美食專欄大黑天拉麵 -- 滿滿蒜香的黑蒜油豚骨拉麵，香辣夠味的大黑天擔擔拉麵。
發表於：2022/11/21
大黑天拉麵
地址：台北市大安區忠孝東路四段40巷13號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL15/文湖線BR10忠孝復興站
電話：(02) 2711 1132
營業時間：星期二~四、日 12:00~21:00；星期五、六 12:00~22:00
11/12(六)那天約了兩位好友在台北市捷運忠孝復興站附近聚餐，
有一位好友對於「大黑天拉麵」的招牌擔擔拉麵有興趣，
於是我們就選定在這家吃晚餐。
店裡的座位包括開放式廚房前的吧台座位，
以及較裡面的3張方桌座位。
周邊擺放很多日式風格布置和裝飾品。
這家供應多款拉麵，
以豚骨湯為基底調製成多種口味。
其他餐點還有飯食、炸物小菜等。
點餐方式是用點餐機點餐和結帳
我們各點一碗拉麵，
其中一位還加點了叉燒丼。
黑蒜油豚骨拉麵
豚骨湯底加入黑蒜油和蒜酥，
濃厚豚骨湯頭中伴隨滿滿蒜香，
味道和香氣層次豐富。
麵條我選擇細麵，
口感細滑順口又容易吸附湯汁。
叉燒肉有炙燒豬叉燒肉和舒肥雞叉燒肉可選，
我選擇炙燒豬叉燒肉，
肥瘦適中肉質軟嫩不柴，
又帶點炙燒香氣。
有一位好友也點黑蒜油豚骨拉麵，
他的叉燒肉是選擇舒肥雞叉燒肉，
肉質相當柔嫩。
招牌大黑天担担麵
擔擔拉麵的湯頭香濃微辣略麻，
將特製辣肉燥拌入後，
就更加香辣夠味。
麵條他選擇較粗的中太麵，
Q彈有咬勁。
叉燒丼
軟嫩可口的切塊炙燒叉燒肉很下飯
我們還合點了兩份炸物一起share
唐揚雞
唐揚雞外脆內嫩又多汁
白身魚
白身魚肉質細嫩，
只是個人覺得粉衣裹地有點太厚。
「大黑天拉麵」的拉麵還不錯，
若有到東區SOGO百貨這一帶逛逛，
這家也是不錯的用餐選擇之一。
延伸閱讀：
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
歡迎來follow我的FB粉專喔！
更多 大黑天ラーメン-（大黑天拉麵忠孝復興店） (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
大黑天ラーメン-（大黑天拉麵忠孝復興店） (已歇業)
· 台北市 大安區 · 2則評論
最新美食文章
「ANDREW’S HOT HONEY 安食辣蜂蜜」首波攜手全台近 20 家人氣餐飲品牌共同掀起「熱辣派對」風潮！「沁峯養蜂場」一舉斬獲倫敦國際蜂蜜獎《LIHA》最高鉑金獎與金獎
緊跟國際飲食風潮
不分區編輯精選
快訊
10月 30, 2025
台灣市場的頂尖餐飲品牌們也將齊聲吹響號角，「ANDREW’S HOT HONEY 安食辣蜂蜜｜熱辣派對」將於 11 月 1 日起正式於各店登場，全台匯聚近 20 家人氣餐飲品牌共襄盛舉，推出各店專屬的
編輯精選
快訊
10月 30, 2025
「ANDREW’S HOT HONEY 安食辣蜂蜜」首波攜手全台近 20 家人氣餐飲品牌共同掀起「熱辣派對」風潮！「沁峯養蜂場」一舉斬獲倫敦國際蜂蜜獎《LIHA》最高鉑金獎與金獎
緊跟國際飲食風潮
不分區台灣市場的頂尖餐飲品牌們也將齊聲吹響號角，「ANDREW’S HOT HONEY 安食辣蜂蜜｜熱辣派對」將於 11 月 1 日起正式於各店登場，全台匯聚近 20 家人氣餐飲品牌共襄盛舉，推出各店專屬的
