榮一拉麵 華榮公園新開幕 雞豬叉燒二刀流 280元品嚐濃郁極上柚子鹽拉麵

最近在華榮公園附近新開了這家「榮一拉麵」，主打的是「柚子鹽」與「雞白湯」的口味，都是我蠻喜歡的口味，尤其是在高雄很少見的柚子鹽，個人是情有獨鍾，所以便對這家店的味道相當期待。

交通資訊

店家位於鼓山區明華路與民泰街交叉口，附近多為住宅區，騎機車是最方便的，路邊都有停車格，開車的話可能得在華榮公園或凹子底森林公園附近找停車位。

用餐環境

店家外觀為大片玻璃窗，從路上變成一眼看進去，門口也有放菜單及動態螢幕宣傳，不難讓人知道這是一間拉麵店。

店內用餐空間採分隔式座位，並圍著出餐口，最多可以容納10人，整體空間不大，所以如果遇到尖峰時段，應該是需要在門外等待的，像我今天就還挺幸運的，下班約6點左右剛到還沒有顧客，之後客人就陸陸續續湧入。

座位下方可以放東西，不過用餐完畢別忘了帶走。

菜單

在入座前需要先點餐，目前僅有「極上柚子鹽拉麵」280元與「濃厚雞白湯拉麵」260元可供選擇，我最喜歡這種不會讓人陷入選擇困難的菜單了，另外麵條可以選擇軟硬度，湯頭也可以進行濃淡的調整，那身為拉麵迷當然就是先將數值拉到最滿了。

在等餐的期間可以先到旁邊取用「麥茶」，冰涼清爽，我已經準備好要品嚐了。

等待了一段時間後餐點上桌囉！

炸雞

店家說試營運期間會送一塊「炸雞」，聽起來是一塊，但其實還蠻大一塊的，上頭淋滿了醬汁，看起來挺不錯的。

剛炸起來的雞塊就是美味，皮酥肉嫩，還有肉汁流出，配上美乃滋和醬油更加夠味，這個以後如果能單點我也願意買單。

極上柚子鹽拉麵

接著是今天的主角「極上柚子鹽拉麵」，湯頭清澈，配料豐富，裡面除了湯與麵，還有兩種叉燒、溏心蛋、蔬菜、洋蔥、筍乾等配料。

配料都切得好整齊，而且細小好入口，小朋友來吃也是挺適合的。

湯頭

濃度我選了鹹，看似清澈的湯頭，喝起來確實相當濃郁，湯頭的基底還是雞湯，溫和但夠味，尾韻則是柚子塩的香氣，比例拿捏得恰到好處。

叉燒

叉燒有兩種，兩片的「五花肉」與三片的「舒肥雞肉」，其中舒肥雞肉香氣十足，真的很百搭，五花肉的表現更令人驚艷，口感軟嫩，滷得也超夠味，如果能加量吃起來會更爽。

麵條

我選擇的是硬麵，使用的麵條為細麵，顏色偏白，口感不錯，也挺能吸附湯汁，而且份量不少，吃完後還是有飽足感的。

首次在「榮一拉麵」品嚐「極上柚子鹽拉麵」，確實相當有特色，其湯頭風味也是我在台灣品嚐過的柚子鹽中最像樣的，吃完後會讓人對另外一款的「濃厚雞白湯拉麵」充滿好奇，找個時間再來試試看吧！