美食專欄"牛肉湯"是台南知名的小吃之一，不僅是許多當地人的心頭好，更是觀光客喜愛享用的美食之一。
而身為台中人，如果突然在某個時刻懷念起"牛肉湯"的美味也不用擔心！台中就可以吃得到啦🙌🏻
「牛勝現宰土產牛肉湯」在台中中清路上靠近「曉明女中」，是在地經營多年的人氣老店～
主打從台南新鮮直送的溫體牛，讓你不用跑台南也可以享用道地的美味！
牛肉湯、牛肉麵等都是在前台作業，乾淨衛生看得見👍🏻而現炒則是在裡面的廚房料理～
店內空間並不算太大，座位總共有四個大圓桌，如是人數較少前來用餐的話就難免會需要併桌。
一進店門的左手邊就是佐料自取的地方，主要就是提供蘸牛肉的醬料啦。
MENU都是貼在牆壁上了，決定好要吃什麼的話直接老闆或闆娘點餐就可以了哦～
另一面牆上還有一張告示牌告訴大家牛肉的好～就知道牛肉不只美味，也是兼具營養的呢！
＊本篇含一、二訪紀錄，以下餐點每樣拍照的時間點不一定相同，所以時序會有交錯。
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牛肉麵$100
想要同時喝牛肉湯又吃麵，於是就點了一碗來吃～
最喜歡溫體牛是這樣的顏色了😆粉嫩粉嫩的紅色光看就令人食指大動！
然後在這樣半生沒全熟的狀態下就先來吃～那個肉質！完全只有"超嫩"可以形容🤤
麵條偏細，口感偏軟但不會太爛。
湯頭顏色淡淡的，不知道是不是因為有麵的關係，喝起來清清的但期待的牛肉味不太重......
然後老闆就說他們牛肉湯是招牌，大力推薦一定要嚐試看看！於是......
牛肉湯$120
於是我第二次來就點了招牌牛肉湯啦～不能辜負老闆的熱情推薦😆
可能因為肉基本上是完全泡在湯裡，所以顏色看起來不如牛肉麵的肉那麼粉嫩，但還是絲毫不失溫體牛該有的軟嫩口感😋
湯頭喝起來清甜而且還會回甘！比起牛肉麵的湯個人比較喜歡這款❤️
炒飯$100
簡單明白，就直接取名炒飯！不過既然是專賣溫體牛的，當然是有加牛肉一起下去炒的啦～
米飯粒粒分明，牛肉依舊軟嫩無敵！一口吃下去有蔥、蛋和牛肉的香氣，鹹香十足很好吃😋
炒麵$100
也是簡單明瞭的取名～也是理所當然有炒進牛肉。
用的和牛肉麵是一樣的麵條，不過用炒的多了洋蔥和蔥的香氣，以麵的料理來說，如果喜歡吃偏重口味的話很推薦！
炒蔥爆牛肉$120
這道一上桌我有驚喜到，跟一般常見的蔥爆牛肉炒法不太一樣，這裡還有加蒜頭和洋蔥下去炒～
我不得不好好讚賞一下這蔥爆牛肉👏🏻除了原本蔥的香氣外，洋蔥的存在帶來了鮮甜味、蒜頭的加入帶來了蒜香味，整體味道濃郁不死鹹，如果和我同樣是"蒜"的愛好者的話一定會喜歡❤️根本是會讓人一吃驚豔的美味🤤
牛肉在炒過後外表看起來像是全熟，但軟嫩度依舊，搭配這樣的炒法簡直絕配✨
炒蘆筍$100
感覺比較少見的炒蘆筍，心血來潮就點了，但這樣份量要百元似乎不算便宜......
蘆筍清脆爽口，味道不死鹹吃起來還頗涮嘴～
炒毛肚$150
來到這樣的店好像都會很自然地就點了份"肚"類的料理來吃🥴
毛肚口感頗脆口且帶點Q彈，雖然有滿滿我討厭的薑絲，但吃起來並不會有很重的"薑"味，反而增添了整體的香氣～
炒牛雜$120
這炒牛雜也是很厲害，一上桌就香氣撲鼻，在整桌料理裡存在感超高！
濃厚十足的沙茶味充滿了這道料理，再加上牛的各種部位所帶來多種不同的口感，是非常下飯的重口味料理，"沙茶控"絕對不能錯過啊！
炒高麗菜$80
高麗菜的量跟蘆筍一樣偏少了些......但外觀還頗吸引人的。
高麗菜咬起來脆脆的，並吃得到微微的甜味。
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完食感想
對於愛吃"台南牛肉湯"的台中人如我來說，「牛勝」的存在根本是一大福音～這裡標榜店內的溫體牛都是從台南直送，讓你吃得到絕對新鮮、絕對道地的美味，真心大力推薦啦👍🏻
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★牛勝現宰土產牛肉湯
★地址：台中市北區中清路一段572號(地圖)
★電話：(04)2299-0078
★營業時間：17:30~01:30(週一公休)
★停車資訊：路邊停車格。
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