美食專欄
飯編外婆家位於佳里鎮熱鬧的街口內，一走出去就是熱鬧的延平路上
不過小時候偶爾回去只知道吃丹丹漢堡、佳里肉圓或街邊其他小吃，
但後來發現延平路上市區人氣飲料也越開越多間，而且也有很多特色小吃
其中這間網路很多人推薦的阿英越南烤乳豬，離飯編外婆家走出去沒多遠，稍微散步就能走到，所以就決定來試試
台南佳里有名阿英越南烤乳豬偽出國越南美食飄香台灣
阿英越南烤乳豬只有樸實的布條招牌與門口扛棒，但配色與字體十分明顯，位置也相當好找
前往時可以發現店門口陸續都會有人前來購買，店家態度也相當親切
台南佳里越南烤乳豬:阿英越南烤乳豬&道地越式法國麵包品嚐越式小吃特色風味
阿英越南烤乳豬有被大口吃台南、三立新聞、我們一家人........等報導過
網路上也不少人推薦，感覺相當熱門
阿英越南烤乳豬店面各式資訊都十分完整，包含營業資訊、電話、價位都一目了然
海報上也有餐點實際照片可以參考，光看就覺得很誘人呢
現場主要餐飲選擇也十分簡約，不用擔心選擇障礙
主要就是販售450大份烤乳豬、230小份烤乳豬與80元的法國麵包
我們點了烤乳豬與越南法國麵包，可以看到現場操作流程透明
有整塊的誘人的烤乳豬在機台上烘烤，光看就覺得很香脆
點餐時店家會將烤乳豬平均切片，整體動作也很俐落熟悉，等待餐點的時間不會太久
如果是點越南法國麵包，則是包入一旁更細碎的烤乳豬肉放入麵包中，
現場可以看到以80元的價位來看肉的的份量誠意十足
除了有烤乳豬內餡，越南法國麵包還有搭配香菜、小黃瓜與蘿蔔絲點綴增添層次
不過怕香菜的飯媽看到香菜瞬間嚇一跳XD，如果怕香菜可以提前和店家說不用加喔
我們當天店家招牌的越南烤乳豬與越式法國麵包都有嚐試，
飯桶一家與親友都覺得頗驚艷美味，順道一提，
買越南烤乳豬的話，還會附上蘿蔔絲，整體風味清爽解膩，不會太過刺鼻
打開餐盒一看，阿英越南烤乳豬很像紅燒肉或叉燒肉的感覺，外側色澤金黃誘人
內側肥瘦交織肉品微微油亮，光看就覺得香酥入味又誘人
阿英越南烤乳豬是屬於上層十分香酥的口感，下層則是類似松阪豬的Q彈香嫩
整體又有類似港式叉燒的誘人香氣，口感、香氣、食物本身風味結合入味又充滿層次
而且每塊烤乳豬都大片厚實，耐咬過癮，上層酥脆享用時發生咔滋音效，讓人一口接一口
下層Q彈讓人慢慢享受豬肉本身香氣在口中緩緩散開的感覺，整體風味入味又涮嘴
單吃就覺得入味涮嘴，過癮滿足，如果比較怕膩或肉味，可以搭配店家附上的胡椒粉與蘿蔔絲
如果怕吃肉會比較膩的話，也可以選擇經典的越南小吃越式法國麵包
烤乳豬的內餡看起來就超飽滿過癮，以80元一條的越式法國麵包來說算是夠大條且飽足
飯媽有另外買一條是沒加香菜的，只有搭配小黃瓜與蘿蔔絲
小黃瓜看起來超級大條豪邁，快要和麵包一樣長呢，連配角內餡份量都誠意十足
話說飯編以前在高雄楠梓念書，因為在工業區周邊，墨西哥、泰式、韓國、越式小吃........等異國餐館都有
其中一間越南小吃也有販售牛肉河粉、越南春捲、越南炸春捲、越式法國麵包........等越南美食
那間越南法國麵包，印象中是一條60，可以算是飯編的越南法國麵包初體驗
後來有一陣子沒吃了，這次品嚐阿英越南烤乳豬越南法國麵包令人頗回味
阿英烤乳豬越式法國麵包的烤乳豬比較沒有脆皮的部分，幾乎都是香Q的口感
而麵包部分光看外觀就覺得樸實香酥，充滿法國麵包自然香氣
香酥麵包與香Q烤乳豬結合也超速配，搭配些許醬汁點綴比例協調
麵包、配料與醬汁皆有平均搭配，吃起來入味不膩，香氣層次誘人可口
仔細一看麵包頗面也十分細緻，從頗面看餡料份亮飽滿且多元
香Q油量豬肉與調味醬汁些許與麵包結合，十分入味爽口
搭配清爽小黃瓜與蘿蔔絲，比較不會膩，口感與香氣層次也更加豐富
總而言之，阿英越南烤乳豬看似簡單，但烤乳豬與越式法國麵包口味都令人驚喜
烤乳豬香酥涮嘴，越式法國麵包也有越南小吃的標準美味
是台南佳里偶爾可以嚐試看看的越南美食選擇
除了阿英越南烤乳豬，佳里人氣美食與傳統小吃也不少
這間佳里包仔慧水煎包是佳里飄香古早味點心
外皮輕薄，內餡入味多汁，享用起來十分爽口
說到古早味點心，這天佳里無名攤車包子與水晶餃算是佳里隱藏版美食
沒有顯眼招牌，但陸續都會有人經過購買，可以用銅板價享受自然樸實古早味美食
完整食記:https://pai0916.pixnet.net/blog/post/351420760
如果想來點古早味甜食，也能試試位於佳里黃昏市場中的金牌豆花
有任選三個50的幸福銅板價，口感也相當滑順綿密
雖然在台南佳里可能就是要品嚐一些古早味小吃，
但現在這邊新開的飲料店與適合年輕人享用的美食也不少
其中這間咚雞咚雞디디치킨韓式炸雞也相當熱門
如果平常吃膩台式小吃，換換口味來個韓風炸雞也不錯
除了享用美食之外，有機會到台南佳里旅遊，也可以來逛逛台南佳里漳州社區
這邊有農情漳洲一鹿有禮這個單位舉辦的各式活動
不過因為是小社區旅行，所以建議參加活動要事先打電話或粉專詢問
活動內容也是以現場為主喔，如果單純經過
也有鄉村的農田景觀、應元宮、3D彩繪.......等可以欣賞
完整遊記可參考:https://pai0916.pixnet.net/blog/post/350441797
如果覺得跑到佳里太遠又想吃脆皮豬的話，
也可以試試這間位於台南美食戰區的有利脆皮豬台南國華店
肉品口感一樣酥脆香嫩，還有洋蔥、特製辣粉與梅粉可以搭配
店家資訊
地址：台南市中西區國華街二段117-1號
營業時間： 11:00–19:00 (賣完為止，周一休息)
電話: 0975 076 766
完整食記:https://pai0916.pixnet.net/blog/post/355336354
說到越南小吃，就想到很多東南亞美食其實也不錯吃，
而且因為疫情好久沒出國，如果想念異國美食
也可以參考飯編之前去菲律賓享用的到的菲律賓餐廳Lorenzo's Way
他們也相當愛吃烤乳豬、烤魚，另外還有鹹香下飯菲律賓配菜
店家資訊
地址： Greenbelt, Legaspi Street, Makati, 1209 Metro Manila, 菲律賓
開放時間： 11:00–15:00, 17:00–23:00
電話： +63 2 729 0047
完整食記:https://pai0916.pixnet.net/blog/post/310558242
話說菲律賓菜在國際不普及原因，主要是因為東南亞其他國家菜色都會帶點香辣
但菲律賓菜主要就是都很鹹，但偶爾想用調味其實不錯，而且他們有幾間甜點也頗可口
但在台灣比較常出現的東南亞美食還是海南雞、牛肉河粉、叻沙.........等之類的
飯編之前到新加坡，也有嚐試文東記海南雞飯，讓人覺得好懷念
個人是覺得台南海南雞飯雖然也不少，但還是這間香嫩入味又爽口
特別是他雞油完全不油膩但又下飯的感覺更是那邊才能感受到
不過台灣真的很方便，不用出國也能享受到很多異國美食
有機會到佳里周邊，可以試試阿英越南烤乳豬喔
阿英越南烤乳豬店家資訊
地址：台南市佳里區延平路170號
營業時間： 10:00–17:30 (週一休息，售完為止)
電話： 0988 993 965
本文餐廳資訊：
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