美食專欄自從鹽埕第一公有市場換面貌以後, 假日都是滿滿的人潮,阿雪是原本就在市場內的攤販, 已經經過三代傳承, 還是堅持純手工製作, 第一次吃到是同事買來分享的, 後來大家又叫了幾次外送(附近才有送喔, 建議要電話問看看), 這次終於來現場拍照分享給大家了~
這次是假日前往, 生意超好, 都要取號碼牌,建議想吃的朋友可以先電話預訂唷~
除了現炸的以外,旗魚牛蒡也有賣半成品, 回家氣炸一下就是大家搶著吃的餐點了(而且外帶盒很可愛~)
架上沒有的話就要等現炸唷, 是用發號碼牌叫號的方式~
起鍋後的金黃色炸物超吸引人, 還會先吸過油唷~
旗魚牛蒡(大) 100元
炸牛蒡完全沒有規則的形狀, 但可以看的出來裡頭的牛蒡絲放了不少,甜甜的旗魚漿搭配上脆脆的牛蒡, 真的是有夠刷嘴的, 連之前不怎麼吃牛蒡的妮可都大嗑了起來~~
干貝甜不辣100元
干貝甜不辣是圓形的, 雖然同樣價錢下, 份量是最少的, 但他真的很扎實, 除了魚漿以外, 是真的會咬到一絲絲干貝絲的, 不會有被騙的感覺XDDD, 口感&味道都很討喜, 也是會讓人想再回購的
花枝甜不辣100元
花枝甜不辣裡頭除了有花枝塊以外, 吃起來還有類似荸薺的脆脆口感, 這款的蒜味比較重, 但也是不錯吃啦~
食後感想
阿雪的品項都蠻真材實料的, 而且都是現炸的, 所以到手都是熱熱的, 如果是帶回家才吃, 用氣炸鍋回炸以後就回到原本剛炸起來的狀態了, 除了賣炸好的以外,還有賣半成品可以回家自己炸, 也是蠻方便的, 可惜這次沒有看到炸芋丸,之前吃過炸芋丸也蠻驚豔的唷, 阿雪的生意都還不錯, 如果不喜歡等的朋友,會建議先電話預約再過去取貨喔, 或是在附近的話, 也可以問看看能不能外送唷, 分享給大家囉~~
店家資訊
阿雪炸牛蒡
高雄市鹽埕區新樂街213之17號 (鹽埕第一公有市場內)
平日09:00-15:00, 假日09:00-18:00 (周一.二公休)
07-5218686
Line: @290bgxkv
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