美食專欄台南古都風味小館｜台中也吃得到鮮甜小卷米粉，免費續湯不加價，激推超級綜合湯，料多到爆！
不必跑台南，在台中也吃得到鮮甜的小卷米粉湯囉，這間位在台中西屯的台南古都風味小館開幕至今已經一年多了，一直深受在地人的喜愛，主打小卷米粉湯外，還有意麵、湯品、飯食及各種小菜，湯頭採用魚骨、大骨、雞骨等食材新鮮熬製，湯頭鮮美，標榜不添加味精，內用還可免費續湯呢
(2022.10.20 登上奇摩首頁)
台南古都風味小館位在台中西屯永福路，近澄清綜合醫院、JMall、中科商圈，紅色扛棒相當顯眼
店裡頭空間還蠻寬敞的，燈光明亮，座位數多，環境也很乾淨呢
台南古都風味小館的品項非常多樣化，除了招牌小卷米粉湯，還有意麵、飯食、湯品及各式各樣特色小菜，旁邊還有餐點圖片可以參考唷
除了菜單上的餐點，台南古都風味小館也有賣現切滷味
台南古都風味小館的湯頭是採用虱目魚骨、大骨、雞骨等食材每天新鮮熬煮，湯頭鮮美，標榜不添加味精
台南古都風味小館的紅糟肉也是店內招牌，採用紅麴製作，並非用香料染色，讓燒肉呈現紅麴本身的顏色
小卷米粉湯 100元
糖糖思思念念的小卷米粉湯，現在不必跑到台南，在台中也可以吃得到啦～份量上跟台南的小卷米粉湯差不多，上頭的小卷量給的很霸氣，單純加上胡椒及芹菜調味，採用魚骨等食材熬煮的高湯，喝起來非常鮮甜呢
裡頭的米粉口感Q脆，吸附著湯汁的鮮甜，如果湯不夠還可以免費加湯唷
台南古都風味小館的小卷非常新鮮，口感Q脆，鮮味十足，份量也很實在，讓糖糖吃得很滿足呢
超級綜合乾意麵 130元
瞧瞧這碗超級綜合湯意麵料有多澎派，上面鋪上滿滿的配料，已經多到看不見底下的意麵啦～超級綜合的配料有小卷、餛飩、魚餃、蔥肉餃、自製旗魚丸、魚册、青菜等，感覺這碗要兩人分食才吃的完阿
台南古都風味小館的意麵可不是鍋燒意麵哦，比較偏向南投意麵的麵體，口感Q彈不軟爛，吸附醬汁令人吮指回味
超級綜合湯 100元
這碗超級綜合湯的料跟剛剛的超級綜合乾意麵是一樣的，湯匙隨便撈都是料，愛喝湯又愛吃很多料的朋友一定要點這碗，是說糖糖這碗湯喝下去就很飽了
特製魯米血 40元
採用鴨米血加入特製醬汁下去滷製，醬香入味不鹹膩，口感Q軟讓人一塊接一塊
招牌小卷 160元
新鮮現燙小卷，肉質Q脆香甜，旁邊有附上台南醬料可以搭配享用，增添風味
綜合盤 100元
台南古都風味小館的綜合盤裡頭有肝連肉、粉腸、豬心及骨仔肉，單純使用新鮮魚湯下去燙過，佐上台南特製醬油及薑絲，這道還挺下酒的呢
家傳紅糟肉 70元
台南古都風味小館的招牌小菜家傳紅糟肉，採用紅麴下去醃製而成的自然色澤，裹粉下去酥炸，外皮酥脆，裡頭的肉質也非常軟嫩，吃起來帶點微甜滋味，單吃不沾醬就很夠味了
現在不用跑台南，在台中的台南古都風味小館就能吃到鮮甜美味的小卷米粉湯囉，湯頭採用魚骨、大骨、雞骨等食材下去新鮮熬煮，湯頭鮮美，店內享用還可免費續湯，喜歡吃很多料的朋友推薦台南古都風味小館的超級綜合湯，料多到爆，喝完超有飽足感呢
《店家資訊》
店家：台南古都風味小館
電話：04-24631962
地址：台中市西屯區永福路37-13號
時間：11:00~23:00；週二店休
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