美食專欄
日期：2023-09-26
名稱：川賦拉麵
電話：05-6335411
地址：雲林縣虎尾鎮中正路205號
營業時間：11:30-14:00丨17:30-21:30
平均消費：170元起
FB粉絲頁：川賦拉麵虎尾店
虎尾中正路可說是虎科大學生的私廚一條街
這裡聚集了來自四方各地的小吃與異國美食
川賦拉麵是今年上半年正式加入戰局的日式拉麵店
他與人氣拉麵店"將屋拉麵"來自於相同的師父門派
拉麵就是要現煮現吃才能品嚐其熱騰騰的美味
現場約可容納10人左右的座位空間數
當人潮來時也夠2位師傅們到不可開交
平價以上的職人美味!?
比起佰元拉麵來說~
小毛更願意多花一點錢來享受更優質內容
8款拉麵口味皆可免費額外加一球麵或一碗飯
只要你吃完不浪費~ 老闆就怕你餓到沒吃飽!!
加價60元可升級套餐(韓式泡菜+汽水)
另外還有許多特色單點小菜可以來搭配享用
澎湃白湯二郎
由4大片美味叉燒肉所堆疊而成的澎湃白湯二郎
有著相當壯觀且令人讚嘆的視覺系感受
中間除了麵條外還同步使用大量豆芽菜
讓你品嚐時不停來聽到咔滋咔滋的脆口聲響
超濃郁的雞白湯有著油而不膩口的絕佳口感
麵條選用日本麵粉讓它能展現出不凡的靈魂美味
炙燒叉燒肉選用以瘦肉為主的部位
軟嫩的口感讓老人與小孩都能輕易入口
其肉質色澤光看上去就十分來的吸引人
極上雞高湯醬油拉麵
相較於澎湃白湯二郎的濃郁厚實感
雞高湯反襯出一種清新爽口的滋味
所有拉麵皆可決定麵條軟硬及湯頭鹹度
上桌時的香氣真的有種令人垂涎的衝動
加入醬油的雞高湯有著一股淡淡的清新醬由香
叉燒肉／桂丁雞胸／精燉肉燥
師傅集結了三種肉品以完成眼前這碗職人拉麵
嚴選各方食材讓客人得以品嚐到最完美的作品
炙燒桂丁雞胸
鮮嫩可口的桂丁雞胸有著相當美味的入口感
相信許多的質感料理都可以來看到它的身影
師傅以噴槍將雞胸肉炙燒至最適宜的熟透度
肉質帶粉色狀也是低溫舒肥工法的特色證明
同步附上玫瑰鹽及青柚子胡椒(日本進口)來讓你搭配享用
明太子玉子燒
日式玉子燒無論是日本料理或拉麵都很適合來搭配
上面舖上厚厚一層明太子醬再炙烤引領出它的香味
對於小朋友們來說是一道不容錯過的單品小菜
如果料理夠精緻美味
品項就真的無需太多
因為光是讓這些食材到位就得耗上好一會兒的時間功夫
200元價位品嚐到一碗由日本麵粉手作而成的質感拉麵
毫無疑問~ 它將不會來令你來感到失望
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