美食專欄新口味擀麵，在地人才知道的隱藏吃法，台中清水美食推薦（菜單） @鯊魚大口咬
《新口味擀麵》是清水在地人才知道的美味，說到清水大家都知道米糕，可是其實清水有很多好吃的麵店，其中擀麵是傳統眷村美食，清水知名擀麵就是士官長擀麵和新口味擀麵，以前新口味擀麵有一顆超大榕樹，所以我們都會說是榕樹下擀麵，我爸媽最愛吃的就是這家，每次去清水一定會吃新口味擀麵，所以老闆娘都認識我媽了。這間沒有士官長擀麵出名，幾乎都在地人來吃，但也絡繹不絕，馬上介紹給大家。
新口味擀麵資訊
地址：台中市清水區鰲峰路16號
營業時間：平日 週一到週五 10:30–13:30, 16:30–20:00（週二公休）
假日 週六、週日 10:00–14:00, 16:00–20:00
新口味擀麵環境介紹
擀麵是手工現做，就在前台做給你看，所以擀麵超級香Ｑ有嚼勁。
新口味手工擀麵的店內窄小，座位不多，不過很多人都是直接外面，所以基本上都不太需要等。
桌上都有基本醬料，還有東泉辣椒醬，不過我通常都用不到，頂多會加辣油。
新口味擀麵菜單
擀麵是一定要點的，建議點乾麵，雙重醬好吃，大跟小只差5元，但份量差很多，男生吃大碗的會覺得很飽。通常點貢丸湯一定要加個蛋，或是擀麵也可以請老闆加水煮蛋，是隱藏版美食。
小菜是自取的，一盤30元。
新口味擀麵推薦
擀麵(乾)（大）$50
擀麵有二種醬料，超級香噴噴的油蔥醬和上面的芝麻花生醬，吃的時候一定要拌一拌，韭菜和豆芽菜在最底下。醬料香味很濃郁，油蔥很香，吃起來卻不會太鹹，帶有一點甜味，越嚼越香。
這擀麵厲害的就是這個麵條，現做就是好吃，麵條粗細不一，吃起來有一種麵香，而且超級Ｑ彈，很有口感，嚼一嚼會有甜味跑出來。麵和醬汁很搭，不過外帶會覺得太油，應該就是豬油香，太大份吃到後面很膩口。
擀麵（小）$45
小碗的比較剛好，底下的豆芽和韭菜份量給的很多，記得拌一拌。超Ｑ的麵條好彈牙。
貢丸湯＋蛋＄30+10
我從小到大吃擀麵一定要加一顆貢丸和蛋多20元，後來長大直接點貢丸湯加蛋假裝自己財富自由ＸＤ
新口味桿麵的貢丸很好吃，也是超級Ｑ彈，應該是新竹貢丸來著。
加蛋應該是在地人的隱藏版吃法，水煮蛋的蛋黃和著湯，蛋黃香又鬆軟，很讚，湯頭不油膩，灑滿芹菜，辛香料幫湯頭加了不少分。
燙韭菜豆芽菜＄35
韭菜豆芽菜的份量頗大，豆芽菜脆口，燙韭菜外面也不常見，難得有就一定要點一盤來吃。
燙青菜＄35
今天的燙青菜是地瓜葉，沒有燙到太軟，上面鋪油蔥醬和很多的蒜末，吃的時候很香，但是因為這個油蔥醬太香了且出現次數太頻繁了，吃起來有種很膩的感覺，而且地瓜葉我沒有很愛，這道只吃幾口都給家人吃了。
小菜＄30
小菜一盤30元，在冰箱自取，豆乾、海帶是台灣人很常見很愛吃的，直接和在一盤很貼心，不用煩惱到底要選哪一種或是二盤都買，小菜味道還不錯，我女兒一直要求要吃豆乾。
清水這間新口味擀麵的麵條Ｑ彈有勁，雙重醬料也是外面少有，不過稍嫌油膩，點小碗會蠻剛好的。記得可以加個貢丸加個蛋，味道極好！附近很難停車，請去牛罵頭停車場再走過來，這間在地人在吃的擀麵小店，介紹給大家囉！
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：臺灣台中市清水區鰲峰路16號
營業時間：日 一 三 四 五 六 10:00-20:00
店家電話：04 2622 9631
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