美食專欄
台 北 拉 麵 ‧*¨*‧.¸¸♪ 🍜 🏮 🍜 🏮 🍜
📝HaneKin麵屋羽金 3個特色points
◎烏骨雞白湯頭
◎丼飯揚物酒食
◎溫暖日式氛圍
▎關於品牌 ▎
店面由木造平房改砌而成
HaneKin 的外觀低調穩重
木質系桌椅、深色水泥牆
沒有過多壁貼和擺設裝潢
整間店卻散發濃濃日本味
▎關於餐食 ▎
▪️特製雙倍叉燒 烏骨雞白拉麵 ＊3 4 0
▫️酒香糖心玉子 烏骨雞白拉麵 ＊3 2 0
▪️秘汁唐揚炸雞丼＊2 2 0
▫️嫩手羽先唐揚＊1 3 5
拉麵。丼飯。揚物。酒品
串起 HaneKin的酒食靈魂
〰️ 烏骨雞白拉麵
店內的拉麵湯底僅有一種
是以三種雞搭配蔬菜香料
長時間熬製成的雞白湯頭
沒有豚骨的油沫和厚重感
也比一般雞白湯更加輕盈
淡琥珀色的湯頭膠質豐富
喝起來滋味純粹濃郁潤口
片得極薄的炙烤豬肉叉燒
酒香點綴的白蘭地雞叉燒
後者軟嫩、前者肥而不膩
軟硬度恰到好處的細拉麵
入味膏腴的酒香糖心玉子
佐上黑蒜焦蔥與辛味噌醬
為醇醇雞湯注入幾分新意
是碗料豐味美、味道精緻
吃完不致味蕾疲乏的拉麵
〰️ 嫩手羽先唐揚
非常喜歡 HaneKin的揚物
日式風格的酥炸唐揚外殼
包裹著肉質鮮嫩的手羽先
〰️ 秘汁唐揚炸雞丼
事先醃過的去骨雞腿肉塊
搭配風味獨創的甜辣秘醬
酥香多汁的口感令人驚艷
米飯和溫泉蛋也絕非配角
劃破蛋黃的剎那實在療癒
在 HaneKin品嚐到的餐點
不僅是胃腑飽足味蕾悸動
酒食佳餚擺滿桌的視覺感
細品每道料理的細膩之處
稱得上一種心靈上的撫慰
‧*¨*‧.¸¸♪. ☁️@cloudfoodie
▎品牌資訊 ▎
SHOP INFO ｜HaneKin 麵屋．羽金
店面地址
台北市大安區麗水街13巷2號
營業時間
每日11:00-21:00
電話
02 2341 6767
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