美食專欄阿三全筍餐館 - 低油少鹽無味精，必吃烏龍茶雞
這次帶著爸媽來到南投鹿谷欣賞銀杏林，午餐就在這間阿三全筍餐館用餐，店家主打低油少鹽無味精，使用在地生產的竹筍，食材非常新鮮，時尚玩家等知名節目都曾採訪過，來到鹿谷一定要好好吃一下竹筍大餐才行阿。
▲阿三全筍餐館外牆為醒目的紅色，門口廣場有停車格，停滿了後方也備有停車場。
▲餐廳用餐座位相當多，周圍都有大扇落地窗採光很好，看出去一片綠油油，在這裡用餐非常享受。
▲另一區的用餐區牆上滿滿的簽名，不小心看到食尚玩家的曾子余也曾經來過。
▲阿三全筍餐館菜單：套餐類，適合人多點。
▲阿三全筍餐館菜單：單點類，竹筍的總類也太多了好難選...，必點的當然就是烏龍茶雞。
▲白飯一碗10元(5人份50元)，白飯品質普通，介於Q到軟的程度，用木盆裝質感提升很多。
▲鮮筍燉爌肉(小) 250元，使用在地竹筍搭配爌肉，竹筍吃起來清爽剛好解爌肉的油膩。
▲爌肉燉得非常軟爛，筷子輕輕一夾馬上支離破碎，肥肉油而不膩，瘦肉不乾柴，味道也挺不錯，很下飯的菜。
▲烏龍茶雞(小) 400元，這道是店家的招牌菜，使用烏龍茶葉與雞肉一起料理，上面灑了滿滿的芝麻，醬汁有焦香味，整體口味偏甜。
▲雞肉肉質稍微偏硬，但醬汁非常入味，光這道菜就可以配上一碗白飯。
▲烏龍茶葉是可以吃的，醬汁太多搶戲本身沒特別的味道。
▲枸杞葉(大) 250元，枸杞葉是使用川燙的方式料理，口感吃起來有點像地瓜葉，其他配料有木耳和杏鮑菇。
▲甘蔗筍(大) 300元，這道為甘蔗筍和香菇的組合，甘蔗筍外觀看起來相當肥美，吃起來有脆度。
▲剩下的兩道竹筍料理沒有記到菜名...(如果知道的朋友可以告知我一聲)，整體口味都是偏清淡，畢竟是少鹽少油的健康料理。
雞蛋糕短評：主打少鹽少油的健康飲食，竹筍類菜色是招牌，烏龍茶雞也很有記憶點，用餐環境周圍有大片玻璃窗採光很好。
用餐環境★★★★☆
餐點★★★★
服務★★★☆
CP值★★★☆
鹿谷阿三全筍餐館美食資訊：
地址：南投縣鹿谷鄉中正路一段192號
電話：0492754348
官網：無
營業時間：11:00–19:00 (周三公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：有
刷卡：無
外送：無
兒童椅：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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