美食專欄
= 高雄極鮮火鍋 澄清店 =
很常拜訪這家極鮮火鍋，2022年底換位置了，原本是在澄清路上，現在搬到附近的澄清路跟本館路交叉口。
一直以來印象就是自助吧豐富、火鍋料豐富、店內空間很大。
這次來試試看喬遷後的極鮮火鍋:
營業時間:
周一到週五: 11:00 ~ 23:00
六日: 10:30 ~ 23:00
價位:120 分鐘用餐時間
平日午(11:00 ~ 16:00): 429 + 10%
平日晚與假日: 479 + 10%
小孩 259 + 10% (5 ~ 12歲)
電話: (07) 370 9696
地址: 833高雄市鳥松區本館路1號1F
地圖:
現在搬來新地點，也在舊地點附近，只是整棟已經不是單純的極鮮火鍋了，二樓還有其他店家，懷念舊店可以參考這篇:[高雄][澄清湖]極鮮火鍋吃到飽 - 葛瑞斯肯樂活筆記
門口旁有掛著價格，從一開始吃的 299，這麼多年來漲到 4xx 了。
大門進來有電梯，左手邊就是極鮮火鍋，右邊樓梯上去是另一家，門口有候位區。
極鮮火鍋空間依舊很大，看起來可以容納很多人。
右手邊是結帳櫃台
持續保持優良傳統，一人一鍋。
因為是中午來，後半段的人潮尚未來到。
回頭往門口拍
這家精華來囉，就是自助吧，到現在還是很難找到可以PK的火鍋吃到飽店家，有的話請介紹給我。
這家自助吧，要用地圖來介紹，根本就是飯店等級的。
如下圖，大致可分成這七個區域: 素食、甜點、熟食(熱炒、生菜沙拉、滷味)、火鍋料、燒烤、日式料理與飲料冰淇淋。
那就讓我們一區一區來介紹，首先是素食櫃
素食的是一個大冰箱，除了這邊之外，C區的熟食區也有素菜，等等會介紹到。
素食櫃近照，滿滿蔬菜、菇類與素肉。
特別的是，素食櫃旁邊有放布丁與愛玉的甜點。
藏在冰塊下，不過極鮮火鍋太多要吃了，這並不是我的選項。
再來看看旁邊的B區，是甜品與現切豬牛肉。
甜品櫃
這個我也沒有試，下次試試看好了。
旁邊是現切豬牛肉，一次最多兩份
要注意一下切肉時間，逾時不候
有前腿豬肉跟板腱牛
板腱牛
厲害的熟食區來了，就是地圖上的C區，其實就在旁邊
下圖中的左手邊，我先從靠外側開始介紹
一開始映入眼簾的是生菜沙拉
旁邊是素食的熟食區，還有杏仁茶，也有素壽司，很有誠意。
過去就是水果，不過水果種類不多，只有五種，有百花果跟火龍果耶。
水果的旁邊是自製滷味，料很夠，可惜少了滷蛋，不然我就吃爆它。
可以滷不辣的，也有辣湯可以滷。
旁邊有傳統的冰，自己加料
滷味後方是冷盤區，還有熱湯。
擺盤的皮蛋。
想不起名字。
酸辣黑木耳
茄子
涼拌的龍鬚菜
這應該是雞內臟。
豬肝
豬耳朵
這我撈起來有點像是素的當歸湯，因為裡面看起來的肉是豆皮做的。
旁邊則是熱炒，滿滿的熱炒
香腸炒飯，炒得不錯，有香氣；炒飯旁邊是炒牛肉，如果牛肉煮火鍋想換個口味，吃炒牛肉也很爽。
炒五鮮，很多種海鮮，我專挑裡面的鳥蛋，沒辦法，我就是愛吃蛋。
旁邊是電鍋料理，有肉燥
麻辣鴨血，夠味，我有吃。
豬腳，滿滿膠原蛋白。
過去是六種不同的蒸籠，有小籠包。
然後湯要自己加，旁邊也有醬料。
D區則是火鍋料區，總共有三個大冰箱。
第一個冰箱底層都是海鮮
火鍋餃也在第一個冰箱
第二個冰箱的底層也是海鮮，上面則是很多種丸子，鳥蛋也在這區。
這應該是淡菜跟魚肉
蝦子跟魷魚，夠吃回本，可惜沒有蛤仔。
最後一個冰箱則是各式各樣的蔬菜、黑輪與鴨血。
旁邊是燒烤區與壽司區。
先來看看燒烤區
燒烤區有炸物，但是沒有雞塊與薯條。
旁邊是烤鴨血、大腸包小腸與番薯。
烤黑輪片、七里香、山豬肉、香菇、杏鮑菇。
各式各樣的魚肉、香腸，種類很豐富阿。
當燒烤店來吃也行。
Ｆ區是壽司區，還有手卷。
壽司也是超過10種以上，很豐富
而且會依時間更新壽司種類，超級棒
手卷一次兩根
蘆筍手卷，很爽口
龍蝦跟鮑魚手卷，吃不出來，建議爽口的吃蘆筍。
最後最後，就是必不可少的飲料與冰淇淋。
也是地圖上的G區，旁邊是廁所。
冰淇淋外觀是Niseko品牌，是台隆集團關係企業出的。
沒有我愛的口味，所以我沒有下手。
旁邊則是霜淇淋。
然後是基本的茶類
還有最近吃到飽店家都會看到的沙瓦，我記得去年還沒有那麼普及的說。
零零總總的飲料
麥香奶茶、冰咖啡，冰咖啡我有喝，順口不苦澀。
茶包，可以在火鍋吃到飽的店家泡一杯熱茶也是蠻厲害的，也是考慮到不喝冰的客群，滿分。
各式各樣的罐裝飲料，很讚。
從2xx吃到5xx的我，總有一種說不上來的感覺，高雄極鮮火鍋依舊是滿分的表現，如果是看CP，雖然漲了，但是CP依舊最高。
快來推薦我可以打敗它的火鍋吃到飽店家。
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