美食專欄每天都座無虛席的銷魂爌肉飯，沒早起是吃不到的-台中大里美食 @果果愛Fruitlove
每次經過都座無虛席，沒有菜單沒有價位，從早上四點多開賣，慢來很多東西就都會賣光光。
看似一般的爌肉飯，那古早味的滷汁一吃就可以感受到跟別家很不一樣，肥而不膩的爌肉帶有一點點的膠質口感，讓人吃完好想再來一塊，還有炒得入味的炒麵與美味湯品都讓人好愛好愛，記得那一大鍋的滷味也是必點，還沒吃飽再加點一碗白飯淋上滷汁，就是完美的一餐。
身為大里長大的我知道這家很久了，地點就位於舊公所的對面，是許多在地人口中最好吃的爌肉飯，但想吃就要早起，店家從早上4點45分就開始營業，很多東西不到八點就會賣完，我們每天經過這裡，人潮總是這麼的多，這邊算不太好停車，建議要來的朋友騎機車或是腳踏車會方便一點。
我第一次看到免費提供的酸菜跟辣椒是用盆子裝的，內用的客人都很熟門熟路的自己來加，像我一樣外帶的朋友可以請店家幫忙加進去。
這個辣椒辣得很夠味，還有豆鼓的香味在裡面，以吃小辣的我覺得辣得很舒服 ( 實際以個人感受為主 )，拌在炒麵裡或是搭配爌肉飯都能夠增加食物的美味與層次。
這一鍋滷汁獨特的香味我想就是饕客會來這裡的主要原因，味道不會太鹹，帶點甘甜還有肉的鮮，每一種食材滷得很入味又同時保有口感，我是第一次吃這家，剛吃完就開始想念了。
滷味的品項要看當天的準備或是現場賣的狀況，問店家都會很親切的回答，有看評論說店家的態度不是很好，這個我倒是沒有感受到。
這次買三種一共100元，因為人潮太多了，也不好意思問店家哪個多少錢。
看到份量的時候我自己會覺得偏少，但是爌肉飯本來就不便宜，加上炒麵裡加的配料也不少，在物價飛漲的時代這個價格還是可以接受的。
一開始還有點擔心會不會太油，對於早上沒有在吃中式的我，已經做好了肚子可能會痛的心理準備，這一口咬下啊~肥中帶有膠質，肥而不膩瘦而不柴，愈咀嚼愈香，這滷汁跟一般的很不一樣，有點像是偏古早味的那種熟悉感，又同時品嘗到好幾種香味，是一層一層堆疊的，好香好迷人。
看似一般的油麵，這尺寸有稍微的偏細一點點，炒麵炒得好不好就要看功力了，這裡外都有入味，還保有麵條的甜味跟Q彈，吃了第一口就知道為甚麼這家總是這麼多人了。
打開蓋子的時候我以為就是一般的豬血湯，裡面除了酸菜跟鹹菜外還有筍乾，豬血是嫩的帶點彈性，湯頭喝起來鮮甜順口，這個湯讓我好想再來一碗。
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店家/景點資訊
【店家名稱】 :無名爌肉飯
【訂購專線】 :X
【營業地址】 :台中市大里區大新街69號
【營業時間】 :04:45-08:30 賣完就收
【公休日期】 :星期日和 星期一
【交易方式】 :現金
【停車方式】 :路邊空地( 不太容易找到車位 )
【備 註】 :此次為外帶
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