美食專欄
台南美食
冠群沙茶爐:
今年夏天真的是熱翻了，
尤其是南部，艷陽高高掛，都有一種隨時會被曬暈的感覺。
然而，在這樣的大熱天，您知道做什麼事情最爽嗎?
沒錯，就是吃火鍋!
什麼神經病?
不要亂說，
大熱天吃火鍋不過是台南人的生活日常而已，
一邊吃著熱騰騰的沙茶爐，一邊吹著涼呼呼的冷氣，這樣吃起來才夠霸氣，
別不相信了，
一起來去這家好吃的冠群沙茶爐看看，
真的不騙你，裡面是不是都坐滿了人?
如果您們剛好在台南，
也想要找好吃的沙茶爐，
可以來試試他們家的口味喔。
冠群沙茶爐-環境介紹:
冠群沙茶爐位在台南市安平區的華平路上。
附近有許多停車格可以停車。
紅色的招牌很顯眼。
如果是假日要前來用餐的話，最好是先打個電話預訂比較保險。
店內用餐空間頗大，桌與桌之間也都有一定的距離，動線無礙，用餐舒適。
冠群沙茶爐-菜單、價位:
菜單、價目表提供給大家參考。
另外也有在販賣醬料和肉燥，一併提供給大家參考。
冠群沙茶爐-美食推介:
既然名為沙茶爐，這些醬料就顯得相當重要，尤其是沙茶醬，真的可以說是靈魂的所在。
豬肉爐(NT$280元)-
鍋底有牛肉爐和豬肉爐可以選擇，我們選的是豬肉爐。
要知道，並不是我們不吃牛，而是冠群沙茶爐的豬肉，有他們的獨到之處，吃過就很難忘懷。
現宰豬肉片(NTS160元/盤)-
他們家的豬肉，比別人家來的厚，相對的也更Q彈有嚼勁，不是一般的薄豬肉片能比擬的。
(左邊的兩小盤是豬肉爐附的，右邊黑色大盤是加點。)
在台南吃沙茶爐，這兩樣鍋料是我們必點的，左邊的是魚板、右邊的是汕頭魚丸，都是NT$70元。
他們的共通點都是很Q彈有勁，超有口感。
手工豆皮(NT$70元)，是乾的，但是放到鍋子裡煮一下後就會膨脹變軟，軟而不爛，喜歡豆皮的人可以試試。
這三樣鍋料分別是手工魚餃、手工魚冊和蟹肉棒，都是(NT$70元)。
其中魚冊相信大家比較少見，裡面包的是魚漿，吃起來有點像燕餃，但是又更紮實、Q彈。
我們也是在台南與它偶遇之後，才知道有這麼好吃的東西。
手工魚餃的皮吃起來比機器製的更軟Q，好吃。
限量豬肝(NT$60元)-
豬肝很新鮮，燙一下就可以吃了，鮮嫩之中還帶著一點脆勁，敢吃的話，它真的是一道美味。
老油條(NT$70元)-
我們是比較喜歡吃脆的老油條，所以都不會讓它們在鍋子裡泡太久，
如果是喜歡吃軟爛口感的話，就讓它多泡一下吧。
限量蛤蜊(NT$120元)-
加點蛤蜊，可以讓湯頭更鮮甜。
重點是我們家小蝴蝶不能沒有蛤蜊啊。
手工綜合漿(NT$180元)-
一個是花枝漿，一個是草蝦漿，裡面真的能吃到蝦仁和花枝喔。
當然，大魚大肉之際，還是要有蔬菜來相伴。
蔬菜盤每盤都是NT$60元。
好了，廢話不多說，先把筷子準備好，動作慢的人就只能等下一鍋了。
冠群沙茶爐-感想與建議:
自從我們家竹馬帶我吃過台南的沙茶爐之後，就一直念念不忘，
台北現在都以麻辣鍋為大宗，別說沙茶爐，就連石頭火鍋店都所剩無幾，
所以每次只要回台南，我們都會找機會去一飽口福。
話說回來，
冠群沙茶爐，除了沙茶醬沒話說之外，
讓人記憶點最深的就是他們家的豬肉，真的Q彈有咬勁，吃了會上癮。
手工鍋料也都美味有口感，
如果您人在台南，
也正好想要吃個沙茶爐的話，
不妨來試試冠群沙茶爐。
冠群沙茶爐-營業資訊:
服務選項:內用·外帶·無外送服務
地址:708台南市安平區華平路120號
營業時間：
星期一休息
星期二~星期五:17:00~22:30
星期六、日:11:00~14:00、17:00~22:30
電話：06 299 2882
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