美食專欄這篇是難得的廚藝食材分享文章！自誇新手廚娘晉升初階廚娘的烏梅
這一次的下廚要挑戰使用香醇的花生醬簡易入菜
讓平凡的料理有不一樣的口感，光想像就覺得很期待！
這次選用是【寶地花生醬】的紅油小辣辣花生醬 / 布魯日巧克力花生醬(顆粒)
源自於對花生醬的熱愛，來自新竹的【寶地花生醬】堅持使用台灣花生、純花生油、調溫巧克力等等
有無糖、鹹甜、辣味等等口味可以挑選，另外花生醬質地也分為絲滑或顆粒
使用新鮮手作製成的無添加的花生醬，口味與選擇變化相當的多
還有適合寶寶副食品的口味『無糖原味花生醬』，之後也想幫阿珊挑選一罐啊！
因為用心製作，所以安心好吃，讓濃郁的花生香氣，一起美味上桌。
【寶地花生醬】店家資訊
►地址：新竹市香山區延平路二段450-1號
►電話：0909308652 (試吃請先預約)
►營業時間：每週一到週日 11:00-21:00
►官網購買：寶地花生醬►FB：寶地花生醬►IG：寶地花生醬►蝦皮賣場：寶地花生醬
【寶地花生醬】花生醬包裝外觀
▲採用玻璃瓶裝載的花生醬，1瓶為250公克
簡約的瓶身設計中，也有保存與使用的溫馨小提醒！
最佳賞味期：
1
個月
開封後均勻攪拌後冷藏保存，冷藏保存6個月
【寶地花生醬】紅油小辣辣花生醬
▲紅油小辣辣花生醬
▲紅油小辣辣花生醬
▲紅油小辣辣花生醬 / 全素
此款花生醬也有絲滑
或
顆粒的選擇，因為主要想要紅油的香氣簡單入菜就好，就選擇了絲滑的口味
採用朝天椒與頂級大紅袍，使用溫油煎出香氣十足的紅油，加上天然辛香料自製而成
沒想過紅油與花生醬的組合是如此有火花，濃郁的花生醬伴隨著紅油的香氣撲鼻而來
辛辣的紅油香在口中散開，實在是太特別的口感了，但是單吃會覺得辣感強烈
故此口味將花生醬拌入胡麻醬中，準備來個
涼拌菜
，另外氣炸鍋的部分就來個
紅油小辣辣花生醬雞翅
吧！
▲紅油小辣辣花生醬加入胡麻醬中混和
▲紅油小辣辣花生醬與胡麻醬混和加入高麗菜絲中，香氣更強烈
品嘗起來有恰好的紅油香，在熱熱的天氣吃起來更有開胃的感覺耶！
▲稍微醃漬過的二節雞翅
▲先將二節雞翅用氣炸鍋烤熟，之後表層直接厚厚的刷上紅油小辣辣花生醬
之後再次高溫烘烤雞翅表皮酥脆微焦～最好吃！
▲蠻令人驚喜的紅油小辣辣花生醬雞翅，本以為花生醬會濃郁到很搶味
但其實不會，整體可以品嘗到鮮嫩的肉質，雞翅表皮微焦帶著花生醬的香氣，很夠味，也夠香！
【寶地花生醬】布魯日巧克力花生醬(顆粒)
▲布魯日巧克力花生醬(顆粒)
▲布魯日巧克力花生醬(顆粒)
▲布魯日巧克力花生醬(顆粒)
我們家裡常備有貝果麵包，這款甜花生醬就是決定使用來當貝果麵包抹醬！
使用頂級法國、比利時巧克力自製而成的布魯日巧克力花生醬，帶著55%巧克力的苦味，直接品嘗就超好吃
濃郁的微苦巧克力加上顆粒狀的花生粒，根本就像在吃巧克力甜點！
另外因為冷藏後較黏稠，建議可在室溫退冰
2-3
分鐘左右較好塗抹。
▲布魯日巧克力花生醬(顆粒)貝果麵包
烤的酥酥抹醬搭配貝果的Q彈口感，可以吃到巧克力與花生醬的雙重美味
巧克力的微苦滋味，不會過於甜膩，是滑順好入口的好滋味唷！
總結
【寶地花生醬】是相當新鮮的手作花生醬，口味自然
也提供許多不同口味的花生醬販售，在料理與融入食材中是個不錯的選擇
讓生活料理中可以多些美妙色彩～寶地花生醬是很值得考慮入手的特色花生醬唷！
