美食專欄
李銘記脆皮烤鴨鳳山總店位於建國路二段與鳳松路的三角窗，將近有30多年的歷史，成為鳳山超有名的烤鴨店唷。
李銘記脆皮烤鴨從1987年營業到現在已經將近30多年，從超老舊的裝潢現在很新穎的裝潢都依然常常有人排隊，尤其假日更是人潮多的誇張，所以胖咩會選平日購買以免久候。XD
菜單上有最多人點的烤鴨兩吃、烤鴨剁盤、手扒雞等樣式不多，卻成為鳳山熱門的烤鴨店。
李銘記脆皮烤鴨最經典的也是烤鴨兩吃，比較獨特的地方是醬炒鴨骨可以額外加購炒高麗菜，讓炒鴨骨增添清脆的高麗菜與清甜的滋味。
裝潢環境
李銘記脆皮烤鴨就位於大馬路的三角窗，已經有超多年的歷史，從以前老舊的北平脆皮烤鴨到現在美輪美奐的李銘記脆皮烤鴨，胖咩見證了歷史的變遷呢。XD
蠻多烤鴨店都會賣烤雞或手扒雞，這間李銘記脆皮烤鴨賣的是手扒雞唷。
李銘記脆皮烤鴨的裝潢精緻許多連招牌都有港式餐廳的精緻感。
胖咩好喜歡這塊招牌，規模逐漸擴大的感覺。
李銘記脆皮烤鴨採用外帶模式，沒有內用空間，但依然很多人喜歡外帶回家哦。
玻璃窗前油亮可口的烤鴨，讓人看的垂涎三尺，每次看到店員在烤鴨切片就超療癒的。
李銘記脆皮烤鴨平日晚上比較不用人擠人，不過有時候還是很多人，說不準，但一定比假日好多了，上次母親節整個大排長龍，不知道還以為在排快篩……XDD
李銘記脆皮烤鴨算是鳳山屹立不搖的烤鴨店，胖咩跟家人常常買這間的烤鴨店，尤其小波妞最愛李銘記脆皮烤鴨Q彈的餅皮，比一些烤鴨店的餅皮稍微厚一些，所以口感更Q彈唷。
李銘記脆皮烤鴨菜單
李銘記脆皮烤鴨介紹
李銘記脆皮烤鴨的包裝是這樣，烤鴨兩吃會附兩包餅皮+一包蔥條+一包洋蔥+兩包甜麵醬唷。
胖咩會習慣加買一包餅皮，因為家人超愛吃烤鴨的餅皮呢。
李銘記脆皮烤鴨是片鴨+醬炒鴨骨，並提供蔥條跟洋蔥可以搭配片鴨品嘗呢。
如果喜歡一鴨三吃的話，可以品嘗看看鳥松的盧記烤鴨。
胖咩記得以前的烤鴨都只餅皮包片鴨跟蔥條而已，現在多了多汁清脆的洋蔥，爽口程度超乎想像。
片鴨
李銘記脆皮烤鴨的片鴨肉質彈嫩，鴨皮微脆帶點Q嫩，飽滿的油脂包覆Q嫩的鴨肉很可口。
胖咩很喜歡鴨腿的Q彈肉質，還可以品嘗到鴨皮烤到焦香的滋味。
餅皮包片鴨通常只能吃個三包左右，最後都會直接用片鴨沾甜麵醬品嘗。
醬炒鴨骨
醬炒鴨骨+高麗菜 NT$30
李銘記脆皮烤鴨的醬炒鴨骨建議加辣跟加高麗菜，加辣可以提升香辣的滋味，加高麗菜則是增添清脆的口感與清甜的滋味，而且讓炒醬多了一股自然的甜味，搭配炒到入味的炒骨會很鹹香彈嫩。
李銘記脆皮烤鴨用酸菜、蔥條、洋蔥下去炒製，所以滋味很甘甜唷。
整隻烤鴨的份量真的超多，大概一家四口品嘗是可以的。
李銘記脆皮烤鴨的炒骨醬汁很香濃，但卻不會過鹹，整體恰到好處。
胖咩超推加高麗菜der~
餅皮
李銘記脆皮烤鴨的餅皮很厚實，而且很好撕開，不會黏到下一張餅皮。
胖咩家是烤鴨餅皮控，不管怎麼樣餅皮一定要多加購一包。
Q彈帶勁的餅皮包覆油脂飽滿的鴨皮與肉質彈嫩的鴨肉，結合清脆多汁洋蔥跟滿滿辛香氣息的蔥條，一口咬下去無敵銷魂der~
李銘記脆皮烤鴨的烤鴨兩吃不只烤鴨油亮的金黃色澤讓人食指大動，片鴨彈嫩的口感更是讓人欲罷不能，加上醬炒鴨骨與高麗菜的結合帶出不一樣的滋味與口感，讚讚！
李銘記脆皮烤鴨店家資訊
地址：高雄市鳳山區鳳松路164號
電話：07-740-5385
營業時間：
週二到週日10:00～19:30
(週一公休)
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