美食專欄苗栗美食 長興精緻小館｜川菜、湖南菜、廣東菜和上海菜通通有，化皮燒肉、剁椒魚頭推薦必點！
發表於：2022/03/25
平常比較少吃外省菜，這次來到苗栗，無意間發現這間融合各路菜色，獨具一格的長興精緻小館。
我們四人點了五道菜，均為老闆熱情推薦，且份量剛好足夠，每道也都讓人吮指再三。
長興精緻小館
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
地址：苗栗縣頭屋鄉象山路247號
茶樹菇褒湯
看似簡單的茶樹菇湯，是以新鮮蔬菜清炒方式，加上菇類、排骨褒煮，展現食材原本清甜。這一鍋味道鮮美，我們喝到見底，一點也不剩。
巴國夫妻肺片
一夾起就是牛肚、牛腱和豬耳朵等好料，加上小黃瓜和芝麻提味，再搭配醬汁，就是長興精緻小館的招牌川味涼菜。
在食慾較低時來上一口，迷人的微辣頗能開胃。
澳門化皮燒肉
長興精緻小館選用特選五花豬，搭配香料醃漬，以多重繁複手藝，成就這盤肥瘦恰好，一咬下去就停不下來的澳門化皮燒肉。
第一次將燒肉沾砂糖吃，沒想到非常適合，推薦來到長興精緻小館必吃這道。
川味文杏雞
雞肉淋上芝麻醬與辣油，辣度算是小辣，相較於其他餐點，個人認為這道味道較普通。
剁椒午魚
這道餐點最重點的部份，就是醃漬一年的辣椒！和午魚一起清蒸，把鮮美肉質烘托到多重的味蕾層次，推薦來長興精緻小館必試。
長興精緻小館｜FB
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00
地址：苗栗縣頭屋鄉象山路247號
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長興私房料理
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