美食專欄
本人真的是地瓜球控，每次逛夜市一定要吃到一包才過癮，以前我都喜歡一口一顆那種小小的地瓜球，一看到大顆的我都跳過，自從住內湖遇到737巷美食街裡的快樂QQ球後，我開始吃大顆的地瓜球了，而且只吃他們家的！！
內湖737巷的快樂QQ球就開在游媽媽古早味甜品前面，也是一間連鎖店品牌，但我覺得炸QQ球真的很看功夫跟油溫，老闆的地瓜球都是現炸，通常一起鍋就會被買光，大家來逛737記得買一包吃吃看，雖然現在737巷還開了另一間地瓜球，但我一樣只吃快樂QQ球的捏
買完何佳佳蔥油餅就走過來買快樂QQ球，剛好老闆要現炸，我就慢慢等順便拍一拍啦，鍋內的炸油都很清澈，就是因為油很乾淨，炸出來不會焦黑也不會有油耗味喔
地瓜球有黃色地瓜跟紫色地瓜兩種，通常每一鍋都是以黃地瓜為主要的地瓜球，紫地瓜數量會少一點
紫地瓜應該成本較高，麵團裡還看的到地瓜一絲絲的顆粒顏色，其實我比較愛黃地瓜球，哈哈
快樂QQ球 737店▵製作過程
看老闆炸地瓜球真的很療癒喔，一開始先把地瓜球麵團炸澎，整個過程老闆都不斷攪拌，確保每一顆地瓜麵團都能受到高油溫的洗禮慢慢長大
中間還會用超大油鍋去壓澎地瓜球，我覺得這個過程超費力的，每次老闆都整個人壓上去，壓得越紮實，會讓地瓜球越澎喔
你看~圓滾滾的是不是很療癒，越壓越大顆，而且形狀都一致，就像珍珠一樣
你以為這樣就要起鍋了嗎?! 老闆還會用湯匙一顆顆檢查，沒有澎到一定程度的地瓜球還會用湯匙一顆顆再壓一次，光這個流程我就覺得老闆真的很仔細耶
圓滾滾的地瓜球起鍋啦~接著再用風扇吹涼，保持地瓜球的酥脆程度，大概每一鍋等個5分鐘就能拿到，大分50元、小份35元，我記得旁邊有一小張紙寫著地瓜球可以製作的口味，好像有梅子啦~巧克力啦.....大概就5~6種，但我忘了拍，我都買原味咩
快樂QQ球 737店▵口味
原味(大) 50元
他的地瓜球真的是一般地瓜球的三倍大，每一顆都是外酥內軟Q，而且黃色的會比紫色的Q脆喔，一口塞進嘴裡還會有卡滋卡滋的聲音，吃起來也不會有油膩感，咀嚼後還可以吃到地瓜的香氣，我們家都超愛，每次都是一大一小這樣買
像顆小球一般的模樣太可愛了啦~
紫色地瓜我覺得吃起來比較厚的感覺，也較容易軟，都一樣好吃，但我更愛脆脆的黃色地瓜球
一整包吃完超有飽足感，老闆也很親切，重點是每次去吃品質都是一樣的好，有空過來737時都會買上一包，對了~它們禮拜三公休，不要撲空喔
快樂QQ球 737店▵資訊
❖所在地址：台北市內湖區內湖路一段737巷45號
❖營業時間：一～日 16：00 ~ 23：00
❖公休日：星期三
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