美食專欄北澤壽喜燒台中公益店～澳洲和牛、美國極黑和牛吃到飽，還有越光米飯、咖哩醬、蔬食火鍋料、飲品、小菜、霜淇淋無限供應
在2007年成立迄今的北澤壽喜燒台中公益店有著純正日本關東風味壽喜醬汁，搭配著嚴選的肉品及自助吧無限供應
一直深受許多消費者的喜愛
【目錄索引】
台中公益店是北澤壽喜燒第一家旗艦店，另外還有一家在台中大里
台中公益路上是餐飲業的一級戰區，走在這條路上可以看到一家比一家還大的餐廳
很多餐飲的旗艦店或總店都設立在此區
能堅持下去、屹立不搖都有著過人之處
北澤壽喜燒台中公益店有著寛敞的店面，空間約是一般店面的2～3倍
騎樓處有設置座位，不管是候位或是用完餐後稍坐一下都很方便
門口旁的螢幕也有菜單、特約停車場等資訊可以查詢
特約停車場就在對面馬路，星巴克的後方
用餐消費滿600元即可憑停車票券兌換一小時停車券一張、滿1200元可兌換兩張，以兩張為限
用餐空間非常寛敞，空間有著濃厚的日式風格
搭配著五顏六色的圖樣及燈飾，又散發著活潑生動的氣息
主要以木製的設計，日式清新簡約的風格，視覺效果非常棒
不管是家人聚餐、朋友聚會都好適合
菜單
有三種價位可以選擇
平日午餐／假日午晚餐：經典饗宴$488／$538、霜降精選$638／$688、安格斯黑牛$738／$788、極上雙和牛$938／$988
未滿3足歲免費、3足歲未滿6足歲100元、6足歲未滿12足歲半價
以上價格加收10％服務費，用餐時間90分鐘
湯底選二，有壽喜鍋、香辣麻奶鍋、番茄豚骨、雪見白玉鍋、雞骨白湯、豆奶湯鍋
除了經典的壽喜鍋之外還可以品嚐到別種湯頭，真的很不錯
小麥本身很愛壽喜燒的湯頭之外，也非常喜歡香辣麻奶鍋，所以來到北澤壽喜燒台中公益店讓我同時享受到這兩種湯頭，覺得好幸福～
用餐方式是吃到飽，肉品以單點吃到飽的方式
另外提供自助吧，有越光米飯、咖哩醬、炸物、小菜、蔬食火鍋料、各式冷熱飲、霜淇淋無限供應
自助吧集中在此區，要拿取食物相當方便
蔬食、火鍋料提供非常多樣化的食材
像南瓜、芋頭都切的很大塊，非常大器
也有提供超多款麵食
各式冷、熱飲，有咖啡系列、冰沙系列、及多種冷飲
還有霜淇淋，飯後一定要來DIY
冰沙是蔓越莓跟葡萄口味，滿特別的
霜淇淋提供抹茶醬、黑糖蜜、玉米脆片、五彩球可以做搭配
醬料區
我覺得吃壽喜燒，食材都有入味，不用沾醬吃起來也非常有味道
副食區
有紅豆紫米、咖哩醬及越光米飯，還有辛口白菜、醃製大根、炸物
當天提供三款炸物有唐揚炸雞、雙色地瓜球、蘿蔔糕都非常有水準
尤其唐揚炸雞一端出來可說是秒殺
點好湯底及肉品後，就可以來自助區取用想要吃的食物了
突然，被一陣音樂聲給吸引了，原來北澤壽喜燒有送餐機器人
第一次親眼看到覺得好神奇，不自覺被吸引了目光
送餐機器人會將餐點送至桌邊，取完餐按下按鍵送餐機器人就會離開
而且在人來人往的用餐區，還會自動閃避人群，真的是太有趣了
第一輪除了雞肉外，全部肉片都上一輪
另外店家還上了一盤海鮮拼盤，裡面有兩種蝦子、扇貝及魚肉
用木盆裝蔬食火鍋料看起來更有日式風味，也更加有質感
雖然吃到飽就是要大口吃肉，但本身就愛蔬食再加上光吃肉容易膩，還是要配點時蔬
小麥最喜歡的食材有玉米、南瓜、芋頭、腐竹、高麗菜、麻吉燒、菇類，青菜部份都清洗的很乾淨
▲香辣麻奶鍋
常看小麥文章的人應該都知道，我很常分享火鍋
而且只要有麻辣牛奶湯頭，很難抵抗它的誘惑，所以我選了香辣麻奶鍋
有著麻辣的香辣滋味還有濃郁的牛奶香
雖然火鍋湯頭不建議喝，但我還是忍不住喝了好幾碗，如果加個麵條也非常美味唷
但我食量本來就不大，吃了麵肯定無法大口吃肉所以只好打消吃麵的念頭
光喝湯就讓我覺得超滿足的
▲壽喜鍋
不管是加入時蔬或肉片都有著壽喜鍋鹹甜風味
桌上備有高湯跟壽喜醬汁可以添加，可依照個人口味調整出自己喜歡的湯底味道
也有提供七味粉可以搭配著雞蛋，製成壽喜燒的沾醬
讓肉片吃起來更滑嫩且有著七味粉微辣的口感
▲雞蛋
店員會準備一人一顆雞蛋，吃壽喜燒用雞蛋搭配七味粉最對味
▲海鮮拼盤
有兩種蝦子、扇貝及魚肉
如果吃完想再吃，菜單上也有單點的品項可以選擇
原本想說副食區的炸物只是配角，沒想到啊~沒想到
唐揚炸雞外酥內鮮嫩多汁，忍不住想說是被壽喜燒耽誤的炸雞，但壽喜燒也很讚就是了！
蘿蔔糕口感像港式的，感覺吃的到臘肉而且因為我跟男友都很愛吃蘿蔔糕
這蘿蔔糕完完全全正中我們的口味，好好吃
雙色地瓜球炸到外酥內Q軟，兩種顏色吃起來呈現不同的地瓜風味，香香甜甜又QQ的
▲澳洲和牛
澳洲和牛有著豐富的油花，吃起來比一般牛肉的香氣更濃厚、口感也更軟嫩
油花夠多，吃起來有一股香甜的牛油味道
▲美國極黑和牛
美國極黑和牛油花如雪花般分布著，肉質滑嫩有著油香與肉香
▲美國安格斯牛
美國安格斯牛肉口感軟嫩帶有嚼勁
▲美國黑毛牛
美國黑毛牛肉質軟嫩鮮甜，帶有濃郁的牛肉香氣
咀嚼時可以感受到有著香甜的肉汁及油脂香氣
▲松板豬肉
松阪豬帶有彈性微脆彈的口感
▲美國小肥牛
美國小肥牛有著豐富的油花，口感軟嫩鮮甜、牛肉香氣十足
吃起來口感也不會過於肥膩
▲低脂牛肉
油花較少但依舊有著軟嫩口感的低脂牛肉，深受女生朋友或不喜歡油花太多的人的喜愛
吃起來較沒負擔又能享受到美味的牛肉
▲梅花豬肉
梅花豬肉肥瘦適中、油花均勻分布，吃起來有著鮮嫩的口感
以豬肉來說，喜好程度除了松板豬之外就屬梅花豬了
▲里肌豬肉
里肌豬肉帶有嚼勁的肉質，鮮嫩中帶有肉汁
牛肉輕涮幾下讓肉質保有粉嫩的色澤口感最鮮嫩了
而且都有吸附到香麻牛奶或壽喜鍋的滋味，又能嚐到肉質本身的鮮甜味
男友喜歡將肉片拿來搭配白飯，而我則是喜歡一口接著一口吃著肉片
魚肉紮實中有著鮮美的滋味，沒有魚腥味
貼心的男友先將蝦子、扇貝剝殼後再丟入鍋中涮煮
起鍋後直接可以食用
不用等到放涼再剝殼，而是可以吃到熱騰騰的海鮮
蝦子有兩種，一種肉質Q彈鮮美、另一種口感比較偏鬆軟
我個人比較喜歡有著Q彈肉質的蝦子
不管是菇類、時蔬都吸收到湯汁的精華，吃起來都好有味道
我特別喜歡高麗菜的味道，好好吃
飯後一定要來DIY霜淇淋，是香草口味的
味道很濃郁很香甜，會讓人忍不住一口接一口
北澤壽喜燒台中公益店食材豐富又新鮮，不管是肉品、海鮮還有自助吧的食材都有相當的水準
對於放假喜歡吃美食放鬆的我們來說，真的很滿足
提供特約停車，讓您停車沒煩惱
餐點內容也有三種價位可以選擇，想吃好一點的也有極上雙和牛饗宴可以選
可以的話，當然要和牛吃起來！！
【店家資訊】
店名：北澤壽喜燒台中公益店
地址：台中市南屯區公益路二段136號
訂位專線：04-2320 9922
營業時間：平日11:30~22:00（最後收客21:00）、假日11:00~22:30（最後收客21:30）
粉絲專頁：https://www.facebook.com/kitazawasukiyaki/
官網：https://www.sukiyaki.kitaro.tw/
附有特約停車場、用餐時間90分鐘、加收10％服務費
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