚雙塔雙人餐，提供了6種不一樣的肉品，還有湯鍋以及副食，當然你要選擇其他湯鍋或副食的話，你可以直接補差價就可以了。
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▲私房牛肉丼飯 +40元
每一鍋都會附上副食，如果你想吃點特別的，你也可以加價購，熊胖這次則選擇這一碗牛肉丼飯，老實說，熊胖很喜歡這一碗，味道上真的不亞於丼飯專賣店，雖然份量上不多，但配料上給的也不手軟，該有的味道都有到位，熊胖是蠻推薦的。
▲爆香石鍋 15元
十二段鍋の物-豐原店的爆香石鍋，不是那種現場爆炒的那種，一上桌也不是讓你覺得香到不行，湯多到不行的那種，初嚐的味道也算是比較清淡，但是若加上肉類、蔬菜熬煮過後，他的甜味才會慢慢釋放出來。
▲帕瑪森牛奶 60元
蠻少可以看見牛奶鍋裡有放一些菇類的食材，大多都會是純白的湯底，熊胖是沒有喝這一鍋的湯頭，不過根據妃妃的表示，十二段鍋の物-豐原店的牛奶鍋是他近期喝過最濃郁的牛奶鍋了。
吃火鍋除了就是要吃肉之外，妃妃也會拿一些蔬菜跟火鍋料，最初我們大概就拿了高麗菜、老油條、蛋餃、菇類、豆皮、貢丸、豆腐之類的，自助吧上，還有很多種品項，大家都可以看看有沒有自己喜歡吃的。
▲麻辣鴨血 80元
熊胖可以說是麻辣鴨血的愛好者，不管走道哪裡，只要店家有提供麻辣鴨血，基本上幾乎都會點上一盤來吃吃，看看這店家的麻辣鴨血有沒有符合熊胖的胃口。
十二段鍋の物-豐原店的麻辣鴨血，在菜單上有標示兩根辣椒，那麼應該代表它的辣度應該算適中辣了吧？！熊胖吃了一塊，熊胖認為其實程度上還不到中辣的程度，不過對妃妃來說，算是有辣度的，鴨血部分還算嫩，整體來說還不錯吃。
▲特級草蝦 130元
愛吃蝦的妃妃，特別點選了他們的蝦子，我們吃完之後都一致認為，他們的蝦子夠鮮、夠甜、夠Q彈，我們也都很喜歡這蝦子的品質。
▲布袋蛤蠣 120元
以海鮮來說，十二段鍋の物-豐原店的海鮮品質大致上都還算不錯，不過...布袋蛤蠣方面就處理的不是很優，蛤蠣吐沙的部分不是很完善，部分蛤蠣還吃得到沙沙的感覺。
▲烏龍麵
鍋物附餐的選項之一，口感上不錯，就是很一般市面上吃得到的口感。
▲沙朗牛
雖然十二段鍋の物-豐原店的肉片來說不算厚，但吃起來的感覺是很鮮嫩的，沙朗牛的油脂較為平均，所以吃起來並不會覺得柴柴的。
▲低脂牛
低脂牛顧名思義當然就是油花較少，不過...十二段鍋の物-豐原店的低脂牛應該就是市面上大眾所稱的板腱牛，口感上也是如頭板腱牛一般，是屬於較有咀嚼感的那種。
▲牛五花
牛五花聽名稱都然就是油花較多的一款，雖然叫牛五花，但油脂來說與一般市面上的牛五花比較起來，算是比較少的，還是來我這桌的是比較少的我也不知道，整體吃起來化口性自然就沒有油花多的明顯。
▲松阪豬
意不意外？熊胖是蠻意外的，與我們一般在其他店家看到的松阪豬不太一樣，當然是外型不太一樣，十二段鍋の物-豐原店把松阪豬切成薄片，進鍋裡涮的時候不用涮很久就可以享用了，吃起來的口感是屬於嫩Q嫩Q的，蠻好吃的說。
▲梅花豬
梅花豬眾所皆知吃起來的口感就是帶點嚼勁、Q度，涮牛奶鍋，吃起來味道更香更甜。
▲小肥豬
肉質吃起來比較有油花，吃起來也不會澀澀柴柴的感覺，厚度上也算剛好。
今天在十二段鍋の物-豐原店含服務費總共消費了1457元，整體用餐的品質上，熊胖覺得大致上都算不錯，雙塔肉盤讓熊胖覺得相當吸睛，記得十二段鍋の物-豐原店這個地點以前是三皇三家，緊接著換成牛排店，現在換成十二段鍋の物-豐原店，前兩家都有開放二樓用餐區，十二段鍋の物-豐原店在熊胖用餐時僅有一樓用餐區，爾後會不會開放二樓就不得而知，好啦！以上就是熊胖在十二段鍋の物-豐原店的自費體驗分享，你也喜歡吃火鍋嗎？這一篇提供給你參考囉！
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀店家資訊 🍀
🌸店名：十二段鍋の物-豐原店
☎️電話：04 2525 0638
🏡地址：台中市豐原區向陽路198號
⏰營業時間：11:00~01:00
🐷服務項目：火鍋
📋10%服務費、內用、外帶、付現、刷卡。
❌ 公休日：依店家公告
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