美食專欄夏慕尼台中大隆店｜享受頂級的美味饗宴，火燒的視覺享受
Last Updated on 23 2 月, 2022 by酒窩馬克
夏慕尼一直以來都是王品集團當中很厲害的鐵板料理，馬克也是一直聽聞了很久，卻從來沒有去吃過，沒想到一吃就整個上癮了，優美的環境、桌前的視覺饗宴、餐點的美味享受等，立馬把馬克圈粉，服務人員貼心的服務著，真的是被照顧到無微不至，吃完後還真的又想要再去吃了。就跟著馬克開箱夏慕尼台中大隆店吧～
Contents
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夏慕尼台中大隆店基本資訊
夏慕尼新香榭鐵板燒台中大隆店
地址：台中市西區大隆路43號
電話：04-2328-2918
營業時間：周一至周日 11:30-14:30；17:30-22:00
外送（帶）優惠：foodpanda優惠碼；ubereats優惠碼
環境
台中有兩間夏慕尼，其中一間在玟心店，馬克family則選擇了大隆店，主要是因為比較好停車。
夏慕尼的店，比馬克想像中還要大上許多，附近也有很多停車的地方，這個位置選得相當不錯。
這裡的座位都是在熱鐵板前面，也就是可以在師傅面前吃飯，也看到師傅驚讚的手藝，是很棒的視覺體驗。
如果要吃甜點的話，則會帶到另一個空間，真的是相當的講究，但也相當的不錯。
畢竟座位更加的隱密，品嚐起來也更加無拘無束。
熱前菜
熱前菜看菜單上就是時令海鮮，但其實並不知道是什麼，是主廚端上桌之後才知道是什麼。
端上桌的是蒸蛋和干貝，蒸蛋吃起來相當的水潤，但份量真的也不多，吃起來相當的美味，干貝也是一口乾，吃得有點意猶未盡。
帕馬森起司麵包
這個真的很值得提到的麵包，吃起來真的是超級蓬鬆，要不是早餐吃太飽，還真想要多吃幾個。
主廚湯品
栗子雞肉濃湯
端上來的時候，會想說湯呢？！
原來湯是後來才加進來的，這何嘗不也是一種趣味呢？！
原來夏慕尼不只是端出好的食物那麼簡單，還用不一樣的視覺饗宴在服務著客人。
經典海鮮清湯
好像忘了拍，這道也是相當不錯的，湯底基本上是一樣的，喝起來也是相當清甜，淡淡的甜味，喝的會上癮一般。
松露起司洋蔥湯
喝起來的味道有點重，適合很重口味的朋友，所以馬克family都不是很適合，這道馬克媽也是沒有喝完。
沙拉
油封雞肉花園沙拉
這道相當野，因為野菜非常多，雞肉雖然少少的，但整體吃起來相當的嫩，會是想要一直吃下去的那種。
雞肉肉質真的沒有在跟你開玩笑，是很認真的那種，可見夏慕尼的品質把關得很好，讓馬克很喜歡在吃那個雞肉。
野莓鮮果沙拉
果然還是水果最對味，王品系列的水果沙拉都好好吃。
一旁還有野莓讓你自己加，這個醬料調配的也真的是相當不錯，又一道被圈粉的。
松露百菇沙拉
極少吃松露的馬克，其實也吃不出來到底是怎樣的品質，很奇特的味道，但不排斥，也還算是滿特別的一道。
檸檬shot
說是檸檬shot，送上來的卻是香檳，真的是心情好到一個不要不要的，喝起來相當順口，一不小心就一杯接一杯了。
檸檬冰沙也很解膩的，畢竟等等就是最喜歡的主食～～
這時插播一下，因為中途送上來很好吃的醬料，而且跟麵包超級的搭，也讓馬克很喜歡，這真的是很驚喜啊～
主食
松露蕈菇雞排‧海鮮
原來還有這種的，將主餐分成兩盤，海鮮的部分先上了，貝類的部分因為有焗烤的關係很加分，魚肉的部分也相當嫩甜，吃起來真的相當的不錯。
雞肉也隨後上了，原來在雞肉與皮的夾層中間加了蕈菇，吃起來的風味又增添幾分新意，還滿喜歡這樣的創意。
除了雞肉非常嫩之外，裡面的菇其實也增加了在口中的層次，是第一次吃到這樣的口感。
法式小羊排
法式小羊排吃起來比想像中的還要嫩香，也不會有羊騷味，一口接著一口。
羊排骨頭的部分也相當不錯，後來還幫客人用上鋁箔紙，方便拿取，吃起來也甜甜的，好像有加橙汁的感覺。
白蘭地鴨胸
鴨胸比想像的還要兇ＸＤ天啊，這樣的視覺饗宴，還是第一次這麼近距離地感覺到，真的相當不錯，不只是吃得開心，看的也相當開心。
但鴨雄被料理之後變得好少，這是不是正是所謂的精緻料理。
香蒜牛小排
牛小排的部分只有點了五分熟，但也因為瓷盤有點熱度在，其實無形中也是會再讓肉熟一點點，所以其實點五分是滿剛好的。
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯也是好吃到不要不要的，但也真的是因為有點飽了，不然好想要再來幾碗試試看。
途中也有看到有人點龍蝦，看起來真的相當精緻，下次如果來也會想要點龍蝦試試看。
飲料
馬克剛剛有說，吃甜點會被帶到另一個位置去。冷熱飲，馬克Family都有點，根本沒有雷的哪，夏慕尼真的是很不錯。
瑪黛果茶氣泡飲
喝起來酸酸甜甜的，忘了請他去冰，但整體喝起來的感覺相當不錯。
鹽太妃冰奶茶
喝起來有點甜，但上面那層很好喝，有點類似奶蓋的感覺，很讚唷～
起司奶蓋冰咖啡
這個奶蓋真的要給它一個讚。好喜歡這個咖啡唷～
悠活舒緩茶
快要變成老人的馬克，只能喝茶類，因為要多養身，這樣才可以有更好的身體去享受，不過多喝熱茶真的對身體比較好，而且只有熱茶可以回沖，真的是小資族來著ＸＤＤ
甜點
雲朵提拉米蘇
夏慕尼的甜點真的都做得相當精緻，看了心請也好好呀～看了還以為是在欣賞藝術品。
雲朵的造型，讓人捨不得去吃掉它，真的是相當的誘人。
芋見千層
每道甜點真的都是藝術來著，這道的芋頭味道真的是有夠味的，畢竟馬克也不是什麼芋頭都吃，現在的芋頭料理都做得好好呀，讓馬克不得不吃啊～
手作莓果米布丁
吃起來很像戀愛的滋味，酸酸甜甜的，搭配下面很像奶酪的布丁，一整個口感好多層次，吃出滿滿的幸福感。
菜單
後記
夏慕尼是馬克第一次去吃，吃完後就覺得會回訪，畢竟真的吃得很開心，服務員也是一直來補水與香檳，一整個好貼心啊，麵包和炒飯也都是可以再續的，要不是早餐在飯店吃得好飽啊，不然也很想要多續幾次，真的是相當好吃，現在想起來，口水也都一直分泌，是該好好找個時間再回去吃！
馬克還滿推薦鴨胸和雞肉，甜點的部分也都很好吃，突然有種感覺想要來一下甜點吃到飽ＸＤＤ好啦！大家如果有機會也可以去試試看夏慕尼，但還是不要常常吃大餐，幫錢拿來投資自己也很好唷～但也別忘了犒賞一下自己唷～
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By MarksFootPrint-馬克的足跡
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