美食專欄
希ラーメン拉麵
地址：高雄市左營區蓮潭路121號
電話：(07) 581-6521
營業時間：星期一~五 17:30～21:30；星期六、日、國定假日 11:30～14:00、17:30～21:30
大年初三(1/24(二))晚上約了高中同學們逛蓮池潭，
我們晚餐決定在蓮潭路上近元帝廟的日式拉麵店「希ラーメン拉麵」吃晚餐。
當天蓮池潭滿滿遊客，
蓮潭路上一路人擠人，
這間拉麵店當時也不少人排隊等候，
不過還好有位同學先幫忙排，
加上大家吃拉麵都吃很快的，
所以大概等10~15分鐘入座。(原以為會等到超過半小時...)
店門口前有神社鳥居造型的屋台座位區，
在用餐人潮較多時得以提供更多座位。
室內座位是採用像 "一蘭拉麵" 那種個人隔間式的設計，
後方牆上還有衣架供顧客掛外套，
整體的布置裝潢風格充滿濃濃日本風情。
這家的拉麵是以豚骨湯為基底，
有原味的白豚，
以及延伸出辣味的赤豚、醬油口味的黑豚、羅勒口味的青豚、蒜味的黃豚等。
此外還有3倍濃的(接近日本口味)的博多、東京、福岡三款拉麵。
各款拉麵都還會標示濃度、鹽值、香氣。
在此介紹我們當天享用的拉麵
福岡拉麵
福岡拉麵即3倍濃的黃豚，
豚骨湯底加入大量的大蒜，
湯頭濃厚香醇之中又充滿蒜味和蒜香。
麵條粗細適中微捲，
口感Q彈有勁能吸附滿滿湯汁。
配料有5片叉燒肉、切對半的溏心蛋、青蔥、木耳等，(我的去掉木耳)
份量算是充足，
其中叉燒肉肉質軟嫩肥瘦適中。
加價11元可加購紅茶，
個人覺得太甜。
博多拉麵
博多拉麵即3倍濃的白豚，
豚骨湯頭溫潤濃厚又香醇。
赤凰拉麵
赤凰拉麵為豚骨湯底加入以朝天椒炒製的秘製辣醬和大蒜，
味道香辣又有蒜香相當夠味，
喜愛重口味的可以點這款拉麵。
東京拉麵
3倍濃的豚骨湯底加入醬油提味，
點這道拉麵的同學覺得湯頭的豚骨味比較明顯，
醬油味較淡雅。
「希ラーメン拉麵」的日式拉麵算是挺有特色的，
供應的口味相當多元化而且都不錯吃。
大家若有到蓮池潭逛逛或遊玩可以順道品嘗看看這家的拉麵。
延伸閱讀：
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
歡迎來follow我的FB粉專喔！
