美食專欄
粽葉的飄香，敲響了對家鄉的想念，餐桌上美味不間斷，在鄰近端午時節，粽子更是具有代表性的特色美食，今天要分享一款美味素粽新選擇，來自三代傳承的蔬食品牌，【蔬味平生】打造了不同以往的蔬食氛圍，蔬味平生的新品【三杯猴菇旦黃粽】，有著北部粽的風味，擁有真材實料的豐富餡料，當粽子成了全素口味，美味在唇齒間流竄，你很難想像全素的粽子，也可以有如此創意與美味，蔬味平生是100%全素產線，堅持五大不添加（無香精、無人工添加物、無防腐劑、無漂白、無普林），讓食材美味都看見的，不用擔心素食口味難以接受，蔬味平生就是要營造蔬食也能簡單幸福吃，一起享受美味的蔬食時光吧！
▲蔬味平生｜三杯猴菇旦黃粽(5入)
素粽使用透明包裝包覆，是讓人一眼看見就覺得舒適的簡單外包裝，包裝袋上有標註粽子有效日期，保存請放置-18°C 冷凍
▲蔬味平生｜三杯猴菇旦黃粽(5入)
每顆擁有180g的份量，內餡真材實料！有高達40%的餡料比，採用北部粽的作法，在這飄香三代傳承的包粽手藝，保留了經典食材的好味道，口感讓人很期待呀！很喜歡粽子的手工細膩感，每一份包入的食材與用心，經過手工綁粽的結尾，就成了適合團圓品嚐的美味
▲三杯猴菇旦黃粽｜加熱方式
粽子無需解凍退冰，可直接放入蒸籠或是電鍋，加入150cc的水，加熱15分鐘就可以享用，因為家中最方便可見的就是電鍋，烏梅採用電鍋內的蒸盤加熱，且因為粽子容易保存，料理方式簡單，家裡的冷凍櫃絕對少不了這個美食備品
當初一見到三杯猴菇旦黃粽，就很期待全素粽與全素鹹蛋黃的火花，一剝開蒸煮好的粽子，融於圓糯米之中的金黃色全素鹹蛋黃，給人相當精緻的視覺感，手工自製的全素鹹蛋黃，因不含膽固醇，相較於傳統肉粽，倒是給愛粽子的朋友，多了個創新的選擇
高達40%的餡料比，撥開粽葉就看得見！
真材實料的餡料，就是要讓你吃得滿足，內餡中含有三杯猴頭菇、全素鹹蛋黃、花生、栗子、香菇、雪蓮子與蔬福植物肉等，大多數都是常見的好吃食材，但在粽葉的加持，給了這些配料多了更多的口感與香氣，完全顛覆了對素粽的想像！
而在豐富餡料的組成中，還藏有兩個美味靈魂！
圓糯米與配料翻炒好包入粽葉中，在口中的滋味是軟糯帶Q的口感，因為已拌炒的相當入味，直接品嚐更可以吃到粽葉香與糯米的緊密的結合，對於蠻喜歡吃粽子的烏梅，吃粽子時第一口總是會先吃圓糯米飯，粒粒飽滿的糯米飯絕對是粽子的精華之一，另外還有就是菜脯，若沒有菜脯香氣就少一味，最喜歡菜脯粒的鹹香滋味了
▲三杯猴菇旦黃粽｜全素鹹蛋黃
金黃色的手工全素鹹蛋黃，色澤仿真葷食鹹蛋黃，特殊工法打造無膽固醇的成分，口感是軟綿微鹹且帶有滋潤感的滋味，是相當特別的餡料配方
▲三杯猴菇旦黃粽｜三杯猴頭菇
超大塊的猴頭菇餡料，使用三杯烹調方式入味，因猴頭菇特性會飽滿的吸收醬汁，所以一口咬下就有多汁的層次，品嘗厚實猴頭菇的細緻口感，真的非常過癮噢
▲三杯猴菇旦黃粽｜雪蓮子
雪蓮子口感略為鬆軟，口感很不錯，在素粽的餡料中，相當點綴
▲三杯猴菇旦黃粽｜栗子、花生
素粽內有包著一整顆栗子，綿密厚實的栗子香，帶著甜味氣息，搭配飽滿花生的特有香氣，三杯猴菇旦黃粽～粽香真的超濃郁
▲三杯猴菇旦黃粽單吃就很夠味！但喜歡重口味的朋友，也可以額外沾著辣醬品嚐，增添入口風味唷
▲多一點不同的美食體驗，打造簡單好吃的幸福滋味，這款三杯猴菇旦黃粽，分享給大家囉！
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