美食專欄
苗栗市麻辣火鍋店推薦
位在苗栗市的貢鍋共鍋麻辣火鍋店
從餐點到店名及裝潢都有著濃厚的懷舊風情
火鍋湯底除了基本必點的麻辣鍋
及客家胡椒豬肚雞鍋外
現在還有推出客家風味的客家小炒鍋
鍋底不只有高湯以外
裡面還有滿滿的鍋底配料
讓來用餐的饕客們都可以吃的超滿足
另外洋樓老宅改建的懷舊復古風裝潢
也是許多網美們來苗栗必打卡點之一!
舒適的用餐環境
也非常適合朋友、同事、家人來這邊聚餐
貢鍋共鍋麻辣火鍋店停車交通資訊
鄰近苗栗市火車站的貢鍋共鍋麻辣火鍋店
座落於建中街21巷的巷弄裡
騎車前來吃好吃的麻辣鍋
店門口就可以直接停放
像我們今天開車來
就可以停在中山路上的周邊停車格
整體的交通算是蠻方便的
貢鍋共鍋麻辣火鍋店環境
貢鍋共鍋麻辣火鍋店的外觀是由洋樓老宅改建
有著滿滿的復古懷舊風情
如果不是在地朋友介紹，根本很難發現
在苗栗市區竟然也有一家這麼美的麻辣火鍋店
一進到店裡門口的左手邊是接待櫃台
正前方則是有一幅超溫馨大家一起吃鍋的壁畫
讓我瞬間有種回到鄉下阿嬤家吃飯的感覺
內用的環境非常的寬敞明亮
窗台更是刷上復古孔雀藍的顏色
加上桌椅都是使用復古的木製圓桌椅
讓整體空間更是多了滿滿的懷舊復古風
每個用餐區域更是使用木製門窗座分隔
所以如果是三五好友一起來聚餐歡樂
也不用擔心會打擾到其他桌用餐的客人
除了有圓桌的座位以外
窗邊也有方桌的座位
座位主要以2~4人作為主
後方也有設置置物櫃
方便用餐客人可以放置包包，非常的貼心
貢鍋共鍋麻辣火鍋店優惠活動
•活動時間:10/1～11/11
•活動內容:指定餐點(牛肉滑/雞腿肉/大腸頭) 享加一元多一盤！
•活動規則:需達到每人低消$400/人(不含服務費)
貢鍋共鍋麻辣火鍋店菜單
•酌收10%服務費
•用餐無低消
貢鍋共鍋麻辣火鍋店點餐方式
可以選擇單點或套餐
人多的話加上什麼都想吃看看的話
很適合點購四人剛剛好或是六人超澎派
一次就可以吃到店裡的推薦品項
貢鍋共鍋麻辣火鍋店評價
鴛鴦鍋(任選兩款鍋底) $650
貢鍋貢鍋麻辣火鍋店的湯底都是手作湯底
除了常見的湯底以外
還有融入在地客家食材的湯頭
跟一般直接從食品工廠製作湯底吃起來完全不同
每一種湯底都能品嚐到獨有的味道及特色
如果想要一次吃到兩種鍋底
可以像我們一樣點鴛鴦鍋
鍋底部分有麻辣鍋底、香草豬大骨鍋底
功夫番茄牛肉鍋、客家胡椒豬肚雞
聽老闆說還有最新的客家小炒鍋，讓我簡直超期待
麻辣鍋底
小辣程度的麻辣鍋使用秘製的湯頭
加入各種辛香料所淬煉而成的大紅袍椒油
並搭配養身補血的紅棗
麻辣湯頭香麻不嗆辣
涮上各種食材還能品嘗到花椒的香氣
是一道可以喝的麻辣湯
辣度部分是可以調整的喔!
湯底的鴨血滑嫩多汁
豆腐吸附滿滿的湯汁超濕潤
客家胡椒豬肚雞
客家胡椒豬肚雞湯底裡面有滿滿的配料
有客家秘製豬肚、烏骨雞肉、凍豆腐、新鮮蔬菜
湯底部分老闆簡直完全沒在跟你客氣的
滿滿的配料真的是非常的真材實料
湯頭部分使用正統客家製餐手法
慢火熬煮出乳白色的湯頭，喝起來香醇濃郁
如果覺得想要胡椒風味再濃郁一點
還會提供胡椒粉
可以依自己的口味再做添加
我自己是覺得可以再多加一點胡椒粉
這樣湯底胡椒的風味更明顯
喝起來又更有層次
醬料部分有提供特調醋醬及豆腐乳醬
我自己是非常喜歡這種兩種沾醬
尤其麻辣鍋搭配醋醬
客家胡椒豬肚雞鍋搭配豆腐乳醬
讓食材的味道整個又大大的提升不少
餐前小菜
酥脆的油條
搭配新鮮的的洋蔥絲及蔥花一起吃
吃起來非常的脆口香酥，一點油耗味都沒有
客家蒜片豬油拌飯
一上桌看到這碗豬油拌飯真的是太療癒了
上面金黃色的新鮮蛋黃用筷子搓下
金黃色的蛋液緩緩流入底下的白飯
接著把上面的蒜酥一起拌入飯中
一口吃下Q軟的白飯有著豬油的香氣
搭配新鮮的生蛋黃吃起來更是濕潤
還能吃到炸到金黃香酥的蒜片
讓豬油拌飯的口感又更豐富有層次
阿嬤ㄟ菜籃
一上桌別於以往火鍋店的碗裝菜盤
使用復古風的提袋裡面放入滿滿的新鮮蔬菜
真的是有一種阿嬤擔心你吃不飽
把整個菜籃裡面裝的滿滿的
裡面的蔬菜種類將近十種真的是非常多元
不僅光看非常的新鮮，吃起來也是非常鮮甜
阿嬤的烏梅汁
店家遵循古法製作
烏梅湯喝起來味道非常濃郁香醇
甜度上對我也非常的剛好，不會太過於甜膩
配麻辣鍋真的是超適合
牛肉滑
這一盤牛肉滑可以說是每個客人吃過之後
再訪的時候一定會再點的人氣肉品
選用台灣黃牛浸泡新鮮的蛋白
建議下鍋涮個8~10秒就可以夾起來享用
涮至粉嫩的色澤，肉質吃起來滑嫩Q彈
台灣黃牛的肉質吃起來有讓我驚艷的感覺
單吃就覺得非常的好吃了
如果想要讓味道更豐富一點
可以沾上醋醬或是豆腐乳醬
這樣多吃起塊也不會覺得膩口喔~
滷三寶
麻辣鍋跟滷三寶絕對是最佳組合
貢鍋共鍋麻辣火鍋店的滷三寶份量還蠻多的
裡面有大腸頭、牛筋及蜂巢牛肚
建議可以送上桌就可以直接先下鍋慢慢煮
煮至熟透入味就可以起鍋了
大腸頭每一塊都蠻大塊的，處理的非常乾淨
吃起來非常的軟嫩入味
也不會有不好聞的腥味
牛筋更是我的最愛，每一塊煮到非常的軟爛
一入口簡直不太需要咬就直接入口即化了
這個連牙口不好的長輩也可以輕鬆吃
蜂巢牛肚每一塊煮到非常Q彈入味
吸附滿滿的麻辣湯汁，吃起來真的是超過癮
水晶餃
來到苗栗怎麼能錯過道地的客家水晶餃呢
每一顆水晶餃都非常的白透飽滿
下鍋煮透就可以舀起來享用
每一顆水晶餃吃起來Q彈軟嫩又不失口感
裡面的肉餡更是飽滿，鹹香多汁
跟以往其他火鍋店吃到的水晶餃口感不太一樣
果然苗栗在地的水晶餃更符合我的口味
手工蛋餃
手工蛋餃是貢鍋共鍋獨家製作
堅持不添加任何人工添加物
金黃色的蛋皮搭配裡面飽滿的竹筍豬肉內餡
下鍋煮蛋皮吸附滿滿的濃郁湯汁
裡面的內餡更是鮮甜多汁
完全吃得出來是手工製作的蛋餃
跟工廠大量製作的冷凍蛋餃口感完全不同
喜歡吃蛋餃的人非常建議可以點來吃看看
白羽雞腿肉
去骨的無骨雞腿肉每一塊都蠻新鮮的
每一塊吃起來肉質非常的軟嫩不乾柴
明太子花枝漿
如果本身很喜歡吃丸子類的人
我非常推薦這一道明太子花枝漿
使用澎湖新鮮的花枝擂潰成花枝漿
上桌前還能聞到淡淡的奶香
煮熟的明太子花枝漿吃起來非常的Q彈鮮美
而且還能吃到新鮮的花枝塊
一入口還能吃到明太子逼逼啵啵的口感
吃起來口感非常的豐富有層次
行家手打麵
這一款行家手打麵也是很多人必點的主食之一
麵條吸附滿滿的湯汁，吃起來非常的Q彈有勁
如果喜歡來點主食的也可以點來吃看看
整個吃完真的是非常有飽足感呢!
餐後甜點(綠豆薏仁湯/銀耳蓮子湯)
今天提供的餐後甜點有兩種
糖度對我來說是蠻剛好的
綠豆有點偏硬，白木耳口感偏脆
我個人喜歡吃起來再軟爛一點就更完美了!
貢鍋共鍋麻辣火鍋店的湯頭都非常的不錯
每一種口味都可以感受到店家的用心
尤其每一種鍋底都還有滿滿的配料
真的是讓每個人吃得盡興又滿足
尤其搭配在地客家食材融入火鍋裡
讓火鍋更是多了一種客家特色
若吃膩了一般的麻辣火鍋店
有機會可以來苗栗吃貢鍋共鍋麻辣鍋店
夜晚的洋樓老宅看起來又更有味道了
貢鍋共鍋麻辣火鍋店我非常推薦給大家
✩ 店家資訊 ✩
【店名】：貢鍋共鍋麻辣火鍋店
【地址】：苗栗縣苗栗市建中街61巷8號
【電話】：0913-668828/037-276-727
【時間】：17:00~23:00(週三~週五)；11:30~23:00(週六/週日及國定假日)，最後點餐21:00，週一及週二公休
以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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