全台首創米仔麩雪花冰或清冰－裕豐冰堂

天氣這麼熱，還不約吃冰？吃來吃去就是剉冰、清冰、雪花冰，有沒有創意一點？很愛找新鮮感，愛嘗鮮的熊熊找到這間居然有很奇妙，全台首創米仔麩雪花冰耶（好酷）身為吃貨，又曾經在雪花冰店打工過的熊約著老公一定要去吃吃看，到底把米仔麩變成雪花冰是什麼口感？當天吃過後非常驚訝，它保留一些米的香氣與些微顆粒，再與甜甜的冰品結合後，非常不違和，意外地說（太好吃了）。

價目表

環境

喜歡吃冰的朋友們都知道，如果沒有冷氣，那得加快吃冰速度，不然一下子就融化，怎能享受到咬冰的快感勒？尤其是遇上無乳化劑無化學的雪花冰，一定要在冷氣房裡好好吃，才能吃到（片片如雪）的口感呀。

幸好裕豐冰堂的冷氣有夠冷，夏天走進來就是舒服，６年級的老公，當天看見店裡收藏著許多跟他童年以及成長時期的收藏品，當下是狂拍呀（哈哈）千萬別問熊熊有沒有看過，我會說（秘密）。

裕豐冰堂影片

裕豐冰堂食記

米仔麩雪花冰（７５元）

這道冰品是當天大驚豔，一入口陣陣米香撲鼻而來，讓熊有種很熟悉的感覺，這不是小時候回憶中外婆常常給熊吃的甜甜香香味道嗎？？？

原來小時候吃的就是米仔麩呀？？沒想到再次與從小很愛吃的米仔麩相遇是在裕豐冰堂，而且與雪花冰Ｍａｔｃｈ得天衣無縫，拜託一定要細細品嘗，感受一下米仔麩的細微顆粒感與雪花冰溶化在嘴裡後，散發出更濃郁的米香氣。

冰品甜度很適合現代人不愛那麼甜，些微的黑糖粉適時的帶出甜味與糖香，一顆顆咕溜耐咀嚼的芋圓、地瓜圓、芝麻圓吃得出來是費時的手工圓，記得一定要趁早先吃，因為天然很容易遇到溫度低的冰品後，變硬的速度會更快喔。

綠豆冰沙 （３５元）

喔喔～怎麼那麼純？？而且在我們聊天後，即使比較不冰了，依然保持著相同甜度與香氣？？？

原來呀～以前我們常喝的那幾間綠豆冰沙都是將綠豆湯與冰塊打成冰沙，當然第一口會說好棒棒，隨著冰沙變成水，當然越喝越淡啦！！這杯以綠豆湯打成冰沙的綠豆冰沙，即使在我們一邊聊天一邊喝涼涼當中，喝到最後一口濃度香度不減，果然只要店家願意多費點心思有用心，就能給我們消費者更好的體驗（讚）

牛奶雪花冰（６０元）

牛奶雪花冰可以從煉奶、巧克力、烏梅、草莓、百香果以上口味擇一，如果想再像螞蟻族的熊一樣吃好吃滿（熊選了煉奶，然後再加價１０元多一份巧克力，再＋１０元多了草莓醬）瞧～一樣愛吃甜的您也能跟熊這樣吃喔。

柔細牛奶雪花淋上高品質的飛燕煉乳＋巧克力醬＋草莓果醬，交織出甜甜奶香，心裡頭覺得好Ｓｗｅｅｔ，只是千千萬萬要吃快一點，即使再冷氣房裡，因為裕豐冰堂不使用乳化劑，雪花冰溶化速度還是比加了化學的冰品還要溶的快，個人小經驗，大家可以先點一碗一起分食，吃完再續點；

八寶冰（５５元）

這碗澎拜度讓熊很滿意，滿滿配料５５元超銅板價格非常很可以的說（高ＣＰ值推薦）

有多豐富？？？綠豆＋大紅豆＋ 湯圓＋仙草＋鳳梨 ＋芋頭＋薏仁還有剛剛那碗米仔麩雪花冰中的讓熊一吃就很愛的芋圓、地瓜圓、芝麻圓，全部都是老闆傳承媽媽的好手藝，這年頭有良心以及願意搞工自己做配料的商家不多了，大家可以走一趟（食品材料行）八寶冰什麼料都有賣，雖然可以吃，但是可以吃到真正純手工比較天然且新鮮的，幹嘛屈就自子吃罐頭的?（吃吃看就知道為什麼老店可以成為老店？品質啦）

喜歡它剉冰中的糖水，甜而不膩口，咀嚼冰塊再其中還可以感受到那份糖香氣，這就是古早味呀！搭配上裕豐冰堂不死甜的手工配料，讓不愛吃太甜的老公讚不絕口，其實寫這篇分享文前幾天，我們全家又去吃了，這次只想專心吃冰不拍照（哈）。

鳳梨冰茶 （３０元）

台灣水果特別香甜好吃，感謝農夫把台灣品牌照顧的這麼好（笑）

店家使用咱們高雄大樹區的鳳梨，然後自己煮鳳梨醬，這杯喝起來香甜卻不死甜，淺淺的鳳梨清香順柔，很解屋外炙熱太陽給的悶熱感，當天一下子馬上喝完見底，而且給的鳳梨果肉很大方耶，喝完＋吃完就只有一字（爽）可以形容了。

抹茶雪花冰（８５元）

喜歡裕豐冰堂把每份冰品都用小木盤盛裝上桌，搭配著日式瓷碗，整體給熊相當有質感的ｆｕ，如果不是看看菜單價錢，還以為是一百元以上耶（相信大家都吃過一百多元雪花冰吧？）一片片抹茶雪花冰堆疊起來像座（抹茶山）的韻味；

吃一口不苦澀的抹茶雪花冰體，微微茶香，身為吃貨的熊知道，這絕對是台灣貨，熊說真不要有品牌迷思，雖然日本抹茶品質好又名氣大，但是您知道抹茶粉等級差距很大嗎？貴的抹茶粉當然讚，但是通常冰店或者甜點店都不會用這麼貴的（利潤考量）但是為了滿足消費者對於（日本抹茶）的渴望與追求品牌，只好配合消費者使用日本貨，但是往往那份苦韻在嘴裡，更會加入（奶製品）以及（多糖）去壓抑，全世界都知道台灣綠茶品質已經有夠好，拜託大家拋下國外月亮比較圓的迷思，吃吃看咱們本土的，您會發現（台灣）抹茶雪花冰表現更勝日本喔。

紅豆＋湯圓的組合最搭配抹茶雪花冰了，他們家的紅豆吃起來不會太甜太軟爛 ，還保持些咬紅豆的顆粒感（欸這真的需要功夫的）搭配上ＱＱ手工湯圓與綿密細緻冰品，一碗８５元就讓熊覺得很享受了。

裕豐冰堂詳細資訊

●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知●

●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦●

●口感屬於非常個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q●

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店家資訊 裕豐冰堂Facebook

電話 　07-747 0742

住址　高雄市鳳山區文衡路56號

營業時間 11:00-21:00

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