美食專欄禧樂-丼飯/刺身/炭燒，隱身於埔頂巷內的高人氣日式料理，食材新鮮、手藝精湛的好美味
禧樂-丼飯/刺身/炭燒，是一間藏身在新竹埔頂巷內的高人氣日式料理店，從前經過了很多次，卻總是沒發現它的存在，如果沒有特別查詢還真不容易知道這裡有一間日式料理店
店內丼飯從新鮮刺身到A5和牛，從丼飯到拉麵都有好餐點，還有經典的手捲、壽司、刺身以及不容錯過的串燒供給顧客選擇，還用料實在，食材也新鮮，google網路評價也相當高，還在等什麼呢~~
目錄
禧樂-丼飯/刺身/炭燒 | 停車資訊與店外環境介紹
因為上班關係經常會經過埔頂路，Q爸偶然發現那高掛著禧樂的藍色招牌，其實很顯眼，只是忙碌的過客不曾抬頭看看這天空。
停車的部分除了門口之外，旁邊其實也有不少的路邊停車，暫時都是白線不違法不收錢喔!!
夜晚來訪時，明亮的門前燈點亮了整間店的木質日系感的裝潢，禧樂的門面挺有日式居酒屋的風格。
門口旁邊還有洗手台與洗手乳，入店用餐前就能先行洗手~
左手邊有等候區，等候區可以先看一下目前季節限定的餐點，就是當季新鮮的食材做成的料理推薦給顧客。
入店內一樣依照法規還是要配戴口罩，
營業時間 :
中午 周一~五 11:30~13:30，周六~日 11:30~14:00,
晚上 周日~四 17:30~20:30，周五~六 17:30~21:00
想先看菜單的話就能夠先掃QRcode，但請勿送單，因為店家會送錯單喔
禧樂-丼飯/刺身/炭燒 | 店內環境介紹
店內環境相當明亮，也很像日式裝潢的感覺，富含日系風味的壁畫 + 日系裝飾小物。
右手邊也有一些已經冰起來的酒精類與非酒精類飲品供客戶使用，需要的直接點餐就可以喔!!
櫃台處如同一般日式料理店一樣，有許多招財貓、達摩、狸貓阿...等等的裝飾小物，對於日本這類小物，總是讓人不經意地多留意了幾眼~~
店家還有支援台灣pay的行動支付，不過可惜丸家沒有用，(照片有點模糊...)
座位上右邊就是吧檯區，裡面的魚材排列得井然有序，原本是可以用餐者可以觀察到當日魚材，不過疫情期間稍微可惜，大多都用擋板擋起來了。
師傅的手忙得一刻不得閒，即使發現Q爸在偷拍也都不會瞄我一眼。
從唯一沒擋板的地方照到師傅工作的樣子，手腳俐落地擺放所有的食材，
後面還有一整排的日式清酒，找一天等到大家都有閒的時候，再來好好暢飲一杯吧~
持續的往後走去~則有後方專門為食物進行炭火燒烤的師傅掌廚中，由於會有煙飄散，因此都用玻璃板擋住，靠抽風機將油煙抽掉，不會讓整間店都是烏煙瘴氣的樣子。
禧樂的牆上有不少塗鴉，是丼飯，是刺身、也是美味的燒烤，，
還有那樸實的料理手法，呈現自然的原始美味，讓人享受美食又無負擔的小標語
店家也有提供廁所喔，不過是男女共用的一間，有小便斗也有坐式馬桶。
另外店家也有提供兒童座椅，小小孩也是可以坐在這裡跟大人一起吃飯的喔~~
禧樂-丼飯/刺身/炭燒 | 餐桌Standby
上桌後基本上附上的盤子與筷子湯匙，若需要兒童餐具的話也可以跟店家索取，會有兒童的湯匙、碗、水杯可以使用。
旁邊還有醬油、醬料碟、衛生紙等基本配備。
店家會在你上桌的時候順便附上掃QRcode點餐的單子，順便敘述一下店裡用餐的規則
1. 點餐時請選擇現場付款(目前線上付款尚未開通)
2. 餐點要收10%的服務費
3. 低消美人200元，用餐時間為1.5hr
4. 禁帶外食，帶酒水來須付200元開瓶費
5. 可用現金、刷卡、行動支付來付款
每個餐桌下方都有置物籃可以放，不用擔心你厚重的外套或者包包要放哪~
禧樂-丼飯/刺身/炭燒 | 自助區介紹
自助區主要就是提供熱茶與熱湯的地方，熱茶通常是烏龍茶，熱湯有兩種味噌湯，一種是海鮮味噌湯、另一個則是牛肉味噌湯。
旁邊都有擺放乾淨的茶杯，湯碗，同樣的在茶水的正下方那裏也有抽屜可以打開來拿取。
海鮮味噌湯就是鮭魚味噌湯，料超級多，隨便撈隨邊多料
牛肉味噌湯拍照時剛好見底，料有比較少，不過後來店家再補進新湯的時候料一樣很多。
天氣冷的時候進來就先喝碗湯吧~
再加些蔥花
.
海鮮味噌湯的湯頭個人覺得比牛肉味噌湯來的鮮甜，不過鮭魚會有不少刺，如果給小孩喝的話要三思喔~~可能只給湯頭不給魚肉，或者選擇牛肉味噌湯比較適當。
牛肉味噌湯則是味道比較豐厚一點，肉味較明顯，不過肉質稍微比較硬，但還不至於很難咬。
禧樂-丼飯/刺身/炭燒 | 用餐心得
這次丸家一共點選了炭火鹽燒牛丼(320元)，滑蛋親子丼(220元)，綜合海鮮丼(380元)，黑糖麻糬燒(70元)，鹽烤櫛瓜(80元)，蔥鹽雞肉串(120元)
炭火鹽燒牛丼，320元，原本以為牛肉會是牛肉片的，但沒想到是炭火鹽燒牛排呢~~在撒上蔥花，與配上醃蘿蔔、南瓜、青江菜，還有附上一顆溫泉蛋。
牛肉大概有7分熟，肉質鮮嫩多汁，吃起來那微微的炭火香氣，更是讓人欲罷不能阿~
這裡的醃蘿蔔相較於待會介紹的海鮮丼的醃蘿蔔有點不太一樣，這裡的比較薄，味道上比較不那麼酸，也比較有鹹味。
炭火鹽燒牛丼的溫泉蛋要自己打進去喔~~
把溫泉蛋蛋黃撥出，散在每一口的醋飯哩，讓醋飯的美味更上一層樓呢~
綜合海鮮丼，380元，既然是綜合海鮮，當然有許多刺身與海產的組合，裡面的生魚片有鰤魚、鮭魚、還有一個像是炙燒過的鱈魚，刺身的話通常依照店家當季的魚貨來決定
其餘的還有干貝、透抽、鮮蝦、飛魚卵等等，在搭配上黑豆、嫩薑，醃蘿蔔以及現磨的山葵，看著就讓人食指大動。
吃之前先把醬油與山葵準備好，不過正統的山葵可是不加到醬油裡的喔!!
鮮蝦實在有點肥美，生食的情況下一點蝦腥味都沒有，還有滿滿的蝦甜味，肉質也非常肥美有彈性，算是少數吃到很不錯的生蝦。
醃蘿蔔比較大塊，偏酸甜一點，屬於較清爽解膩的那一種，不過就看個人喜好嚕~~V媽倒是不那麼習慣吃這類的食物。
鰤魚肉質彈牙清爽、濃郁溫厚，無生魚的腥臭味，是刺身海鮮丼內的常勝軍~~
生食級干貝，大小比五十元硬幣還大，吃起來軟嫩鮮甜，滿滿的海味加上一些松露的獨特香氣，讓海味更加凸顯。
炙燒過後的鱈魚(猜測)，在山葵在上面，沾上一點醬油後，入口香氣會在山葵、炙燒香、醬油香之間來回游走，很不錯的體驗。
鮭魚大大一片，想要拍個完整照還得要借助湯匙才能展現，鮭魚刺身也幾乎是海鮮丼的固定班底，鮭魚的油脂香甜及軟嫩的口感，總是能擄獲老饕們肚子裡的饞蟲。
滑蛋親子丼，220元，雞肉與雞蛋的親子大融合，搭配上蛋黃蛋白、洋蔥與醬油的輔助，在甜鹹之間交雜，幾乎也是給小朋友最好的一道料理。
雞肉的部分滑順彈牙，也相當入味，蛋黃蛋白巴在雞肉上，多了一層QQ的口感。
鹽烤櫛瓜，80元，可能有人覺得為何來這裡要點櫛瓜，沒辦法~Q爸就愛吃，這裡的烤櫛瓜挺有水準，外表有炭火的香氣，卻好好的把水分保留在櫛瓜內，Q爸相當喜愛。
蔥鹽雞肉串，120元，雞肉串上淋上滿滿的蔥鹽，肉汁似乎被滿滿的包覆在雞肉內，透出晶瑩剔透的外表。
蔥鹽雞肉串吃起來肉質蠻鮮嫩的，感覺是雞腿肉的鮮嫩，而那鹹鹹的蔥鹽搭上什麼都對味，除了給個讚，也沒什麼好說的。
黑糖麻糬燒，70元，很多網友都很推的一項串燒，很特別也很好吃，烤過的麻糬，在底部放著黑糖醬，在撒上不知的粉狀物。
黑糖麻糬燒熱熱的吃，軟綿口感，甜甜的滋味，搭配著微焦的香氣，不愧是店裡的頭號甜點串燒呢!!
總結
禧樂-丼飯/刺身/炭燒隱身於新竹埔頂路巷內，若沒有巷子內的人帶路，基本上很難知道這間，或者Google map上搜尋美食才能看到
店裡充滿著滿滿日式風味，菜色種類多樣，舉凡刺身、丼飯、手卷、壽司等等都有，食材新鮮，料也實在，目前吃到的料理都很有水準
用餐的桌子相當寬敞，坐起來不卡，用餐心情就開心，但前往用餐的話沒有訂位恐怕只能無功而返喔
別再當庸碌低頭騎車的上班族，偶爾抬頭望向星空，說不定也能讓你遇到好事情喔!!
禧樂-丼飯/刺身/炭燒 | 店家資訊
FB :禧樂-丼飯·刺身·炭燒
電話 ：03 571 8699
營業時間 :
中午 周一~五 11:30~13:30，周六~日 11:30~14:00,
晚上 周日~四 17:30~20:30，周五~六 17:30~21:00
地址 : 300新竹市東區埔頂路99巷29號
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