美食專欄“高雄【林皇宮森林百匯】吃到飽吃到吐，吃到不滿足不能回家！高雄的吃到飽餐廳一間比一間還要貴啊！所以不吃到吐怎麼可以?(誤)，而今天來到林酒店集團的高雄林皇宮，滿滿湖水綠的裝潢，菜色又是如何呢？一起來開箱。”
林皇宮森林百匯
林酒店集團在台中有間飯店，但是來到高雄只有餐廳啦！就是這間位於凹子底捷運站4號出口走路只要2分鐘就到的「林皇宮森林百匯」，記得2017年開幕沒多久就跟風來過一次，接著就沒來過，究竟在經過5年之後，除了價錢以外，還有哪些東西變更呢？XD
【林皇宮森林百匯】
﹒營業時間：午餐 11:30-14:00、晚餐17:30-21:30
﹒公休日：無
﹒地址：高雄市鼓山區博愛二路99號
﹒電話：07-555-1111
「林皇宮」附近其實還蠻好停車，對面就是凹子底公園，但是我覺得還是搭捷運最方便。而裡面有吃到飽餐廳以外也有港式飲茶和可舉辦婚宴的宴會廳等等，可能因為「台中林酒店」關係，還蠻多人以為這裡面也有飯店，但其實是只有純粹餐廳而已啦！
除了剛開幕沒多久來吃過森林百匯以外，幾次吃過樓上宴會廳的桌菜，老實說感覺還蠻普通，沒有特別讓人驚艷的感覺，港式飲茶我是還蠻試過，所以不曉得如何，這天因為有人生日宴請大家，所以我們就一群人再次光臨『森林百匯』用餐囉！
入場區域
入內之後印入眼簾的是跟台中林皇宮一樣的湖水綠充滿整個空間，華麗又亮眼的設計，頓時真的是有進入皇宮的錯覺感，只能慶幸不是那黃澄澄的皇宮，不然可能會讓人更不敢進來了(笑)。
第一次來『森林百匯』用餐的話也不用緊張，因為這裡幫你標好步驟1、步驟2以及步驟3了XD看著指標報到就好啦！事先記得先訂位，然後先來去報到劃位和確認人數，之後會給你一張繳費單。
拿著繳費單或是你的餐券來到隔壁的第二櫃台結帳就好了，不得不說又漲價了，只能說什麼都漲就只有薪水沒有漲QQ。
經過了第一和第二步驟之後，接下來就是第三步驟，終於可以入場囉！入場前請先掃實聯制喔！看到門口帶位的小姐一個個檢查實聯制，不過可能我們友人已經入場，竟然沒有檢查我的，但我還是有乖乖掃實聯制喔！XDD希望不會吃個飯也被抓去隔離就好(笑)。
雖然已經不是第一次來到森林百匯，但是每次入場還是會驚呼一下，其實友人一直在「林皇宮」以及「海港城」之中猶豫，後來決定「林皇宮」的原因是空間比較大，不會有擁擠感，所以才會決定在「林皇宮」用餐。
然而事實證明，林皇宮的用餐區和取餐區真的相對寬敞多，加上用餐的人數看起來沒有很好(也有可能是有控制?!)，所以用餐起來相對安心一些(生意不好也是個好處?!)。
用餐的區域大概有三大長排，並分為左右兩邊，間隔離的還蠻大，但瞄了一眼發現東西好像變少了欸！
座位空間
用餐區塊其實很大，分了好幾個區塊，以前直接來吃過一次時也是坐在取餐處的右邊區塊，疫情前剛好有認識的客人來這用餐，過來跟客人打個招呼(不過我沒吃)，當時生意更好，取餐處後面區塊也開放座位，這時候我才知道原來取餐的後方也是有座位欸！記得當時客人跟我說這裡還不錯，只是要拿餐很不方便要走很久，所以一次會拿一堆回座位(笑)。
今天是周六夜晚，沒想到客人沒想像中的多，只有取餐前方區塊整面開放，而且還沒坐滿，唯一的好處是收盤子很快，因為都集中在這區塊了。
我們被安排在其中一排的最後一區塊，因為人數眾多分了兩桌，一坐下之後，大家就立刻鳥獸散來取餐囉！
疫情關係來餐廳用餐，難免會比較擔心，餐廳除了會請客人戴口罩取餐以外，也會有其他防疫的工具，高貴的自助式餐廳基本上會有這台「自動幫你穿手套」機器(名稱很白話吧！XD)。
機器很有趣，把手伸到感應處之後，手套就會吹出一個洞，接著把手伸進穿好手套即可，感覺手套是沒有分左右手(?)。
友人幫我做了一下示範，左右手各自動會套上手套就可以開始取餐囉！手上套個手套究竟對防疫有沒有作用？這究竟是自我安慰還是防疫就不得而知了，畢竟拆掉手套時也有可能染到手套上的病毒，加上大家都是手上的手套重複使用，乾淨的手碰到手套，嗯~還是自己小心為重。
日式海鮮料理
好了，戴好手套和口罩之後，來去取餐囉！吃吃到飽的攻略是什麼？先從生鮮下手，接下來來點開胃菜或是沙拉，胃口大開之後再來高貴食材或是較少吃到的料理，最後就是甜點冰品囉！以上是自己亂想的攻略(笑)。
我先從我最愛的生魚片下手，生魚片只有五種而已，像是鮪魚、鮭魚、竹筴魚、旗魚等魚種，這幾種生魚片也有製作成握壽司，後來也吃了幾貫還不錯，而且後來再去竟然還有炙燒鮭魚肚握壽司欸！超好吃的。
其中我覺得鮪魚還蠻好吃，新鮮肉又甜，夾了好幾次，雖然前陣子新聞說鮭魚因為貨運關係減少許多，但是這邊還是有提供鮭魚唷！竹筴魚生魚片有事先使用醋醃製料理過，所以本身就有味道，但是太過酸不是我的菜。
生鮮的區域除了有生魚片外，白蝦、小花枝和鯊魚煙也都有，我愛吃蝦，夾了好幾次白蝦，蝦子也比想像中新鮮很多，肉質鮮甜配上一點芥末，超美味。雖然我也喜歡花枝、章魚、魷魚那種很有咬勁的海鮮，可是今天的小花枝看起來很不美味，所以沒有吃不知道味道好不好？
旁邊的則是有淡菜、泰式涼拌海鮮和香魚，這三種我只有吃了涼拌海鮮，泰式的酸甜配上花枝還蠻開胃的，其他兩道我就沒有動了。
鮑魚片和蟹味棒，鮑魚片還可以，席間有朋友笑說不想動手吃螃蟹的人可以直接拿蟹味棒就好XD，不過我喜歡吃螃蟹，卻不喜歡吃蟹味棒欸！覺得蟹肉棒的味道和螃蟹還是差很多啊！
生魚片的好朋友沒有跟生魚片放一起，全都在對面，導致廚師只要有人夾生魚片都要再告知「醬料在對面喔~」
(笑)，薑片、蘿蔔絲和芥末、醬油四寶。
重頭戲來了，記得當初林皇宮的森林百匯開幕就是主打(?)螃蟹吃到飽，然後當時對於堆疊滿滿的螃蟹印象深刻，如今沒有堆疊，變成平鋪了XDDD，斯斯有兩種，螃蟹也出兩種，分別是旭蟹和螃蟹，本來兩種都想拿，後來友人說旭蟹的肉比較少，所以就拿了兩隻螃蟹。
螃蟹還蠻好掰開，對於螃蟹我喜歡吃的是它的蟹膏和蟹黃，但每次吃這種吃到飽的螃蟹很少吃到蟹黃，驚喜包掰開都只能啃蟹肉，不過肉還是比想像中的少很多，新鮮度倒是還可以。
後來再去拍照發現有螃蟹鉗可以拿欸！傻傻地用手掰半天。
印度傳統料理
入口處一進來就是印度專區了，各種印度料理在這裡呈現。但我老實說，我很浪費錢，因為我一道印度料理都沒有吃，所以還真的無法知道到底好不好吃捏！(喂~)
現烤的酥皮濃湯這裡也有提供，旁邊那盤就是松露奶油義大利麵，其實林皇宮的一些熟熱食擺盤看起來都很讓人不想去夾欸！包括一些鍋子、盤子都是深色黑黑暗暗的，然後料理顏色如果是偏暗的話，整體就是暗黑料理的概念(誤)，以前不知道原來食物盛盤的重要性，這次突然頓悟了，不過或許有人不在乎，只要東西多選擇多好吃就好吧！(聳肩)
印度烤餅和不知道是什麼東西，原諒我對於印度只認識烤餅和咖哩XDD。
不過印度海鮮燉飯友人們還蠻喜歡，連續看好多人端回來吃，據說味道還不錯。
西式風味料理
來到這種吃到飽的餐廳，怎麼可以缺少牛排啊！沒錯！這裡也有【燒烤牛肉】喔！現切給你享用，前面還有許多辛香料和醬料任你自行搭配，一旁友人還連續了好幾盤，想必應該是超美味吧！XD
有些料理是現做現烤，所以如果萬一餐點沒了就必須再等下一回出爐，焗烤生蠔就是其中一種囉！拍照的時候剛好遇到剛出爐，熱騰騰的焗烤生蠔放在熱石子上面持續加熱，新鮮又好吃。
除了烤生蠔以外，也有玉米筍和炸蔬菜，我還吃了一個炸茄子還蠻好吃的，不喜歡炸蔬菜也有炒過的蔬菜。
烤魚、炸天婦羅、唐揚炸雞，竟然還有烤米血欸！愛吃米血的我竟然當下沒發現，寫這篇看到照片才發現，不過去吃到飽餐廳吃烤米血好像也很浪費欸！(笑)
台式經典熱炒
整個取餐區沒有特別明顯地規劃哪種料理，我自己用照片就先分個區塊，接下來要來看的就是比較偏台式的精華料理區域。這邊是直接現做湯品的地方，可直接跟廚師們點餐，旁邊一碗碗的就是蛤仔湯，我也喝了一碗，鮮甜好喝欸！以往我很害怕蛤仔會有的腥味都沒有，新鮮香甜的蛤仔味道，重點是熱騰騰的超好喝的啊！剛好這天用餐時身體狀況不佳，喝了一碗暖暖胃立刻舒服大吃大喝了(笑)。
很台的料理吧！竟然還有情人的眼淚，這讓我想起我在花蓮吃的特殊在地料理，然後也有蔬菜和古早味菜尾、鴨血豆腐等等。
延伸閱讀：花蓮∥牛二姐風味餐原住民野菜、熱騰騰牛雜湯吃1餐特別的料理吧
再往旁邊一看，這裡算是異國料理聚集地，有馬來西亞的肉骨茶，這個友人整個大讚賞，人前一碗肉骨茶湯，還有泰式檸檬魚和小卷、咖哩牛肉等。
現沖牛肉湯也是大家連著續碗的湯品，新鮮牛肉在配上清澈的湯底組成的鮮甜牛肉湯，不好喝很難唷！大家接連續碗，感覺湯品目前為止還沒遇到雷欸！
打拋雞和炒烏龍麵以及雞排通通有，各種美味任你享用。
這個『阿根廷椒鹽天使紅蝦』也是餐廳招牌，一人一次只能拿一盤兩隻，因為是友人拿回來，我還真的找不到哪裡領這個紅蝦欸！沒看到牌子，不過拿這盤被另外的友人看到說了上次來吃發現不新鮮，蝦肉吃起來粉粉的，但是我這天吃起來蝦肉還蠻嫩的欸！椒鹽口味將蝦肉提升嫩又多汁很好吃。
港式小點料理
接下來港式料理區域囉！港式料理很好區分，看到一籠籠的蒸籠就知道了，而且這應該是整晚唯一我看到有冒煙的料理區塊了。
一籠籠的蒸籠冒著煙，光看就覺得美味，東西還是要熱騰騰才好吃，鳳爪、燒賣、排骨、珍珠丸等等都有，味道還蠻好吃的，我覺得還不錯。
蘿蔔糕和一些比較偏甜點的港式也有唷！但是好像沒找到叉燒包欸！我記得有流黃包。
特別的蝦餅和魚皮酥。
現做的「櫻桃片皮鴨」也是要等出爐的唷！取餐時還剛好遇到出爐，拿了一盤，裡面竟然有兩片呢！已經都幫你把材料包好了，很多汁香氣四溢，還蠻值得來拿幾盤的。
生菜沙拉
有廚師的熱食檯面都看完了，接下來就是不需要熱騰騰長吧台上的料理囉！先來看看生菜沙拉，有凱薩鮭魚沙拉和牛肉沙拉，不過沒有冰就這樣放常溫下我不知道吃了會不會….。
還有乳酪和起司很多種可以自己切來吃。
可加入沙拉的東西也都很豐盛，選擇性還蠻多的，而且檯面上隨時都有服務生來做清潔，看起來還蠻乾淨。
五種沙拉醬都是不同風味，和風柚子油醋好酸啊！！我整個大踩雷，不過吃到飽不要使用千島醬或是沙拉醬，我覺得很容易有飽足感(大笑)。
生菜沙拉有些人會希望有很多種蔬菜可選擇，所以來看看野菜區有哪些菜吧！
將將~~這區塊都是蔬菜，每一種菜看起來都還蠻新鮮的，挑了幾樣自己愛的淋上醬料，先來開胃吧！
除了蔬菜以外也有一些涼拌的沙拉喔！有我很愛的冷筍和什錦菇菇，整個大開胃。
義式披薩
披薩區域囉！唯一用蓋子蓋住的披薩，有四種口味可以選擇，有小孩子的話不用擔心，披薩吃個幾片小孩子也開心。
分別有披薩的基本瑪格麗特口味和黑松露披薩，其實我沒吃到任何一塊披薩，怕一吃我就飽了XDD
還有煙燻豬里肌披薩和乳酪披薩等四種口味，披薩還蠻受小孩歡迎，看同行孩子們一塊接一塊地吃。
甜品蛋糕
吃了一陣子之後，也是該看看甜點部分嚕！新鮮的果汁只有兩種，分別是西瓜汁和柳橙百香果汁，另外還有烏梅汁。
水果則有西瓜、芭樂、鳳梨和葡萄柚可以選擇。
喜歡吃麵包的也不用擔心，這邊還有提供兩款的麵包可以食用，不過我不太愛吃麵包，所以每次吃到飽餐廳的麵包我都是會自動pass。
不喜歡吃麵包，但我超愛吃蛋糕的啊！甜點類的冰櫃有三個，每個都不一樣。
這一個冰櫃內有很特別的有黑糖糕，還有草莓優格、藍莓慕斯蛋糕，以及生乳捲、黑糖花生大福，最底下的則有檸檬蛋糕、乳酪蛋糕和起司蛋糕，蛋糕甜點的選擇性還蠻多的，然後是由服務人員幫你夾的唷！拿著盤子給他告知你想要哪種甜點，他就會夾好給你，但一次想要吃太多不知道會不會被白眼XD。
一旁沒有拍到的冰櫃則有很好吃的黑森林蛋糕和軟嫩的波斯頓奶油派，這兩個都超好吃的。
第三個冰櫃裡面則有許多的龜苓膏、梅子凍以及三種口味的布丁，有楓糖、芒果和草莓三樣布丁唷！
原本放在冰櫃，被通通拿出來外面，友人有吃龜苓膏，覺得甜甜的還蠻不錯吃。
還有全場受好評的焦糖烤布蕾，這幾乎是吃過的人都讚賞的甜點，基本上甜點類都很受好評，大家蛋糕、甜點算是吃最多的，笑說林皇宮應該是『被吃到飽耽誤的甜點餐廳』。
酒類飲品
接著就是直接霸佔左右一整長排的飲料酒品類啦！從整場餐廳只有三大排中直接佔一大排就知道飲品有多少選擇了。
來看看那些飲料吧！很特別的竟然有已經調好的雞尾酒，左邊的是「花香莓果」，右邊的則是「熱帶蜜桃」，酒精濃度都有5.2%，比一些啤酒還要高欸！不寫的話可能會以為是葡萄汁和柳橙汁咧！整個很冰涼又有水果，一不小心可能倒來喝也不知道。
旁邊緊接著是一整排的紅酒和白酒，原本以為每支都是不同的酒，結果仔細一看才了解都是一模一樣啦！聽朋友說紅酒很好喝，白酒很普通，我不喝酒，無法證明(略)。
接下來這兩台我都有興趣，右邊這台是可以自己調莎瓦(阿不是不喝酒?!)喔！方法很簡單，放入冰塊，然後斜放杯子把酒液倒到一定程度之後，再隨著自己口味加糖漿，有四種的口味，我調了一杯是蜜桃口味，但是我竟然喝不到酒味欸！就是甜甜的蜜桃香氣，還有氣泡水的結合，竟然沒喝到酒味，所以續杯也沒關係(喂~)。
左邊這台機器是氣泡水!!!!而且旁邊還有一些小水果塊，像是柳橙片、蘋果丁等等，幫氣泡水加入水果增添鮮甜口感。
必備的咖啡機和茶包也都有唷！可是今天可是一次都沒碰到。
從另個角度看飲料吧！超多選擇的，這還只是一小角部份而已。
冰箱內還有罐裝飲料，各種碳酸汽水，我都拿玻璃杯裝冰塊，再倒入蘋果西打更加好喝，結果大家桌上都同時有酒類和蘋果西打，其中最受歡迎的就是蘋果西打啦！
啤酒機現在已經是所有吃到飽必備的一台機器了，但是我不喜歡啤酒，所以也不知道到底好喝嗎？旁邊的製冰機很特別，同時有水、冰塊和冰+水三種，因為你不知道前一個人設定的是什麼，所以要倒之前先看清楚。
左邊部分介紹完之後，來看看右邊的飲料吧！也是這樣一長排。
不喝酒的話，這邊就是你的好朋友囉！有泰式奶茶、檸檬優格、冷泡茶和以它為開始的冬瓜檸檬，我覺得很好喝欸！加入一點冰塊更好喝。
冰品種類
接下來都是冰品，這台是巧克力牛奶霜淇淋，但我都沒看到有人吃，吃到後面太飽了都沒動冰品，就遺忘了這個讓我有想試試看的霜淇淋了。
哈根達斯冰淇淋應該是整場最受歡迎的吧！而且多吃幾球應該就回本了，還好有兩台可疏散人潮在同一時間挖冰的窘境。
而且冰品口味還都是很受歡迎的幾種，像是巧克力、咖啡和抹茶和蘭姆葡萄等。
可加在冰品的小點心也都一應俱全喔！
沒有限制用餐時間，但是餐廳只營業到九點半，所以當我們吃到八點五十分時，突然出現很像在里民間的里長廣播聲
(笑)，通知大家趕快吃完啊！只營業到九點半啊！XDDD
吃飽離開之前記得先去乾淨的廁所，就連廁所也是一貫的佈置，整體來說大致上還算可以，如果你是很愛海鮮的話，這裡海鮮還蠻多樣，冷食居多，想吃點熱騰騰熟食的話在溫度上的維持有點可惜，熱騰騰的應該只剩下湯品XD。
另外海鮮新鮮度維持不是很平均，聽說友人之前來吃尾牙，海鮮都不新鮮，吃完本來還要續攤，結果立刻跑廁所，但是這天來吃又覺得可以，時好時壞有點讓人擔憂，只能慶幸還好我順利回到家，沒有走到一半找廁所(笑)，有機會還是可以來試試看啦！
