美食專欄隱藏巷弄內的百年老店，肉米回外皮嫩Q，餡料實在 @果果愛Fruitlove
發表於：2022/10/02
鹿港在地人推薦的美味肉圓，外皮Q嫩中帶點微酥的口感，吃起來很香很有嚼勁
帶點湯汁的餡料，肉質扎實有彈性，裡面的筍子吃得到本身的纖維跟脆甜，保有各自味道又能互相結合，我好喜歡
這家放在口袋名單一段時間了，是之前來鹿港的時候在地人跟我們推薦的
聽說以前是開著貨車，後來才開了店面，是許多在地人從小吃到大的美味肉圓
看到招牌上寫著肉米回，詢問了一下老闆，他們說在鹿港肉圓叫肉回(台語發音)
目前防疫期間暫停內用
品項當天新鮮現做，賣完就沒有了，這一天假日12點多，米糕已經完售，下次再來吃吃看
主食類有米糕跟肉圓，其它就是湯品
油質看起來很乾淨，點餐的時候店家會問要不要加辣
瀝乾油之後放進塑膠袋裡，再加入醬料
結帳時旁邊有保麗龍碗跟餐具可以自取
車上有放一個小盤子，就直接用這個裝
醬汁味道甜甜鹹鹹的
雖然是油炸的，吃起來沒有油膩感
皮的部分上薄下厚，Q嫩帶有嚼勁的口感，加上外層帶點微酥的感覺，單吃皮也覺得好香好好吃
剪開皮之後，原本以為裡面的湯汁會油膩，用湯匙單喝了一下，味道很像大骨湯那種，很鮮甜、濃郁又不油膩
肉是瘦肉做的，肉質很扎實、很有彈性，咬起來不卡牙，裡面的筍子吃得到本身的纖維跟脆甜，保有各自味道又能互相結合，我好喜歡
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店家/景點資訊
店家名稱 :大頭肉圓
營業地址 :彰化縣鹿港鎮民族路105號
營業時間 :09:00-17:00 賣完就收
公休日 :星期一
店家電話 :0917 298 712
交易方式 :現金
停車方式 :附近空地
備註 :暫停內用，僅提供外帶
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本文餐廳資訊：
大頭肉圓
· 彰化縣 鹿港鎮 · 5則評論
