美食專欄
一提到芳苑美食，彰化王功老街這家70年老字號《巷仔內蚵仔炸》絕對必吃！
僅管芳苑蚵嗲滿街都是，早已成為王功名產，《巷仔內蚵仔炸》卻是嶄露頭角，google評論超過3500則，是許多在地人推薦從小吃到大的銅板小吃！
巷仔內蚵仔炸
🚘地址：彰化縣芳苑鄉仁愛巷3號
☎️電話：04-893-3478
⏰營業時間：週二~週五 10:00 - 17:00；
週六~週日 9:30 - 18:15
(🚫公休日:週一)
👥Facebook：無
《巷仔內蚵仔炸》創立於民國37年，是芳苑超過70年的老店！雖然隱藏在狹窄的仁愛巷內，但平日下午人潮陸續一直來，比外面芳漢路上一堆賣蚵爹的還要熱鬧！
這裡機車族比較好停車，如果開車前往，可以先在芳漢路上找，再走過來！
這家朋友帶路的《巷仔內蚵仔炸》聽說他多年前來王功就吃過，但這次太久沒來，我們還是繞了老半天！XD
建議google地圖上，可以先定位《泉芳枝仔冰》更好找！
《巷仔內蚵仔炸》今年到訪時仍有提供內用，但8月起僅供外帶囉！
當然目前看來疫情仍嚴峻，碰到人多的時候，大家還是暫時選擇外帶比較保險啦！XD
《巷仔內蚵仔炸》只賣炸物，有蚵仔炸、豬肉炸、花枝炸、肉蚵炸和綜合炸，菜單均單一銅板價$30元。
《巷仔內蚵仔炸》其實口味不算少，但都來到靠海的芳苑，當然要選最有海味的花枝炸和蚵仔炸！XD
比較意外的是，點4個還有紙盒裝，個個金黃誘人，完全讓傳統小吃變得有質感，想拍照更不怕燙傷、拿得辛苦，像是專為我們這些愛拍美食的人所生！🤣
《巷仔內蚵仔炸》採現點現炸，到手燒燙燙，吃得時候可要小心！
花枝炸外皮相薄脆，加入鮮味滿滿的蔥花和Ｑ彈花枝塊，本身沒有過多調味，感覺老闆好像就是要我們知道食材有多鮮？！哈～
建議大家可以先咬下一口，感受一下食材的鮮美，再把醬淋進去，同時也能避免外皮因醬料而影響該有的酥脆口感！🤗
當加入甜辣醬後，完全美味升級，口味卻不過重！尤其是Ｑ彈花枝讓口感更富有層次，仍保留住食材的鮮甜，真的好好吃！🤤
芳苑這家《巷仔內蚵仔炸》可以說麵衣出色，炸功了得，吃起來不顯油膩，連吃2個都沒問題吔！🤗
蚵仔炸其實也會被它的薄脆外皮和飽滿內餡給吸引而一口接一口，但似乎蚵仔沒像花枝來得多、鮮味比較沒有凸顯出來！
要不是花枝炸表現實在太優，說不定蚵仔炸也會一吃驚豔！哈～因為它的薄脆外皮足以打敗以往吃過的許多蚵嗲店！👍
*C h e e r✴I m a g E*小語錄
食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！
不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！
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