美食專欄Q爸Q媽真的很愛吃泡菜，不論是韓式泡菜、黃金泡菜都喜歡
前陣子看了詹姆士的頻道之後，忍不住購入了幾罐韓式泡菜吃看看(分別是小辣、中辣)😋
今天要來介紹的就是伙廚工坊的韓式手工泡菜，除了泡菜還有多種小菜，這次就手滑連私房蜜番茄與私房辣椒醬也一起入手了😆
伙廚工坊為台中東勢相當有名的平價人氣團購美食，評價相當高，這麼有名的美食，當然逃不過Q爸V媽的手掌手啦💪
伙廚工坊的泡菜是使用山東大白菜，符合台灣人口味的台版韓式手工泡菜，
最大特色是引用台中谷關八仙山的山泉水製作，並浸泡在山泉水中2-3小時，
就像一般洗菜三步驟一樣，經過浸泡，沖洗，最後再切菜
主要用山泉水可以避免自來水中的消毒水味道，而且沒有防腐劑、沒有農藥殘留，
天然食材，所以醃製好的泡菜只能放置約1~1.5個月喔，這次先使用小辣的泡菜
🌟伙廚工坊泡菜好吃嗎？
首先來個近照，單吃一口泡菜，口感相當清脆，泡菜的酸辣味不刺鼻，可能是用山泉水沖洗過，覺得還有一些甜味在裏頭，蠻符合預想中的泡菜味。
小辣的辣味感覺蠻適合一般能吃一些辣的捧友，可適當提味，又可以想手微微刺激的辣味口感
若一般沾醬都喜歡加入辣椒醬的捧友們，可以選擇中辣，像Q爸就更喜歡中辣的泡菜，而視辣如命的捧友則選擇大辣
泡菜還可以做什麼料理變化呢？接下來，來介紹兩道0失誤料理👍
👉韓式部隊鍋
首先利用家裏有的配(剩)料(菜)切一切，這次使用的是小根紅蘿蔔1條，4分之1顆洋蔥，三片黑木耳
配料部分部隊鍋就是隨興，若您打開冰箱沒有的配料~~就跑一趟賣場吧~~~
0失誤出好菜 : 先將水煮滾 --> 加入備好的料 --> 再加入泡菜 --> 試一下味道，不夠的話再加一些泡菜汁
--> 打顆蛋，煮到快熟 --> 再加入王子麵，稍微翻面加速吸湯汁，煮1~1.5分鐘 (看個人喜好)--> 煮完後放到碗裡後再鋪上起司，0失誤完成~~~
✨這裡看，韓式部隊鍋詳細影片參考 :https://www.youtube.com/watch?v=H_YKK1kvOgs
登楞，近照登場~~簡單又美味😋，全靠好吃的泡菜來調味，完美復現韓式部隊鍋美味
👉泡菜炒豬肉
這道菜稍微需要一些爆香動作，準備蒜頭四顆、洋蔥4分之1顆切絲、蔥白蔥綠約一根完整的聰切段
簡單蔬菜配料，紅蘿蔔半根切絲，玉米筍3-4根切片，以及另外準備好的豬肉，即完成備料
0失誤出好菜 : 中火先加入油熱鍋 --> 加入備好蒜頭、洋蔥、蔥白蔥綠(蔥綠可以最後加)爆香 --> 香氣出來之後再加入紅蘿蔔絲與玉米筍 --> 加個水悶煮3分鐘
--> 加入準備好的五花肉拌炒至看不到生肉 --> 加入些許泡菜汁再拌炒一下 --> 在悶煮1分鐘後起鍋，0失誤完成~~~
若想讓湯汁可以更巴黏在菜上，最後可以大火收乾
✨這裡看，泡菜炒豬肉詳細影片參考 :https://www.youtube.com/watch?v=3grykPd_pN4
燈燈~泡菜炒豬肉華麗登場，是不是相當簡單呢~而且也相當下飯，記得要準備多一點飯喔~~
這次還買了私房蜜番茄，飯後也忍不住開瓶吃看看😋
蜜蕃茄都是已經去皮的，顏紅非常鮮紅，看起來就好好吃呀!
蜜蕃茄很特別，吃起來是有梅子的味道，口味酸酸甜甜的，非常清爽又多汁
V寶跟Q寶吃了都停不下來，一口接一口的超涮嘴😂
❗冰在冰箱吃起來冰冰涼涼的，更加消暑開胃喔!
再來就是重口味的Q爸V媽餐餐不能沒有的伙廚工坊私房辣椒醬啦!!😄
辣椒醬不是一般看到的辣椒醬，比較像是辣炒小魚乾與辣椒醬的綜合體
內部辣醬的油為稠狀，打開之後有炒過的香氣及沙茶的味道，不嗆鼻
搭配飯來吃非常下飯，整體鹹度比較鹹一些，可以當作辣炒小魚干來吃，當然，飯的部分也可以多吃幾口
若您要拿來加入乾麵，或者其他料理，要記得鹹度部分需要稍微調整一下喔!!
🌟伙廚工坊泡菜哪裡買？
訂購專線：0986-919737
E-mail：0986919737@gmail.com
(1~3罐運費 $150元，4~11罐運費 $200元，滿12罐免運費喔)
整體來說，伙廚工房不論是泡菜或蜜番茄、自製辣椒醬…等，所有食材，都不計成本、使用天然食材醃製，CP值相當高，
泡菜不論是冬天煮火鍋，烤肉包生菜，夏天當下酒菜，或是各種簡易的泡菜料理，都很符合台灣人的口味，
泡菜系列分為韓式泡菜及黃金泡菜，韓式泡菜還有分大辣、中辣、小辣、素食等多種選擇，一家大小都可以吃喔!
台中的人氣團購美食，實在當之無愧啊!👍
伙廚工坊
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