美食專欄赤鐵廣島燒｜道地的純日風味，濃濃的大正風情｜柴貓趴趴走
想品嘗道地的廣島美食，
不妨來「赤鐵廣島燒」走一趟，
選用日本空運來台的食材，
就是為了這一鏟原汁原味的料裡；
【邪惡的斷面秀～】
▼▼【赤鐵廣島燒（民權店）】▼▼
地址：台北市中山區撫順街12號
電話：02-2592-7178
營業時間：星期二~星期五 12:00~15:00、17:00~21:00、星期六~星期日 12:00~21:00
公休日：星期一
【赤鐵廣島燒】粉絲專頁
從民權西路站10號出站後，
步行兩分鐘即可抵達，
我們循著map來到店前，
迎接我們的是帶點復古的大門口；
【歡迎來到"赤鐵廣島燒"】
【看板有點可愛】
【紅色的logo招牌】
一進入店內，
迎面而來的是，
長形約8人座的鐵板區，
整間店散發濃郁的鐵板香氣；
【鐵板搖滾區】
【怕味道太重的也可選擇桌位區】
師傅正揮舞著鏟子，
製作一份又一份的廣島燒，
我興奮的坐在鐵板搖滾區前，
研究著等等要吃什麼；
【不了解廣島燒?直接分解圖給你看XD】
【師傅正製作美味餐點】
【醬汁~是廣島燒的靈魂】
這裡的廣島燒有6種口味，
其他還有鐵板單品或飲料；
我和羅姐分別點了"月見廣島燒"和"起司廣島燒"，
還有"韓國泡菜"、"蒜味豆苗"、"烏龍茶"等單品；
【菜單參考】
【菜單參考】
【茶碗蒸的蒸籠就放在一旁】
等我們點餐完畢，
師傅才開始水煮麵條，
想吃到道地的廣島燒，
耐心可不能少；
"烏龍茶"和"泡菜"前菜，
率先送上了桌，
"泡菜"吃起來微酸不帶甜，
吃到一半想換個口味時，
是個不錯的選擇；
【"烏龍茶"外觀好像酒XD】
【這個杯墊好可愛】
【想換口味時泡菜是好選擇】
豆苗大把的放在熱騰騰的鐵板上，
灑上鹽巴和蒜片，
揮舞鍋鏟兩三下，
一道色香味俱全的"蒜味豆苗"就上桌了；
【豆苗預熱時鐵板超香】
高溫鎖住了蒜苗的水分，
伴隨著引人食慾的蒜香，
是很值得一點的單品；
【"蒜味豆苗"】
【口味略重~但我喜歡】
開心品嘗"蒜味豆苗"的同時，
廣島燒也正在鐵板上準備中，
師傅將煮好的麵條，
放在鐵板上去除多餘水分，
將豬肉、豆芽、高麗菜和麵糊堆疊成的小山，
大氣的放在麵條上，
最後抹上多福燒醬，
灑上海苔粉或青蔥，
美味的廣島燒就完成了；
【日本師傅工作時超帥的呀XD】
"月見廣島燒"上佈滿了青蔥，
最後再加一顆溫泉蛋，
鏟子奢侈的切下，
半熟的蛋汁豐富了
廣島燒的濃郁滋味，
每一口都是熱呼呼的幸福；
【"月見廣島燒"】
【溫泉蛋~就是這盤靈魂】
【滿滿的青蔥也好提味】
"起司廣島燒"裡堆疊著蔬菜、豬肉和中華麵，
起司最後將所有食材，
美味的融合在一起；
用小鏟子切下，
牽絲的起司和伴隨著多福燒醬，
鹹鹹甜甜的滋味真的好好吃~~
不到10分鐘就快速清盤；
【"起司廣島燒"】
【我切~】
【邪惡的斷面秀~好好吃】
▇▇後記：【赤鐵廣島燒】位在捷運民權西路站附近，
餐廳位置滿好找的；
店內帶有日本大正時期的味道，
微微的復古風還不錯；
廣島燒和單品都很好吃，
不過吃完身上會帶點"鍋氣"，
在意的人可以選擇桌子區，
是一間我會再訪的廣島燒店。
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