美食專欄
台中海線沙鹿美食餐廳真的是越來越多了，這間炭火俱樂部就是其一，更是台中海線目前少見的美式炭烤餐廳，專賣各種美式炭烤炸物、加州卷、飯食、海鮮、蔬菜沙拉及啤酒...等餐點，菜單品項可說是相當豐富，餐點口味美味又耐吃，價格也合理，而且很有自家特色風味，這次跟朋友來用餐就對其中的戰斧牛排、冠軍豬肋排及加州卷印象深刻，份量大器，口味更是好吃，還有炸物搭配店家自調的醬料也好好吃，用餐環境也頗有氛圍，很適合團體聚餐、朋友聚會、家人吃飯；店員服務親切，上餐的速度我們也很滿意，炭火俱樂部平日最晚營業到晚上11點，週末假日直接營業到凌晨1點，不論是來吃晚餐，還是來吃宵夜都很適合，且距離台中三井outlet也不遠，晚上來用餐，還能順路到三井outlet欣賞摩天輪夜景也不錯。
炭火俱樂部在哪裡
▲炭火俱樂部店址位在台中市沙鹿區中山路的福安美食廣場裡面，此廣場裡面也是有不少好吃美食，而且附設免費停車場，只要是來用餐的客人都能免費停車，不論是騎車還是開車來用餐都不用擔心停車問題。
▲從外面停車場入口就能清楚看到炭火俱樂部的店招牌，店家生意不錯，我們這天比較早來，是平日約下午5點半左右來用餐，此時間用餐人潮還沒出現，但入座約半小時左右用餐人潮開始出現，一直到我們用完餐離開，店裡已坐滿約8成座位，假日時段用餐人潮應該會爆滿，建議大家想來用餐可以提早訂位避免久候。
炭火俱樂部用餐環境舒適氛圍不錯，適合多人聚餐
▲炭火俱樂部的用餐空間並不算大，座位以4~6人桌為主，不走浮誇裝潢路線，但是整體用餐氛圍營造的不錯，配上店裡提供的美式炭烤餐點，頗有美式餐酒館的氣氛，而且店員服務親切，介紹餐點也頗專業，座位間的距離也規劃的不錯，在這裡用餐很舒適又愜意，超適合三五好友、多人團體聚餐，甚至在這裡包場舉辦餐會活動也不錯呦。這天來用餐還發現店家都有固定在做公益，將餐廳營收部分捐出特定比例給弱勢群族，這一點很值得鼓勵跟支持，炭火俱樂部的FB粉絲專頁也有分享相關資訊呦。
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炭火俱樂部菜單
炭火俱樂部是一間專賣美式炭烤料理為主的餐廳，餐點品項有多種炸物、炭烤BBQ、加州捲、海鮮、飯食、多種蔬菜、特調飲料及酒類飲品，菜單頁面較多頁，我就沒有一一拍攝，想看店家更完整菜單可以到
炭火俱樂部FB粉絲團查閱(請點我)
。
炭火俱樂部餐點分享
我們今天是3個人來用餐，點的餐點有嘎嘣脆炸雞、水牛城辣雞翅、香料蜜汁雞翅、戰斧牛排、冠軍豬肋排、炸蝦加州卷、大蒜白酒淡菜、黑松露牛小排、OREO可可奶昔、鳳梨椰奶冰沙及可爾必思特調，餐點份量都頗大器，我們三個人很夠吃，而且店家在調味、烤功、自調醬料都很到位，口味好吃也相當帶吃，食材鮮美，我跟朋友都挺喜歡炭火俱樂部的餐點，當天我們吃完還有再聊要再找時間再來品嚐其他餐點。
▲嘎嘣脆炸雞(大)$290元。這份炸雞有分大、小份，我們是點大的，約3~4人份，搭配其他餐點還蠻夠吃，點大份的醬料是三選二，但三種醬料感覺都好吃，所以這天還有特地跟店家要齊三種醬料^^，而且店家的擺盤賣相看起來就好吃，這是我們入座的第一道餐點，餐點一上桌，我又更期待後續的餐點了^^
▲美式辣醬、蜂蜜BBQ醬、大蒜奶油。三種醬料都是店家自己調製而成，每一款都頗有特色，沾著脆香嫩口的炸雞真是好吃又涮嘴。
▲我個人比較偏愛蜂蜜BBQ醬，甜香帶些微酸度口感，且醬料給的夠多，建議直接將炸雞用手抓沾附一半面積以上的醬料吃進嘴裡超有爽度呦！炸雞外層炸得很酥香且又有脆口感，肉質鮮嫩帶肉汁，而且上面還加入特製香料，吃起來的口感很有層次感，也有別於其他一般的美式炸雞，而且雖然是炸物，但是吃起來不會油膩膩，好吃不膩口，很推薦必吃啦。
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▲水牛城辣雞翅10支210元。我個人也頗喜歡這道辣雞翅，表層軟酥並撒上特調的香料，辣香又有特殊香氣，肉質軟嫩且有細緻感，而且還吃得到肉汁。
▲辣醬是店家自己調味而成，辣度約小辣，且辣度是舒服的，很入味又涮嘴，又不膩口，而且肉品食材很新鮮，可以清楚吃得出來雞翅嫩香多肉汁的口感，而且有別於一般美式餐廳還加上特殊香料。
▲香料蜜汁雞翅$210元。以炭火的方式來料理，店家烤功很不錯，吃起來的熟嫩度很剛好，且表層烤至微焦感，吃的時候還能明顯聞到炭火烤後的焦香氣，確實蠻特別，隨餐有附檸檬片，建議可以擠些檸檬汁在雞翅上面會更加提味呦。
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▲這份雞翅表層油香又嫩口，且上面還刷上店家特製醬汁，吃起來甜中帶點鹹香味，光是表皮就很夠味，肉質相當嫩口不柴，是好吃的雞翅，而且我邊吃邊拍照，有幾隻雞翅放到後面有點涼掉還是蠻好吃的，喜歡吃雞翅的人絕對不能錯過。
▲戰斧牛排$880元(隨餐附季節冷時蔬)。此道餐點一上桌的視覺感有超乎我們預期的還要大份！一整塊戰斧牛排以炭火烤後再分切成片塊狀，再經店家擺盤後，整份餐點的視覺可說是相當的霸氣啊！隨餐有附季節冷時蔬、蒜片及昆布鹽。
▲戰斧牛排選用的是澳洲牛肉，且店家烤功真的挺厲害，將牛肉表層烤至微焦並帶約7~8分熟度，但裡面肉質約5分熟左右，雙重熟度的口感享受，再加上自家調配的辛香配料，整份戰斧牛排鮮嫩美味，又頗有獨特香氣，且夠大份，吃起來相當有爽度，對於愛吃牛肉、無肉不歡的人可說是一大口福啊！
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▲而且每一塊牛肉都很厚香又厚實，吃起來嫩口多肉汁，頗有揪C口感，越吃越涮嘴，再搭配蒜片及昆布鹽一起吃真是美味又享受啊！品嚐到這裡，原來台中海線沙鹿區居然還有這麼一間優質的美式炭火餐廳，很推薦大家有機會可以來品嚐看看。
▲我個人也蠻喜歡戰斧牛排隨餐附的昆布鹽及蒜片，搭配著吃真的很夠味，而且蒜片是酥脆口感，與鮮嫩的牛肉一起吃的味道真的很涮嘴啦！
▲冠軍豬肋排(半份)$330元。含薯條，熱食蔬。這一道也是我跟朋友都很喜歡的一道炭烤料理，我們是點半份，而且底下還有薯條跟熟食蔬，整份約2~3人吃相當夠吃，肋排都是先醃製過之後，再以炭火烤的方式來料理，所以肋排的肉香相當夠味，整道料理製作時間雖然要等待約15分鐘左右，但是，好吃的美食是值得等待的！
▲光看肋排上面油亮亮的色澤就覺得好好吃！主要是刷上店家自調的醬汁，甜鹹之外還帶有酸甜度，口感上邊吃還能聞到肋排烤後的煙燻味道，而且每一根肋排都很有肉！肉質厚香吃起來頗有嚼勁，很涮嘴，而且這種帶骨的肉啃起來超過癮啦！
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▲薯條酥香不膩口，搭配著吃蠻好吃。
▲將肋排拉起，就能看到底層滿滿的熟食蔬，有彩椒、櫛瓜、杏鮑菇，豐盛又美味。
▲炸蝦加州卷 $210元。以草蝦為食材的加州卷，整份加州卷都是店家自己做、自己包製而成，米飯粒粒分明且黏香順口，上面還撒有魚卵、自調醬料及酥香的麵麩，整塊咬進嘴裡相當飽口美味。
▲加州卷的斷面秀就能清楚看到包覆的食材，用料相當扎實，而且份量很夠吃，我們3個人都吃得超飽。
▲蝦尾也挺有肉，且還炸的頗酥香，配上黏香的米飯一起吃確實是好吃的加州卷。
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▲大蒜白酒淡菜(1kg) $460元。這一道絕對是超下酒的菜色之一！週末假日跟朋友來聚餐，喝點小酒，再搭配這一盤多達1kg的淡菜，吃起來可說是會相當過癮，淡菜主要是以白酒及大蒜做調味，兩者香氣相當融合，不會互搶戲，且比例調味的很好，與新鮮海味十足的淡菜融合在一起，真是不錯吃！只能說店家真的很有經驗。
▲每一顆淡菜的大小與肉質都很平均且很有肉，食材本身也夠新鮮，吃起來也沒有過度調味，就是濃香的蒜香與白酒的香氣口感，喜歡吃海鮮的人點來吃就對了。
▲黑松露牛小排 $320元。最後一道再來上一份加了黑松露的牛小排，一整套吃下來真的飽到很滿足啊！話說，加州卷加入牛小排就夠浮誇了，店家居然還不惜成本加了黑松露在上面！光看就覺得是一道平價卻又能吃的奢華的料理！
▲整份黑松露牛小排加州卷吃起來很飽口，裡面不但有包覆扎實的食材餡料，上層則是覆蓋了厚嫩有咬勁的牛小排，還頗大片，光看就覺得有點厲害！牛肉上還有蒜片、蔥及黑松露醬，食材份量都很平均，整份美味又夠味的黑松露牛小排吃在嘴裡真是享受，好吃也有創意。
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▲OREO可可奶昔 $160元。整杯香濃不膩口的可可奶昔，是好喝的，上面還有搭配OREO，好喝也好吃。
▲鳳梨椰奶冰沙 $170元。這一款是3~10月季節限定飲品，我個人蠻喜歡這一杯飲品，喝得到新鮮鳳梨與椰奶融合的香氣與口感，甜香不膩口，冰冰涼涼越喝越好喝。
▲可爾必思特調 $80元。可爾必思加入檸檬一起調味，甜香帶些酸度口感，搭配炸物一起吃還蠻搭的。
餐後總評：這次跟朋友跑來海線沙鹿區走走逛逛，品嚐到這間炭火俱樂部的餐點，我們都覺得蠻好吃，食材夠新鮮，且店家自調的醬汁風味獨特，又很耐吃！炸物的火侯與炭烤的烤功確實很厲害，我們都對戰斧牛排、冠軍豬肋排、加州卷及兩種雞翅印象都頗深刻，份量大器夠吃，且肉質與調味都很到位，尤其是香料部分頗有自家特色，有別於一般美式炭烤餐廳；用餐環境舒適且氣氛不錯，很適合三五好友約吃飯聚餐，價格我們都覺得很合理，且服務態度親切，難怪用餐時間一到，用餐人潮陸續出現，而且店家配合的外送平台點餐鈴聲也是一直猛響，Googl評論更高達4.7顆星，很值得推薦給大家啦！有來台中海線沙鹿區，又想吃美式炭烤料理，這間炭火俱樂部很可以。以上與大家分享囉。
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炭火俱樂部Charcoal BBQ Club
地址：台中市沙鹿區中山路450號(福安美食廣場)
電話：0909-586790
營業時間：
週二～週四 下午17:00~晚上23:00
週五 下午5:00~凌晨1:00
週六～週日 中午12:00~下午14:00，下午17:00~凌晨1:00
FB粉絲團：炭火俱樂部粉絲專頁
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