鷹流東京豚骨拉麵-極匠｜這碗叉燒飯有靈魂，隱藏巷弄的拉麵店｜柴貓趴趴走 

位在公館商圈的「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」，

是許多拉麵控的口袋名單，

不過讓我念念不忘的，

卻是炙燒後香氣滿滿的叉燒飯呀；

【最強叉燒飯！誕生】

▼▼【鷹流東京豚骨拉麵-極匠】▼▼

地址：台北市中正區汀州路三段104巷4號

營業時間：星期日~星期四 11:30~21:00、11:30~22:00

【鷹流東京豚骨拉麵-極匠】粉絲專頁

※※台北捷運懶人包｜松山新店線推薦必吃餐廳※※

「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」，

位在中正區汀州路三段的巷弄裡，

第一次前往的朋友需要找一下，

只要看到亮起的"極匠"超大燈籠，

就知道已經抵達目的地了；

【"極匠"超大燈籠】

平日晚餐的時間，

不意外的看到排隊隊伍；

等待同時一邊研究菜單，

「鷹流東京豚骨拉麵-極匠」主打豚骨拉麵，

如要加蛋、配菜每樣30元；

【很有日本隱藏拉麵店的感覺】

【菜單參考】

在店外的點餐機附款完成後，

再將收據交給店員就可以了，

這邊的點餐機屬於舊式機型，

只能接受百元和50元、10元三種面額，

如果臨時沒有零錢，

也可以和店員做更換；

【舊式點餐機】

【用餐規則】

【入選2019、2020”拉麵愛好會”票選】

約莫等了20幾分鐘，

終於輪到我們入內用餐了，

店內座位區並不大，

圍著廚房約一個ㄇ字型，

大約不到十個，用餐環境稍普；

【店內座位不多】

【用餐空間偏小】

店員俐落的送上餐點，

"濃湯東京豚骨糖心蛋拉麵"

是店內的人氣王，

將靈魂的蒜泥融在湯中，

濃郁的豚骨湯頭，

搭配Q彈的麵條有中我的胃袋；

【今日餐點】

【"濃湯東京豚骨糖心蛋拉麵"】

【這球蒜泥讓美味度再升級】

【將蒜泥通通融在湯中】

【這口湯~有中呀XD】

【麵條有嚼勁~還不錯】

夾起熱騰騰的豆芽菜，

與軟嫩的叉燒，

配料部分表現的也還不錯，

喝一口湯再吸一口麵，

喜歡豚骨湯頭的人會很愛這碗；

【爽脆口感的豆芽菜】

【叉燒軟嫩】

【半熟的溏心蛋也要稱讚一下~】

本日MVP我要頒給超美味的"叉燒飯"，

飽滿的米飯上，淋上店家獨門醬汁，

鋪滿叉燒後擠滿美乃滋，

最後用火槍烤出香氣，

讓我想在沙灘上奔跑的叉燒飯就完成了!

【這一碗真的超~~~超好吃!!】

叉燒豪氣的切成塊丁狀，

吃起來更有口感，

經過火槍陶冶的叉燒香氣四溢，

裹上金黃的蛋汁鹹香濃郁，

叉燒飯前二名次，

我毫不猶豫為它空出了位置；

【邪惡的蛋黃~和叉燒飯好搭】

【叉燒X炙燒X蛋黃=美味】

▇▇後記：【鷹流東京豚骨拉麵-極匠】為在公館商圈巷弄裡，

第一次來的朋友須要找一下；

店內用餐空間不大、座位數也不多；

主打豚骨拉麵，湯頭和配料都不錯，

不過我更愛叉燒飯炙燒的香氣，

是間會為叉燒飯再回來的好店~

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