美食專欄大家都說來澎湖一定要美東芳牛肉麵，其實我也不太懂為什麼澎湖的必吃美食會是牛肉麵，不過既然評論這麼高，就會讓我很想吃看看，而上網查了一下老闆娘是四川人，所以美東芳牛肉麵的特色就是融合了在地的花椒、辣椒醬，大家記得吃牛肉麵也要沾一點來配喔！
不過店面不是很起眼，是一棟很大間的白色鐵皮屋，大家記得要認真找紅色的招牌，就在保定宮對面，如果大家是騎機車來可以直接停在門口或是對面停車格。
美東芳牛肉麵｜店家環境
走進鐵皮屋裡，才發現裡面其實還不錯耶，有冷氣，座位乾淨也很寬敞，夏天用餐也不用擔心會被澎湖的炎熱失去食慾XD
我們10月去的時候生意也不錯，旺季應該更可怕，看網路上說是需要排上一段時間。
美東方牛肉麵｜店家菜單
美東芳牛肉麵有名的不只牛肉麵而已，也很多人推薦滷味拼盤。如果一行人裡面有人不吃牛肉，也有餛飩麵、什錦麵可以點來吃。
美東芳牛肉麵｜用餐環境
滷味
店家上菜速度滿快的，大家不用擔心會等太久。
滷味我們是點120元的，沒想到還滿大一盤的耶，而且有牛肚、牛腱、海帶、豆乾、滷蛋、豬耳朵等等，有夠豐盛，我個人覺得這價錢CP值有夠高，在台北不知道要去哪裡找。
味道入味不死鹹，配上上面淋的醬油膏提味，整體還不錯，印象中裡面沒有什麼是雷的。
牛肉麵
牛肉麵雖然說是中藥材燉煮出來的，但其實喝不太出來，是屬於比較清甜的味道，建議大家可以加一點花椒醬提味，整個香味會多上許多，不過花椒醬其實算滿辣的，怕辣的人不要一次加太多。
麵條是用拉麵的麵條，略粗，吃起來Q彈有嚼勁，沒有煮過軟的問題，而牛肉雖然是片狀，但是保有厚度，只可惜咬起來有點柴！
美東芳牛肉麵｜整體心得
這次實際用餐完之後，個人覺得美東芳牛肉麵可以來吃看看，畢竟每個人口味不同，要真的吃過才知道符不符合自己胃口，但是如果要排很久的話，我是覺得可以考慮下次有機會再過來XD。記得吃牛肉麵要加入他們的靈魂花椒醬提味，加分不少，滷味也很不錯。
