美食專欄
甘醇順口的麻辣火鍋，又香又麻的爽快，
藍公館正宗四川麻辣鍋有別於一般麻辣鍋的獨特鍋底，不只暖口、暖胃，更溫暖了整個冬季！
已經經營了一、二十年的名店藍公館麻辣火鍋，
就位在光復南路華視電視公司旁，
距離捷運國父紀念館站不遠處靠近市民大道的巷弄中，
因為與眾不同的堅持與美味，早已經吸引了許多明星們前來品嚐，
像是隋堂、詹惟中、楊謹華…等，
還不知情的饕客們還在等什麼？
快來藍公館麻辣火鍋大啖暖味爽口的香辣麻辣鍋，正宗的四川口味，只有吃了才知道阿！
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藍公館麻辣火鍋店內的空間寬敞，裝潢設計較為簡約，沒有太多的華而不實，
我想就有如藍公館麻辣火鍋的美味一樣，樸實不花俏，麻辣鍋最真實的味道！
藍公館麻辣火鍋有別於一般吃到飽的麻辣鍋，
湯底絕對使用特級大骨與小排長時間熬煮，堅決不添加任何中藥，
另外由於標榜著正宗四川口味麻辣鍋，所以也不提供海鮮只有河鮮，
畢竟四川是內陸，怎麼會有海鮮呢？！
經營了二十幾年的藍公館麻辣火鍋，老闆藍哥不收服務費、不走吃到飽路線，
精選出來的火鍋食材簡潔兩頁，不以量取勝，堅持給顧客吃到最好的正宗四川口味！
之前店內還有五人同行打卡就送蟹肉丸的活動喔～
正宗鴛鴦鍋 ＮＴ. 350
選擇鴛鴦鍋，一上桌滿滿一大鍋的好料，
藍公館麻辣火鍋就連白鍋也放了滿滿的鴨血耶！
濃濃的白煙夾雜著香氣撲鼻而來，讓小米迫不及待要開動啦！
藍公館麻辣火鍋味道甘醇順口的麻辣湯底，在冷冽的寒冬中真是超暖胃！
我們選擇小辣，辣度洽到好處，吃起來開胃又舒爽，
不單純只是辣，還帶了點香、夾帶著麻，
藍公館麻辣火鍋有別於一般麻辣鍋的正宗四川口味，總算讓小米嚐到了。
從鍋中撈起滿滿的鴨血和豆腐，那吸飽了湯汁的滑嫩放入口中真是過癮！
讓人吃過就難以忘懷的藍公館麻辣火鍋，究竟使用了什麼祕方？
原來麻辣有三寶：
藍公館麻辣火鍋特調醬料是一寶，番茄、酸菜是另外雙寶！
配上藍公館麻辣火鍋的獨特鴛鴦鍋，真是讓人口齒留香～
牛雙打拼盤 ＮＴ. 260
牛筋加上蜂巢肚的組合，淡淡的色澤，非常軟嫩又有嚼勁，
口感恰到好處，帶點香辣真是超過癮！
四味拼盤 ＮＴ. 180
可口鳥蛋、甜不辣、米血糕、豆腐皮，都是火鍋不可或缺的必備食材阿！
日本兵庫縣直送蟹肉丸
不愧是從日本來的，吃起來味道鮮美、口感極佳，感覺就是不便宜的高檔食材阿！
手工拉麵 ＮＴ. 60
藍公館麻辣火鍋
的手工拉麵本身就已經是熟的，
所以稍微入鍋燙一下就可以撈起來大快朵頤一番囉！
藍公館麻辣火鍋的手工拉麵是以手工拉揉，所以吃起來不但帶有嚼禁還有豐富的彈性，
當粗細適中、吸附著滿滿湯汁的麵條入口，冬天，就該這樣吃麻辣鍋阿！
梅花豬肉 ＮＴ. 180
肉質鮮嫩、鮮甜好吃，份量滿滿一大盤呢！
沙朗牛肉 ＮＴ. 180
在這裡真的要大大讚美一下了～
藍公館麻辣火鍋的牛肉可是嚴選頂級美國去骨的牛小排，
將其切片後就是一盤盤色澤誘人味道鮮美的牛肉啦！
放入鍋中輕涮幾下就可以品嚐，肉質極佳，
搭配上爽口過癮的麻辣湯汁，絕對能夠滿足任何饕客挑剔的嘴！
滿滿整桌的火鍋料，真是超豐盛的一餐，
藍公館麻辣火鍋藍哥這般不惜成本的堅持，
利用牛骨與牛小排長時間熬煮帶出湯頭的鮮美與香氣，
才能讓大家在嚴寒的冬天有這麼正宗又道地的麻辣鍋可以享用！
藍公館麻辣火鍋
✓地址：台北市大安區光復南路72巷7弄4號（華視大樓旁，市民大道靠近光復南路）
✓電話：（02）8773 - 8605
✓營業時間： 17：00 ～ 02：30
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