高雄美食｜SOTO日本家庭料理｜獨家軟殼蟹壽司及特色鮮魚堡，文山特區生魚片手捲壽司日式串燒炸物通通吃到飽

SOTO日本家庭料理位於文山特區的澄清路上，不管是外觀、候位座椅或是內部設計都是以木頭元素呈現，相當有日本味，旁邊走道設有免費機車停車格及店後方也有收費汽車停車場，對於駕駛汽車或機車來說都很方便。

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｜綜合生魚片、干貝、綜合握壽司

無限暢點超激推鮭魚生魚片，肉質滑嫩可口，冰涼彈牙，就算不沾醬油芥末醬，一片接一片也是很過癮；生干貝與想像中的大小有落差，但品嚐起來不失口感及美味。

握壽司仍超激推炙燒鮭魚口味，表面經火槍炙燒後會釋放出微焦炭的風味，上頭擺放一小搓蔥花，搭配半熟鮭魚入口即化，真的好吃到幸福升天。

｜NEW蒲燒鰻魚捲壽司

將烤好的鰻魚覆蓋在壽司捲上方，入口後香氣十足的鰻魚在嘴裡綻放，進而咬到壽司捲內包覆的食材，層次鮮明的口感讓人回味無窮。

｜橫綱捲壽司（軟殼蟹）

很特別的一道壽司口味-----軟殼蟹，這組合在市場真的非常難得又少見，軟殼蟹的口感有點韌性，但是愈咀嚼就愈香，旁邊黃黃的小顆粒感覺像是蝦卵，不過明顯香氣還是來自軟殼蟹。

｜SOTO MAKI捲壽司（炙燒鮭魚）

鮭魚生魚片附在壽司捲上方，以火炙燒，迸出鮭魚天然油脂入口可即化，裡面還包覆了炸蝦的炸脆粉，吃起來更有口感，說是頂尖奢華的料理美味。

｜NEW風味排骨燒

蜜汁酸酸甜甜，排骨很軟嫩入味，非常好下飯，就連小黃瓜跟青椒也保有蔬菜的甜味，很脆很好吃。

｜鮮鑽海味燒

幾乎每桌都有點這盤山瓜子海味燒，料理及手藝非常像熱炒店，雖然是醬燒烹調，可是卻不會死鹹，還可以吃到超多山瓜子肉！

｜一品鮮魚堡

這道鮮魚堡好吃到讓我無話可說，魚肉經處理後沒有魚刺以外，本身也是超Q彈鮮嫩，加上它有加乾辣椒，很像微辣的四川火鍋，超讚的！

｜NEW御品燒肉串

必點串燒之一，金針菇與豬肉片的結合超搭，金針菇烤的時候有抓到黃金時間，品嚐起來很有水份，與豬肉片一起串烤，反而能夠防止豬肉片變柴，是個1+1大於2的餐點。

｜炙燒牛肉串

必點串燒之二，牛肉8分熟，有提前醃製很好入口，沒有牛肉的腥味，且牛筋較少，但口感真的滿像牛篩子的。

｜培根扇貝串

必點串燒之三，扇貝的圓形白色柱肉又稱干貝，將培根圍繞在干貝上，融合一體也顯得口感較紮實。

｜鹽燒香魚

肉質細緻皮酥內軟，擠上檸檬可解油膩，魚刺雖然短小，但仍建議小口慢吃才不會被刺傷喉嚨唷～

｜NEW照燒秘製肋排

豬肋排色澤鮮豔，烤到外表恰恰香脆，黑胡椒微香微辣，來瓶啤酒超適合當下酒菜。

｜蝦天婦羅

酥脆的蝦天婦羅，日式傳統工法，裹粉油炸較耗工，店家建議品嚐時不撥除麵衣，才能品嚐正統風味，搭配特調醬汁超美味的。

｜日式風味湯品(盎)

整碗湯底的蛤蜊鮮味超濃厚，清甜回甘好味道，豬肉燉的很軟爛，肉與骨頭輕鬆就能分離，會讓人愛不釋手的一道湯品。

｜蜜醡金龍捲

將龍蝦肉、花枝肉用吐司包覆起來，下油鍋炸，起鍋後淋上巧克力醬，鹹食變甜食超特別，會令人想到流水席的龍蝦三明治。

｜馬芝拉起司

趁剛上桌還保有熱度時趕緊品嚐，裡面的起司很濃郁以外還會牽絲，起司控絕對不能錯過。

SOTO日本家庭料理 是我再度回訪的日式吃到飽店，僅花幾百元就能享有生魚片、壽司、日式串燒、手捲、炸物等各種物超所值且高達70種以上的餐點，CP值超高!超高!超高! 店家也會不定期更新菜單，無論去幾次都會讓人回味無窮！

SOTO日本家庭料理 店家資訊

電話：07-7776161

地址：高雄市三民區澄清路436號

營業時間：平日11:30-14:30；17:30-21:30；假日11:20-14:30；17:00-22:00