美食專欄桃園麵屋虎千代，鬧區巷弄裡的純正日式拉麵，濃郁豐富的幸福滋味 – 敘事圈 Story Circle
我以前總認為桃園沒什麼拉麵店，但近來好像有所不同。在桃園市區，最熱鬧的統領廣場對側，台灣銀行旁的小巷內，近來開了一間拉麵店，有著不同於連鎖拉麵或台式拉麵店的氛圍，更像台北熱門的巷弄日式拉麵店，而讓我感到滿滿的好奇。
這間叫做「麵屋虎千代」的拉麵店，好像是今年(2022)才開幕的。在有點寒冷的夜晚，黯淡的巷弄內，它暖黃的燈光，顯得特別引人注目。
我每次經過這裡，總會看到排了不少人，而此次來訪，只見僅3、4人在外頭排隊，把握機會也排了上去，希望能品嘗看看。
在門口有貼心的提醒排隊的規則，並且門口的看板也有一些限量新品與營業時間公告。我記得上次來時，明明才近八點，就看到拉麵已經銷售一空的消息，就算還未吃過，仍有種大大的失落。
等沒多久，或許是已超過8點半，所以吃麵的人潮逐漸散去，我也很快的能進到裡頭點餐。
這裡採用的是常見的點餐機服務，建議事前先想好要點什麼，不然後面還有人在排，一邊想一邊感受後方的壓力，會有點痛苦。
麵屋虎千代以醬油、豚骨拉麵為主，近來也推出雞湯拉麵，照顧喜好清淡口味的客人。我自己則偏好重鹹，覺得拉麵就是要吃原味，於是點了全部都有的「特製SP」(含厚叉燒、薄叉燒、溏心蛋、海苔、青蔥、筍乾)拉麵，鹹度選日本味(濃)、麵條點推薦硬度。
價格上來看，就與其他拉麵店別無二致，是200-300間的合理拉麵價。
點好麵便馬上被安排入座。整間店面空間並不大，但全都是適合各種族群的吧台座，有10幾個座位，一人來吃麵真的很方便。
圍繞著廚房的座位，可以看見師傅的製麵過程，可說是吃麵前一大樂趣。而桌上的擺設很簡單，有必備的冰水、筷子與衛生紙，以及吃完離開後請主動幫忙擦拭的抹布。另外也很貼心的為女性顧客附上髮圈。
座位後方則是吊掛行李衣物的掛鉤，不用在吃麵時因為隨身物品不知擺哪而覺得麻煩。
等了一段時間，一大碗的「特製SP」上桌了，這樣豐盛的內容、精心的擺盤，馬上吸引了吃貨的目光。滿滿的蔥花、4、5片海苔，厚叉燒與薄叉燒組合，一整顆溏心蛋，還有筍乾，這不是幸福，什麼才是幸福？
撈開肉塊，Q彈的麵條就藏在濃郁的湯汁內，這些都是師傅們手作的麵條，比起外頭大量批入的麵，更有嚼勁，吸滿的湯頭的麵條，大口吸入，真的很過癮。而且對食量大的人來說有個很迷人的誘因，就是無限免費加麵！
至於叉燒，給得很厚實，肥瘦適中，一口口都是滿足。
薄叉燒雖然沒有厚的有豐足感，但可說是會讓人一口接一口、一片接一片的停不下來。
而日本味的湯頭，真的鹹的要一口水一口湯，但我仍然很享受，畢竟吃日式料理，就要吃他的原味。多塊的叉燒、湯內好像撈不完的筍乾、不論如何先讚的糖心蛋，Q彈的麵條，搭上日式濃豚骨湯頭這樣的濃厚組合，可以說晚間有這樣的一碗，能夠幸福到做個好夢了。
目前我只品嘗了其中一款拉麵，而這次享用的經驗，會讓我還想來試下一次。
下一次，我還要走進這個鬧區的昏暗小巷裡，拜訪暖黃的麵屋虎千代，感受在台灣，不只是台北才有的好拉麵。
麵屋虎千代
地址：桃園市桃園區中正路48巷3號,
營業時間：17:30 – 21:00，週日11:30 – 13:30/17:30 – 21:00，週一休息，詳細營業時間請見FB
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