南投∥集集八張牛肉麵︱水餃比牛肉麵更好吃︱水餃餡料飽滿︱集集美食
“南投集集美食,這間「八張牛肉麵」是在地人推薦,立刻就來吃看看,平常就喜歡牛肉麵,牛肉大塊肉質嫩又多汁,麵條Q彈,不管是長輩或是小孩都能愛上,令人驚豔的還有水餃,顆顆飽滿,非常入味,令人想念這美味。
八張牛肉麵
其實集集很多人都會去觀光,尤其集集車站是個著名景點,但其實很少人會在集集住一晚,這次我們在集集找了「蘋果的家民宿」入住,然後搜尋附近的美食,發現民宿內的推薦地圖中也有這間「八張牛肉麵」,立刻就決定晚餐來吃牛肉麵囉!
先來說說地理位置,「八張牛肉麵」的位置離集集車站有點遙遠,但距離我們住的民宿走路只要5分鐘即可,附近還有全聯福利中心。
一起散步到「八張牛肉麵」,餐廳隱身在非常巷弄中,如果不是有人推薦,根本不會找到這裡,但我想也是因為有很多人推薦,才能隱居在如此大坪數的地方(笑)。
隱身在民宅內,入口處在這裡喔!一踏入內會是戶外工作區域,還有個很大的洗手台,讓顧客在用餐前可以方便洗手。
餐廳環境
誠如剛剛所說,這邊就是工作區域,整個是洗碗區,有個員工就是負責一直洗一直洗(?)。
然後旁邊就是料理區兼點菜區,人潮眾多時需要龍柱來管理排隊人潮,就知道這間餐廳有多紅了XD。
菜單就在門上方,畢竟有些人是外帶,所以外面還是需要菜單,內用的話可以直接拿取點菜單再進去找座位。
餐廳內還蠻多桌,但是卻出現找不到乾淨的桌子坐,收拾人手不足,只能一直站在旁邊等待收拾,造成裡面沒有很多客人,卻沒有位子坐的窘境,清好坐下立即又有別桌客人站著等清理,想當然清理的用心程度就沒有太好,桌子和周圍環境都挺髒的,有潔癖的人可能會受不了(笑)。
餐廳內還有一個小攤子是滷味,但是都沒有寫價錢,就是自己夾一夾,拿給堅守崗位的店員即可,記得報桌號,會幫你切一切。
也有泡菜一盤30元,想吃自己拿。
冰箱的飲料也是自己去拿,最後再一起報價結帳就好,飲料記得每一罐都是30元的樣子,有點忘了(笑)。
這邊就是結帳區,吃飽自己拿著點菜單,然後自由心證告知飲料拿幾瓶結帳。
被我拍模糊的自助區,醬料都在這裡。
八張牛肉麵〃菜單
來看看菜單吧!主要就是麵類、水餃和湯類、青菜等,牛肉麵一碗120元,也有乾麵40元、陽春麵40元等等,價錢還算平價。
水餃類則是豬肉水餃一顆5元,一份就是10顆,配上牛肉還有牛肉餃140元,水餃取代麵條貴了20元,還有牛肉湯餃90元,少了牛肉價錢也不一樣。
填好單子之後拿到外面料理櫃台就是等等等等~。
牛肉麵店一定要有的酸菜,放在旁邊讓大家自由夾取,吃了一口覺得沒有什麼味道,不夠酸也不帶勁,所以嚐了一口就沒再動過。
辣椒醬也因為不知道夠不夠辣只拿了一點點,最後整碗加入麵裡面,更加提味。
水餃
先送上水餃,一顆顆飽滿的豬肉水餃,看起來還蠻好吃,讓人有開胃的感覺。
一咬開有濃郁的胡椒味,如果不討厭胡椒的話,吃起來還蠻過癮,鹹香鹹香很入味,我本身就很喜歡胡椒粉,所以對我來講還蠻好吃,水餃內餡也很豐富,滿滿調過味的豬肉,再加上一點點蔥花,飽滿扎實的口感,讓人一口接一口。
水餃本身就有味道,不需要沾醬,當然喜歡辣的人更別錯過沾上店內自製的辣椒,辣得很過癮,沒有加上辣醬就很入味,沾上一些辣椒更對味,超好吃的,很容易一顆接著一顆(但這盤不是我點的啊!XD)。
牛清湯
點了一碗牛清湯,跟牛肉麵的湯頭一樣,但是裡面沒有肉,就只有牛肉香氣的清湯,配著水餃還蠻不賴的。
乾麵
然後不吃牛肉的也沒關係,有其他麵類可以選,這碗乾麵看起來讓人很有食慾,滿滿的肉燥鋪滿整個表面。
把麵拌一拌,麵條很Q彈,肉醬也因為滿滿肉塊,非常入味好吃。
豬腸湯
乾麵配的湯是豬腸湯,湯頭還可以,沒有腥味,還蠻清爽的。
Q彈有咬勁的豬腸,清得很乾淨,然後料也很豐盛,還不錯。
牛肉麵
主角上場囉!很大一碗的牛肉麵紅燒湯頭。
肉塊還蠻多,而且每塊牛肉都很嫩,肉質鮮嫩又多汁,這樣120元我覺得還蠻便宜,我家附近也是賣120元左右,肉沒那麼多塊。
不過雖然牛肉很多塊也很嫩,可是湯頭不是我喜歡的,湯頭很淡,沒什麼味道,我家附近那間還是大勝(雖然肉給的不多),如果你是喜歡重一點口味,這間可能會很失望。
麵條的話可能是湯頭沒有很入味,所以麵條也就沒有太重的味道,但還算Q彈,只是湯頭很清淡,麵條也就沒什麼味道。
實在是沒味道只好加入辣椒XD,加入之後果然有那麼一點點味道,但我還是覺得我家附近最好吃(大笑)。
還是只有肉塊吃一吃比較有價值,不太懂為什麼大家會推耶?!XD不過好不好吃這見仁見智,因為我覺得普通,但同行家人都覺得好吃,就看每個人口感囉!
我個人覺得如果要推薦反而是水餃,有一種被牛肉麵耽誤的水餃餐廳即是感(笑),反而回來還會想念胡椒味很重的水餃,但牛肉麵就還是在家附近吃吃就好,又入味湯頭又好喝(喂~),下次如果尋找水餃可以考慮一下「八張牛肉麵」,但是如果你喜愛清淡牛肉麵或許也能考慮喔。
餐廳資訊
【八張牛肉麵】
﹒營業︱10:30–14:30、16:30–20:00
﹒公休︱每週日
﹒地址︱南投縣集集鎮文心街291巷11號
﹒電話︱049-276-4539