美食專欄竹北有一間超級有名的巷弄隱藏版小吃, 每餐只開放兩個時段, 沒有預約基本上都吃不到的平價日式料理
【心丼隱食堂】
地點: 新竹縣竹北市縣政十街111號
營業時間: 週一-週日 11：30-13：25, 15：30-20：25
價位: 100元~500元
介紹
這家店我大概撲空了兩次，每次去都客滿，客滿後店家就不再接受現場排隊，這次下定決心提前訂位才終於吃到
店內的位子不少, 但每桌的空間不大, 桌具也稍嫌擁擠
每桌的旁邊都有一個吊掛的醬料區，選擇有夠多，大家可以依照自己的口味加
當天因為吃的有點趕，照片拍的比較寫實請大家不要嫌棄
餐點
餐點種類繁多, 全部現點現做
店內除了常態菜單以外，吧檯上的黑板會寫上當季的限定食材
酥炸鮭魚天婦羅 單點 $180
🔥這道必點！不在菜單上是寫在黑板上，但貌似是常駐產品，有分單點跟套餐兩種，當天沒有很餓就只有單點
🔥鮭魚有整整兩大片，外層裹上麵衣去炸，鮭魚咬起來還非常多汁而且魚肉很紮實
除了鮭魚本身，還有茄子，小番茄，糯米椒，芋頭，其中最愛小番茄，裡面熱熱的好多汁好好吃
另外會附上的天婦羅醬，白羅蔔泥比較少有點可惜
柚子胡椒雞腿串（2入） $55
串燒的部分只有點了這個，調味上比較鹹一點，柚子味不是很重
不過雞肉本身蠻好吃的，肉質頗軟
唐揚炸雞丼 $160
唐揚雞現炸很好吃耶，外皮沒有特別脆但是肉調味很剛好，又多汁
還會附上小菜跟湯品，味噌湯裡面還有魚肉，很可以
焦糖鮭魚壽司 $230
這道生鮭魚，上面灑上焦糖去炙燒而成，除了焦糖以外，還會灑上一些白糖點綴擺盤很美，而且每個壽司都超級大，一口完全吃不下去
🔥壽司內餡的料也是滿滿，有小黃瓜，蛋，蟹肉棒最後加美乃滋，整個搭配起來我覺得很好吃
另外雖然店家會說是半熟狀態，不過吃起來鮭魚本身幾乎沒有被炙燒，所以整體來說還是滿生的，如果是因為不敢吃生魚片而點這道要小心
結論
我覺得心丼隱食堂是一間CP值高，東西也好吃的日式小店，當天點的每一樣都很喜歡，尤其是鮭魚天婦羅跟焦糖鮭魚壽司
後來又回訪了很多次, 品質每次都很穩定, 每次點的不一樣但完全都沒有踩過雷
非常強烈建議大家一定要事先訂位，而且定位只有兩個場次，6點跟7點半錯過就等明天
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