美食專欄麻辣霞鴛鴦鍋民生店，吃鍋還能看川劇變臉，堪稱宜蘭版海底撈，還有和牛、海鮮、生啤多達百樣食材無限爽吃!
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位在羅東夜市旁，民生市場三樓的羅東火鍋吃到飽–麻辣霞鴛鴦鍋民生店，提供 688 元/人跟798元/人兩種價位，搭配自助區多達百樣食材飲品無限爽吃，假日晚上來用餐，邊吃鍋還能邊看表演，近距離欣賞川劇變臉，氣氛超級嗨，麻辣霞鴛鴦鍋堪稱宜蘭版海底撈，餐廳位置交通便利又好停車(用餐可抵兩小時停車)，很適合揪朋友家人一同來開吃!
麻辣霞鴛鴦鍋民生店位在羅東夜市旁民生市場樓上，爾本購物廣場三樓，附設專屬室內停車位，用餐還可抵停車費，很適合朋友聚餐、家庭聚會。
麻辣霞鴛鴦鍋在宜蘭共有兩間分店-民生店跟林場店，麻辣霞鴛鴦鍋民生店於今年7月重新開幕，目前兩間店都是吃到飽的模式。
餐廳走時尚中國風路線，門口掛上大大的川劇面具，不只吸睛又很有特色。
店內座位區寬敞舒適，大多以六人大桌為主，這次我們四個人來用餐，桌子很大讓我們要擺放食材等都很方便。
每桌旁都有附一個手推餐車，到自助吧取餐時可以擺在餐車上，不用來回奔波，優雅享用麻辣鍋吃到飽。
大紅色系帶點古色古香的裝潢，很有吃火鍋的氛圍感。
麻辣霞鴛鴦鍋民生店提供兩種價位吃到飽，用餐時間為兩小時，額外加收10%服務費，688 元價位的餐點都在自助區，可以無限取用，而798 元價位多了美國Prime極黑和牛、美國Prime優選雪花牛、台灣溫體黑毛豬、台灣本產松阪豬、越南大虎蝦、銅板大干貝、活凍鮑魚、大扇貝、生蠔、船釣小卷等食材，可以加點，掃描QR code線上點餐，一次點 8 份上限。
超值吃到飽 : 成人
688元
/人、兒童330元/人、幼兒100元/人
豪華吃到飽 : 成人
798元
/人、兒童380元/人、幼兒100元/人
1~5 歲為幼兒、6~12 歲為兒童、13 歲以上以成人計價(請出示證明)，未出示證明則以身高區分，110 cm 以下為幼兒、 110 cm~ 140 cm為兒童、 140 cm以上為成人計價。
營業時間：週一~五午餐11:00-14:30(最後收客 13:30)，晚餐17:00-22:00(最後收客21:00），週六~日全時段11:00-22:00(最後收客21:00)
多達百樣食材的自助區，一字排開整齊乾淨，好像來到火鍋超市，推著推車一次就能拿很多樣。
超多種蔬菜火鍋料，想吃的這裡幾乎都有，讓人選擇困難了啦!
自助區有手工蝦丸、手工花枝丸、豬肉丸、牛肉丸等，海鮮還有三點蟹、淡菜、天使紅蝦、白蝦都是無限吃! 還有鵝腸、鴨掌、脆管、豬腳筋、雞佛、豬腦、黑白毛肚，搭配麻辣鍋一起吃，超滿足!
自助區的肉品更多達六種，每份的份量也不會太多，想要每種都來一盤也沒問題!
一旁還有水果甜點蛋糕區，放在冷藏維持新鮮度。
想吃什麼就拿什麼，有別於一般火鍋店的固定菜盤，在這裡可以自由拿取想吃的食材，選擇性很高，讓人用餐起來無比開心!!
飲品區有汽水、果汁、冰沙、熱茶、咖啡等。
冰淇淋有杜老爺跟卡比索兩種口味，飯後來個冰淇淋，好幸福啊。
生啤是日本知名的Asahi朝日辛口啤酒，喝起來的口感很滑順。(未滿18歲者，禁止飲酒)
吃火鍋搭配朝日生啤超對味，沁涼的生啤酒喝下去，感覺煩惱都消散了~(未滿18歲者，禁止飲酒)
醬料區跟火鍋湯底在同一區，還有正宗蜀川麻辣鍋霑醬配法，照著調就能調出一碗道地的霑醬。
加入兩杓香油，再加點醋跟蠔油，加上蒜末、蔥花、香菜、芝麻，最後加上花生碎，攪拌好就是一個特色霑醬，搭配麻辣鍋格外好吃。
麻辣霞鴛鴦鍋主要提供鴛鴦鍋，可以像我們一樣點一邊辣一邊不辣，同時吃到兩種不同湯底的美味。
招牌麻辣湯
店家引進獨有四川風味，加入七種不同風味的辣椒、花椒及中藥熬製的湯底，獨特的花椒香氣，麻辣鍋的辣度也是可以調整的喔，香麻口感讓人一吃就上癮!
獨家菌菇湯
全台獨家的菌菇雞湯，裡面加入多種菌菇熬製而成，湯頭的香氣很濃郁，光喝湯都讓人口齒留香，很適合煮蔬菜跟海鮮。
另外兩種湯頭也很受大小朋友喜愛。
精燉大骨湯
精燉大骨湯是用台灣溫體豬大骨熬煮而成，接近乳白色的湯頭，裡面豐含鈣質跟膠原蛋白，鮮美湯頭喝起來好暖胃。
牛奶鍋
如果不敢吃辣的人，推薦可以點牛奶鍋，湯頭帶有牛奶的濃醇滋味，但是不會有太重的奶味，鹹香滋味剛剛好，這個湯底也是我們的最愛!
吃到飽的食材豐富又有特色，第一次來到麻辣霞鴛鴦鍋民生店就讓我們印象深刻，加上超好的服務態度，讓我們列入下次想再回訪的名單。
正宗四川麻辣鍋搭配另外三種湯底，多種新鮮食材，吃起來是既開胃又滿足，假日來用餐還有表演可以看，來這裡吃火鍋也太好玩了!
798元價位可以點的頂級肉品共有這四種，分別是美國Prime優選雪花牛、台灣溫體黑毛豬、美國Prime極黑和牛、台灣本產松阪豬。
美國Prime極黑和牛真的好美味喔，富有豐富油脂香氣，讓我們續點了好幾次。
美國Prime極黑和牛吃起來肉質細膩軟嫩，相當於入口即化的口感，再搭配特調霑醬，美妙滋味攻佔味蕾!
必須要說麻辣霞鴛鴦鍋民生店海鮮也超好吃，既新鮮又肥美，身為海鮮控的我們吃得超過癮!
幾乎沒有踩雷的食材，一邊吃火鍋一邊聊天，光是店內氣氛就讓人心情很愉悅。
推薦大家來麻辣霞鴛鴦鍋民生店，可以嘗試看看這幾種特色食材。
▲鴨掌、豬腳筋、豬腦
▲鵝腸、白毛肚、黑毛肚
鴨掌吃起來咕溜咕溜的，口感很脆彈。
豬腦是正宗四川麻辣火鍋的必點食材，用湯勺盛裝，再放入麻辣鍋中氽燙3分鐘，讓辣椒、花椒等辛香料充分滲入縫隙之間，去除豬腦的腥味，外表油香滑亮，口感綿軟細緻到像豆花一樣，超特別!
麻辣霞鴛鴦鍋民生店在週六跟週日晚上 7 點都有精彩表演，經典的川劇變臉表演，還有近距離互動超厲害，還能一邊親切的跟客人互動拍照，氣氛簡直嗨翻天!
還有二胡演奏家盧艾甯的胡琴表演，生動的演出加上甜蜜的笑容，既專業又迷人!
麻辣霞鴛鴦鍋民生店的招牌麻辣鍋，又香又麻讓人吃完還會回味，自助區多達百樣食材可以選，超厲害! 加上假日的精采表演，簡直是宜蘭版的海底撈，可以放入口袋名單的優質美食，推薦給大家!
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🏠地 址：26547宜蘭縣羅東鎮民生路6號3樓(地圖)
📞電 話：03-955-8889
營業時間：週一~週五 營業時間：11:00-14:30 | 17:00-22:00(最後收客13:30/21:00），週六週日營業時間：11:00-22:00(最後收客21:00)
FB粉絲專頁：麻辣霞鴛鴦鍋民生店
備註: 不可刷卡、用餐可抵兩小時停車、部分座位附插座。
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