美食專欄
我們今天來是大雨，就不拍招牌了
今天已經沒有豬心、豬肝、小卷。晚餐的時候就會受到這種打擊....沒辦法名店就這樣。
櫃檯前的冰櫃放著重要的食材。
網友激推：麻油炒腰花$280--->真的推薦必點！超讚！！！
很驚訝的是腰子厚厚的一片口感極佳，而且完美的熟度，截面完美的顏色但是口感十分嫩
鱔魚意麵$210。滿滿的鱔魚，這一盤聞起來就很好吃
進福的鱔魚。屬於長條型很大一塊，搭著蒜頭、洋蔥爆炒過
鱔魚最怕腥、大酒灑得多就只剩下甜味也收不了汁。進福的口味是略甜，選用洋蔥跟蒜丁增加了不少香氣與層次感
進福的麵還帶有Q 勁也比較寬。跟鱔魚很搭。
內行人推薦，一定要撒的乾辣椒
乾辣椒其實不是太辣，卻很巧妙提味了讓整盤甜辣甜辣得更好吃！~~
推薦指數：5顆星
推薦原因：超大超厚的鱔魚、腰花是進福的標配，意麵略比其他加寬一點Q勁很好。份量充足CP值不錯。難怪食尚玩家也很常來吃(我就是看食尚玩家來的)
電話：06-2210671
營業時間：週一~週日10：30~00：00
(定休日：無，不定休請注意店家公告)
官網/FB：X
地址：700台南市中西區府前路一段46號
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本文餐廳資訊：
進福炒鱔魚專家
· 台南市 中西區 · 34則評論
