2022年下半年的疫情尾聲,師大蒲城街口的拉麵店換了新店主,也有個很日式的新名字--麵屋舜水蟬~

麵屋舜水蟬以橘色為主色調,整體感覺很溫暖~橘色暖簾、木製桌椅、暖黃燈光,是冬天前往用餐會覺得很暖活的地方~只有吧台座位,座位下有置物籃、外套可以吊掛在背後牆面上。

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麵屋舜水蟬 菜單

用點餐機點餐,然後直接將餐券交給服務員即可~

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🍜干貝醬油系拉麵 $320

醬油味的湯頭是醇厚不膩,料其實不少,包含2顆干貝、2片雞肉和1片豬叉燒。

生食級干貝非常嫩口鮮甜~

雞肉🐔似乎是舒肥料理,帶著淡淡黑胡椒調味,完全不顯乾柴~

醃過的豬叉燒的醬汁吃得很透,味道是甜口類型,口感稍稍偏硬。

我選偏硬的麵條🍜,麵條不算Q彈,而是帶著微脆感~除了麵條,其他我都挺喜歡的!

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🍜桂丁土雞貝湯頭拉麵 $250

有3片嫩雞肉🐔、一片中規中矩的豬叉燒,和整顆溏心蛋~還有5顆挺大顆的蛤蜊!

滋味濃厚的湯頭鹹且鮮~冬天喝到會一整個暖起來!

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店內冷氣很強~即使是吧台式開放廚房,身上也不太會沾上太重的味道,就是客人不多時,會覺得好冷🥶!

麵屋舜水蟬的餐點不算傳統日式、也不純台式,而是中日融合、帶著創意的拉麵🍜!喜歡嚐鮮的人,經過不妨試試看囉~

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推薦指數

美味程度★★★☆

服務態度★★★☆

再訪意願★★★☆

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店家資訊:麵屋舜水蟬

🏠台北市大安區浦城街59號

☎02-23622666

🕤星期一~日 11:00-15:00、17:00-21:00

💲無服務費

FBhttps://www.facebook.com/menyasemi/


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本文餐廳資訊:
麵屋舜水蟬
4.4
· 台北市 大安區 · 6則評論

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