美食專欄
胖貓咪的美食之路跑到台中啦！今年才剛新開幕的渴望餐酒館Hankers Café&Bistro低調地在台中南屯區默默開花。超厲害的餐酒館，店裡提供許多各式經典美食餐點，有燉飯、義大利麵、海鮮冷盤、好吃的鹹豬肉等等，炸物也是必須有的。搭配特調美酒，光是用看的就令人食指大動。除了美食，店裡的裝潢也超美，有很多新奇的角度等你來發現。這是目前為止胖貓咪開箱最澎湃的餐酒館了！有多精彩呢？趕緊往下看吧！
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目錄
胖貓咪今天吃什麼？
渴望餐酒館Hankers Café&Bistro的菜單，每一季都不一樣喔！每三個月會換一次菜單，菜單酒單的設計也會根據不一樣的故事去開發，想要讓來到餐酒館的客人，細細品味店裡所帶來的驚奇與美好。讓渴望餐酒館可以歷久彌新，永遠有新鮮事值得無限回訪。與同行的朋友分享美食美酒，亦是人生一大樂事。
蘇格蘭蛋
NT$300
本季菜單必點！蘇格蘭蛋，這是我第一次吃這道料理，感到非常新奇。感覺只有到歐洲才能品嘗到的料理，今天在這裡享用到了。
蘇格蘭蛋的吃法建議先從中間切開，讓蛋黃不要太熟，保留一點溏心的感覺。外皮口感有點像剛出爐的麵包，又有一點肉丸的口感，外酥內軟。我是將蛋包在生菜裡面，一口吃進去，層次非常豐富，鹹甜的風味超特別。
麻油松露燉飯
NT$250
這道料理全素可喔！還沒入口就能夠聞到松露濃濃的香味撲鼻而來，吃起來是西班牙燉飯的口感，米飯綿密而粒粒分明。上面還有再提供一小坨松露醬，想品嚐再濃一點的松露以挖來吃。
紹興白醬義大利麵
NT$300
海鮮料理超澎湃，沒有在跟你客氣的！蛤蜊、蝦仁、透抽鋪滿滿，新鮮又大顆。麵條奶香濃郁而不膩，麵條十分有嚼勁且入味。沒喝過紹興酒，但是酒香搭配白醬的義大利麵，在此刻讓我愛上。
五香鹹豬肉
NT$350
鹹豬肉的佐醬很特別，有加了一點藍莓醬，沾醬品嚐的時候有鹹甜的感覺，衝擊味蕾。豬肉的口感很Q彈，不死鹹。搭配主廚特製的醬料，鹹豬肉的香味層次非常豐富！跟外面的不一樣，很推薦大家可以吃吃看。
生蠔冷盤
NT$500 / 9顆
生蠔殺手胖貓咪，最期待的就是這道生蠔冷盤了！上輩子到底是不是法國人，這麼愛吃生蠔？很特別的是，生蠔上面有加了一層分子沫，也隨附了主廚特製的醬汁。我先品嚐了原味的版本，生蠔非常的鮮美，下方有冰塊冰鎮，讓生蠔可以保持新鮮的狀態。第二個開始佐醬品嚐，有一點接近泰式酸辣，但是不辣的風味感，加了醬將生蠔帶到了另一個層次的境界。
金沙蝦球
NT$250
雞尾酒杯裝的金沙蝦球，遠看有點像聖代，近看啊喲我的媽！金黃色的外皮看起來就超酥脆好吃。蝦球超大一顆新鮮彈牙，外面裹了鹹蛋黃，還有加一些其他佐料超香，個人本來就很喜歡吃金沙的料理，這個金沙蝦球也非常美味。
香蘋干貝
NT$350
本季菜單必點！香蘋干貝是主廚特製研發，干貝煎過以後，用青蘋果之打成分子沫，中間放上紅蘋果切絲，吃起來有鹹甜的層次感。蘋果的風味提升了干貝本身的鮮甜，讓整體十分和諧。應該只有在這裡才吃得到了！點吧～
炸物來襲！松露脆薯～
NT$150
香料雞腿排
NT$250
同場加映！點杯冰磚咖啡看小熊泡澡
NT$120
網美瘋掉！少女心大噴發！很突然的就出現了一個小浴缸，是誰要泡澡嗎？超可愛小熊熊咖啡冰磚泡牛奶浴，一起來偷看小熊洗澡吧！咖啡是特調三次手挑的濃縮，隨著小熊淋浴慢慢地融化，每一口拿鐵味道都是不同濃度，由淡到濃，最後會變成苦。超特別的體驗～
調酒系列
亡命之徒
Tequila/Expresso/nectarine/Sakura
有非常多咖啡元素，這時間我幾乎不會碰咖啡因，最後會在上方放上烤過的咖啡豆，增添風味。淺嚐一口覺得口味苦甜不是我愛的，不過很多男生應該會喜歡。
每次都很喜歡盯著調酒師看，調製的過程精準專業，注重每一個細節，只為將最好喝的調酒端到客人面前。
豔星馬丁尼
Pornstar Martini
香草伏特加/新鮮百香果/香草糖漿
Mushroom mallow
Gin/Grapefruit/Rose/fresh cream/Soda
又稱為調酒師的夢魘...？
需要調酒師手搖10分鐘才能夠呈現這樣高起來的奶昔milk shake。這一杯調酒真是得來不易，太偉大了。喝起來香甜解膩有淡淡的玫瑰花香，幾乎沒有酒感，很適合想喝酒但又不喜歡酒味的妹子。
也有無酒精特調呢！
無咖啡因的Mocktail
香草花茶/自製香料皮油糖漿/蘋果汁
調酒師精心為要開車的朋友調製了一杯無酒精的特調，吸管很特別！是義大利麵管，真的很環保，如果你喜歡的話，可以直接吃掉。
店家環境
一樓空間以圓弧形包圍整個吧檯座位，牆上的白色圓弧燈光是有巧思的！從某個角度可以透過光影反射，找到完整的圓。空間整體上以藍色漸層色調為主，雖為冷色系但卻又不會感到冰冷，而是一種高貴典雅的感覺。
透過門面那一側落地窗紅色玻璃紙炫光反射，可以看到整個空間的兩側對比，不需要霓虹燈就可以從空間感受到炫彩迷幻的氛圍。
店家資訊
渴望餐酒館Hankers Café&Bistro
渴望著用各類創新方式，呈現每一樣咖啡甜點。
渴望著用各式異國文化，重新定義每一道家鄉菜。
渴望著有著各種故事的人們，來到這能好好體驗慢生活。
來一杯屬於自己的酒類飲品，屬於自己的「渴望」。
－渴望餐酒館Hankers Café&Bistro
📍地址｜台中市南屯區向心路26號
📍電話｜04 2473 9881
📍營業時間｜週一～週日 15:00~03:00
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每天的工作就是白日夢冒險王，喜歡到處探索新世界，熱愛分享生活燃燒生命，像風一樣的野貓。
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