美食專欄
台中西區鰻魚飯推薦
愛吃鰻魚飯的人快看過來
位在台中西區的一鰻 美村匠人味自慢
是一家今年9月才開幕的日式鰻魚定食專賣店
一鰻 美村匠人味自慢的菜單主打
各種套餐、日式丼飯、烤物、沙拉、生魚片
炸物、一品料理及甜點
豐富的餐點及加上用料實在
也讓許多第一次吃過的客人都紛紛二訪、三訪
尤其店內的鰻魚飯更是選自頂級的青口活鰻
每一塊鰻魚更是由師傅全程手工去刺
並搭配特製的鰻魚醬
每一口都能享受到鰻魚最美味的滋味
也是許多愛吃鰻魚飯的饕客們的最新選擇
一鰻 美村匠人味自慢停車交通資訊
鄰近台中美術館、審計新村的一鰻 美村匠人味自慢
座落在美村路及五權西路的交叉口不遠處
騎車來吃美味的鰻魚飯，店門口就可以直接停放
像我們今天開車來，就停在美村路上的周邊停車格
另外美術館附近也有公有收費停車場1h/$20元
一鰻 美村匠人味自慢環境
一鰻 美村匠人味自慢的店門口非常有日式風格
也是店家的超級打卡牆
就連經過的路人也都會忍不住一探究竟呢!
一進到店裡，也是充滿著日式氛圍
一鰻 美村匠人味自慢的座位區有一、二樓
一樓座位區的座位比較少，主要以2~4人座座位為主
很適合情侶約會或是小家庭聚餐
另外在窗邊還有設置高腳座位區
就算今天是一個人來用餐
也不用擔心要跟其他人併桌
最吸引我的就是這一整片的星巴克馬克杯牆
多了一點美式裝潢的風格，感覺又更年輕了一些
二樓的用餐區整間的空間寬敞明亮
座位數也比較多主要2~座位為主
一鰻 美村匠人味自滿包廂
如果今天用餐的人數比較多或是團體一起來用餐
也有採光不錯的半包廂座位區
如果想要用餐有一點隱私
也有包廂區，可以容納6~12人
像是小型公司聚餐
或是聖誕節一起享受美食後
一起聖誕節交換禮物也超適合
整體的用餐空間不擁擠
在每個區域都能感受到老闆對環境的用心
一鰻 美村匠人味自慢菜單
•無收取服務費
•無用餐限時時間
•無低消限制
•可外送及外帶
一鰻 美村匠人味自慢
有各種套餐、日式丼飯、烤物、沙拉
生魚片、炸物、一品料理及甜點
價位落在$60~$750元之間，選擇蠻多的
一鰻 美村匠人味自慢評價
鰻魚三吃 $450
這一道可以算是一鰻 美村匠人味自慢的人氣美食
一鰻 美村匠人味自慢的鰻魚三吃
不管是鰻魚還是飯量份量都很有誠意
一個人吃完這一整碗幾乎也很飽了
所以建議可以兩個人一起分食享用
這樣也可以再點其他料理一起分享
現烤的青口活鰻，加上師傅手工去刺
再搭配店家自製的獨家鰻魚醬慢火烤至入味
一口吃下鰻魚的外層吃起來QQ的
肉質吃起來更是軟綿細緻、非常新鮮
吃完以後嘴裡仍然殘留著鰻魚獨特的香氣
米飯也是經過挑選的，米粒吃起來顆顆Q彈
搭配蒲燒醬汁，讓平常總吃無法把飯吃完的我
也毫無忌口的完全停不下來，實在是太唰嘴了!
接下來的鰻魚二吃就是把鰻魚飯放在小碗裡
加入隨盤附上的芥末、蔥花及海苔搭配著一起吃
讓鰻魚更是多了一股芥末的嗆辣及海苔、蔥花的香氣
一鰻的芥末是來自於日本進口的芥末
所以建議不要一次加太多
不然就會像我一樣吃到都流淚了~
最後的第三吃就是把罐子裡的高湯倒入鰻魚飯中
瞬間變成日本人最愛的茶泡飯
吃下一口更是多了一股高湯的鮮甜
這樣的三種吃法算是日本最道地吃鰻魚飯的吃法
讓你點上一碗鰻魚飯就能享用三種不一樣的風味
雪花牛井套餐 $450
如果本身不想吃鰻魚的人，也有其他套餐的選擇
除了主食以外
還會附上湯品、兩種小菜、茶碗蒸及物漬物
選擇的雪花牛丼飯，滿滿的雪花牛鋪蓋在飯上面
滿到幾乎看不到底下的飯，簡直就像是一座肉山
雪花牛吃起來軟又不失口感
鹹甜鹹甜的再搭配炒菇及洋蔥
讓味道又更加豐富
底下的米飯更是每一口都充滿著雪花牛肉的香氣
一整碗吃下來最底下的米飯就稍微油膩一些
所以可以搭配附贈的醃白蘿蔔一起享用
這樣一整碗吃下來也比較不膩口
套餐系列的兩種小菜皆以當天提供的為主
今天享用到的是手工山藥細麵
把山藥切成像細的麵條一樣
再搭配特製的醬汁，吃起來非常的清爽開胃
另外一道小菜則是海蜇皮生菜沙拉
海蜇皮吃起來外脆內軟
搭配底下的新鮮生菜一起享用
讓口感又更加豐富
茶碗蒸的熟度非常的剛好，吃起來軟綿細緻
還能吃到干貝肉及蟹肉棒等配料
不管大人或小孩吃都會非常喜歡
今日例湯
手工胡麻豆腐 $80
使用日本葛粉加上日本胡麻醬手工製成
吃起來的口感綿密又伴隨著胡麻醬的香氣
第一口吃下有一種像在吃沖繩島豆腐的感覺
讓我以為突然瞬間來到了沖繩呢~
沁涼拌時蔬 $80
簡單川燙過的空心菜淋上醬汁並灑上柴魚片
吃起來非常的清爽脆口
野菜天婦羅 $160
這一盤野菜天婦羅的份量還蠻多的
裡頭有地瓜、茄子、玉米筍、南瓜
芋頭、金針菇、香菇
裹上一層薄薄的麵衣，炸至金黃酥脆
單吃就滿好吃的
也可以把新鮮的蘿蔔泥放入天婦羅的醬汁中一起享用
鹹甜風味的口感，讓天婦羅吃起來又更美味了!
酥炸廣島牡蠣 $150
使用日本廣島的牡蠣裹上麵衣炸的外層金黃香酥
一口咬下裡面的牡蠣更是肥美軟嫩
鹽烤午仔魚 $280
採用台灣的午仔魚，外皮烤的金黃焦脆
肉質更是細緻香綿
也是很多懂得吃魚的老饕必點的品項
麻糬三兄弟 $60/支
記得一定要留一點肚子點上一串麻糬三兄弟
烤的外層酥脆裡面Q彈軟綿的麻糬
上面淋上煉乳、黑糖及舖上滿滿的花生粉
吃起來甜而不膩，口感相當的豐富
一鰻 美村匠人味自慢的食材都非常的新鮮
而且份量上也都非常的有誠意
除了主食以外就連套餐搭配的小菜也都不馬虎
吃完這一餐真的是讓我跟友人回到台北都超想念
怪不得只開業兩個月而已
就已經深受在地老饕們的喜愛
當天來用餐很多客人幾乎都是二訪三訪的~
雖然價格上稍微偏高一些，但吃下來覺得還是很超值的
若你本身就喜歡吃日本料理還是鰻魚飯的人
或是下次來到審計新村或是美術館附近
有機會一定要來一鰻 美村匠人味自慢吃看看~
✩ 店家資訊 ✩
【店名】：一鰻 美村匠人味自慢
【地址】：台中市西區美村路一段496號
【電話】：04-2376-3036
【時間】：11:00~14:00；17:30~21:00 (週二公休)
以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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