創新烤鵝三吃防疫外帶四~六人套餐.滿玥軒

滿玥軒創意烤鵝三吃，防疫外帶四~六人套餐，多款中式經典名菜，中式料理餐廳，招牌烤鴨。

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說到烤鴨我想很多朋友都會想到台南知名的『滿玥軒』，這是台北小棧國際餐飲回台成立的第一個品牌，選擇在自己的家鄉開創台灣的第一家店。以新中華概念為發想的中式料理餐廳，主廚將創新與中國八大菜系之經典名菜結合，融入台灣在地食材，打造屬於台灣人的新中華餐廳。店內給人高貴典雅的感覺，搭配現代化裝潢，走穩重調為主，很適合小家庭用餐或是慶祝節日的。但防疫期間不用內用，那小編就直接把餐點外帶和家人同享。

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招牌鴨三吃要預約才吃的到，但這次新推出鵝三吃，只要點『防疫守胃外帶套餐』四人套餐或六人套餐，半鴨加價$1000可以升級全隻烤鵝，但只要點全隻烤鴨套餐可免費升級烤鵝。

滿月軒推出期間限定的『防疫守胃外帶套餐』，四人套餐$2488/套、六人套餐$3588/套，，半鴨加價$1000可以升級全隻烤鵝，但只要點全隻烤鴨套餐可免費升級烤鵝。需提前一日撥打電話預訂！讓你防疫在家也能享受美食。

豬肉的產地都是臺灣。

小編這套是『防疫守胃外帶六人套餐($3588/套)』，有京都片皮鵝三吃、雙椒皮蛋、紅水肥牛、川味回鍋肉、菠蘿鮮蝦球、剁椒雞、黃金銀絲卷、干鍋手撕包菜。套餐附的是招牌烤鴨，也可以換新推出的烤鵝，只要點六人套餐就可以免費升級烤鵝。

看到這一桌滿滿的美食也餓了，但外帶回家吃一家人也吃得比較安心，這是六人份。

我們把烤鴨換成烤鵝，三吃我們選擇了片皮鵝、醬爆鵝骨、山藥湯，額外附荷葉餅皮12張、醬料1份、配料2份。

『滿玥片皮鵝』使用鵝塗抹秘製醃料，繁複工法鎖住肉汁，淋上麥芽糖醋水使色澤豔美，風乾長達8小時以上使含水量降低，再使用掛爐烘烤出爐。

單吃片皮鵝的皮酥脆越咬越香，而肉片上因為沾著鵝油，口感很嫩但不油膩，帶點厚度。也可以用傳統包餅皮的吃法，將餅皮上放上片鵝、蔥、小黃瓜、甜麵醬、帕內拉焦糖，帕內拉焦糖來自祕魯高原，加焦糖的作用主要是提味，甜而不膩。

炒骨的部份我們挑選了『醬爆鵝骨』，骨頭上還保留肉，Q實口感而沾附著醬料，味道滿香的，會讓人一塊接著一塊。

『山藥鵝骨煲湯』

有酸菜、冬瓜和煲湯飯，但小編選了平常比較少吃的山藥口味，使用黨蔘、山藥與鵝腿去煮湯，湯頭呈現乳白色，還吃的到山藥、枸杞等料。

『雙椒皮蛋』

皮蛋與辣椒的結合，採用川湘菜的作法，小編個人覺得滿辣的，但也很開胃。

『紅水肥牛』

喜歡水煮牛的朋友肯定會喜歡的一道料理，很多朋友看到水煮牛會以為是一道很清淡的菜色，其實它是屬於川菜辣口感的菜色。辣度個人覺得偏中辣，喜歡吃辣的朋友會覺得很過癮，麻中帶點辣也很香，也有花椒粒和辣椒，裏頭還加了高麗菜、牛肉片和鴨血，牛肉片帶點油脂，高麗菜則吸附了麻辣湯汁，吃起來很過癮。

『川味回鍋肉』

看起來紅通通的，視覺讓人覺得很辣，其實吃起來小編覺得屬於偏小辣而已，油油亮亮的回鍋肉再拌炒辣椒，回鍋肉看起來感覺肥肉很多，但吃起來不油膩，也滿下飯的，屬於川菜中的傳統菜色。

『菠蘿鮮蝦球』

小編最愛的炸蝦球，這隻蝦子個頭還不小，裹粉油炸上頭還有花生粒，再沾上美乃滋，每一顆都很飽滿，因為小編超愛蝦球的，真的一顆接著一顆。而且搭配的鳳梨不是罐頭的，是選用台南在地新鮮鳳梨，酸甜酸甜口感，還滿解膩的。

『剁椒雞』

這道屬於湖南菜，但視覺感會讓人聯想到椒麻雞，因為一樣都是雞肉沾上醬料，而剁椒雞不同的是，醬料是使用辣椒剁碎調製的，每一口都是剁椒和酥炸雞肉的味道和口感，個人覺得不會辣。

『黃金銀絲卷』

銀絲卷拿來炸，口感更提升更香還帶點嚼勁，單吃可以感受到表皮的酥脆，也可以沾上煉乳當成甜點。

『干鍋手撕包菜』

完全沒加水的高麗菜，油油亮亮的，因為沒有加水所以味道更入味更香，還有加了五花肉、辣椒和蒜，就算單吃也不會覺得太鹹。

環境優美、餐點美味的『滿玥軒』，店內自豪的烤鴨、烤鵝和經典菜色，雖然重口味但是不至於很油膩，敢吃辣的可以試試新中華料理，不敢吃辣的店內也有提供不辣的菜色。

現在也推出『防疫守胃外帶套餐』，四人套餐$2488/套、六人套餐$3588/套，半鴨加價$1000可以升級全隻烤鵝，但只要點全隻烤鴨套餐可免費升級烤鵝。需提前一日撥打電話預訂！讓你防疫在家也能享受美食。

滿玥軒

【地址】台南市安平區永華路二段569號(Google地圖)

【電話】295-0598(06-2950598)

【時間】

11:00~14:30、17:30~21:30(平日)

11:00~15:00、17:30~22:00(假日)

【網址】滿玥軒官網、滿玥軒粉絲團

【公車】

19.77於健康二街口下車，步行約1~4分鐘。

(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)

(詳情請依相關單位公告為準)

【停車】有路邊公有收費停車格。

【備註】

●烤鴨、烤鵝及外帶餐需事先預約。

●每月兩次史偉沙公司加強消毒。

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●每篇食記、遊記都有時效性，正確訊息請依店家公告為準。

●每個人對於口感、景點、感受等皆不同，分享文章皆是小編個人經驗及想法。

●文章純屬個人經驗分享，不對店家做推薦及背書。

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