南京復興美食 Poké Shop 波克蔬 | 繽紛的夏威夷生魚飯盒，健康與美味一次享受！（文末菜單）

最近得知以豐富蛋白質，搭配少量碳水化合物的夏威夷生魚飯盒－PokéShop波克蔬，波克碗看起來超澎派，我本身喜歡吃沙拉、健康餐盒，收在口袋名單至今，終於挑選假日品嚐囉。

PokéShop波克蔬

營業時間：11:00–14:00, 16:00–20:00（2022/11月起週末公休）

電話：02-2514-9458

地址：台北市松山區南京東路三段335巷5號

除了夏威夷生魚飯盒波克蔬以外，波克蔬也有販售波克鮭貝醬，以日本北海道空運來台的鮭魚卵，加上小干貝，並以主廚特調秘方融合，是一罐居家可常備的烹飪佳品。

PokéShop波克蔬店面小巧，共有四個戶外座位和立食空間，在店內品嚐波克碗或外帶皆宜。

這碗波克碗以醋飯為底，蛋白質部分，我挑選了扇貝、透抽、蒟篛蝦仁、鮭魚肚，第一次來到PokéShop波克蔬，什麼都想品嚐。

配料加入小滷蛋、酪梨、甜菜根、寒天脆藻、紫洋蔥、小黃瓜等選擇，這碗醬料我選了奶油起士，吃起來不會太膩，味道很剛好。

PokéShop波克蔬對於食材講究，每一口波克碗都吃的出新鮮，小滷蛋採用新鮮鵪鶉蛋、透抽彈牙不會軟爛，搭配來自花蓮富理米的香Q口感，實在太幸福。

這一碗波克碗，我選了鮭魚、旗魚、大干貝、鮪魚肚，搭配洋地瓜、黑豆、甜菜根、番茄、海藻、鮭魚卵、墨魚子醬，超級滿足的組合。

特別愛他們家的鮭魚，波克蔬選用7.5公斤以上成熟挪威鮭魚，吃起來油脂飽滿，口感有彈性，強烈推薦喜愛鮭魚的饕客品嚐。

淋上深煎胡麻醬的波克碗，吃起來更美味了，醬料比起一般胡麻醬濃郁，跟黑豆和地瓜很搭配，甜鹹的多層次口感，加上鮭魚卵、干貝，味道實在很完美。

配好吃的波克碗的飲料，波克蔬的「餅乾約克夏紅茶」也是我很推薦的品項，喝起來很有焦糖餅乾融進紅茶的滋味，回甘香甜。

吃完後很有飽足感，但不會覺得撐，以新鮮蛋白質為主的晚餐感覺較無負擔。很期待下次造訪波克蔬，推出的冬季美味新菜單。

<本文與Poké Shop 波克蔬合作，撰文為本人實際感受>

PokéShop波克蔬|FB

營業時間：11:00–14:00, 16:00–20:00（2022/11月起週末公休）

電話：02-2514-9458

地址：台北市松山區南京東路三段335巷5號

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