美食專欄鷹流東京豚骨拉麵-極匠｜這碗叉燒飯有靈魂，隱藏巷弄的拉麵店｜柴貓趴趴走
位在公館商圈的「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」，
是許多拉麵控的口袋名單，
不過讓我念念不忘的，
卻是炙燒後香氣滿滿的叉燒飯呀；
【最強叉燒飯！誕生】
▼▼【鷹流東京豚骨拉麵-極匠】▼▼
地址：台北市中正區汀州路三段104巷4號
營業時間：星期日~星期四 11:30~21:00、11:30~22:00
【鷹流東京豚骨拉麵-極匠】粉絲專頁
「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」，
位在中正區汀州路三段的巷弄裡，
第一次前往的朋友需要找一下，
只要看到亮起的"極匠"超大燈籠，
就知道已經抵達目的地了；
【"極匠"超大燈籠】
平日晚餐的時間，
不意外的看到排隊隊伍；
等待同時一邊研究菜單，
「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」主打豚骨拉麵，
如要加蛋、配菜每樣30元；
【很有日本隱藏拉麵店的感覺】
【菜單參考】
在店外的點餐機附款完成後，
再將收據交給店員就可以了，
這邊的點餐機屬於舊式機型，
只能接受百元和50元、10元三種面額，
如果臨時沒有零錢，
也可以和店員做更換；
【舊式點餐機】
【用餐規則】
【入選2019、2020”拉麵愛好會”票選】
約莫等了20幾分鐘，
終於輪到我們入內用餐了，
店內座位區並不大，
圍著廚房約一個ㄇ字型，
大約不到十個，用餐環境稍普；
【店內座位不多】
【用餐空間偏小】
店員俐落的送上餐點，
"濃湯東京豚骨糖心蛋拉麵"
是店內的人氣王，
將靈魂的蒜泥融在湯中，
濃郁的豚骨湯頭，
搭配Q彈的麵條有中我的胃袋；
【今日餐點】
【"濃湯東京豚骨糖心蛋拉麵"】
【這球蒜泥讓美味度再升級】
【將蒜泥通通融在湯中】
【這口湯~有中呀XD】
【麵條有嚼勁~還不錯】
夾起熱騰騰的豆芽菜，
與軟嫩的叉燒，
配料部分表現的也還不錯，
喝一口湯再吸一口麵，
喜歡豚骨湯頭的人會很愛這碗；
【爽脆口感的豆芽菜】
【叉燒軟嫩】
【半熟的溏心蛋也要稱讚一下~】
本日MVP我要頒給超美味的"叉燒飯"，
飽滿的米飯上，淋上店家獨門醬汁，
鋪滿叉燒後擠滿美乃滋，
最後用火槍烤出香氣，
讓我想在沙灘上奔跑的叉燒飯就完成了!
【這一碗真的超~~~超好吃!!】
叉燒豪氣的切成塊丁狀，
吃起來更有口感，
經過火槍陶冶的叉燒香氣四溢，
裹上金黃的蛋汁鹹香濃郁，
叉燒飯前二名次，
我毫不猶豫為它空出了位置；
【邪惡的蛋黃~和叉燒飯好搭】
【叉燒X炙燒X蛋黃=美味】
▇▇後記：【鷹流東京豚骨拉麵-極匠】為在公館商圈巷弄裡，
第一次來的朋友須要找一下；
店內用餐空間不大、座位數也不多；
主打豚骨拉麵，湯頭和配料都不錯，
不過我更愛叉燒飯炙燒的香氣，
是間會為叉燒飯再回來的好店~
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