美食專欄
位在鶯歌與桃園交界的附近貨櫃屋有一家新開的藥膳麻油雞《鶯歌阿源藥膳麻油雞》，老闆秉持的「用心做好每件事.平價但不平凡」做出了讓人流連忘返的好滋味
老闆用了真材實料，還有將肉與湯底好幾個小時煮出的又香又入味，而且雞肉軟嫩又香的麻油雞，讓人不得不推薦一下!!
《鶯歌阿源藥膳麻油雞》位在鳳鳴國小前的貨櫃屋~~看起來小小的店面卻乘載著大大的美味
店內是小小的餐車，外帶可以在這邊等待，不用風吹日曬的在路邊等待，旁邊也有內用座位
店內乾淨又舒適，應該是我目前遇過用餐空間最舒適的麻油雞!!不會有傳統小店的油膩、不衛生的感覺
而且還有冷氣~~就算是天氣熱也很適合來補一下!!
餐點除了固定藥膳麻油雞的搭配，還有麻油酒蛋、麵線、燒肉跟滷肉飯
接下來分享一下今天的美味吧~~
《燒肉》 $55
如果像是人沒那麼多的話，我推薦這個燒肉一定是最推薦必點的品項，肉是先醃後炸，所以吃起來除了外皮香酥，裡面的肉也是味道足夠又美味，雖然是炸過，但是吃起來也不會過膩
加上上面用了日式的美乃滋，吃起來的味道層次也增加了不少，也吃出不同於台灣小吃的美味
《滷肉飯(大)》 $50
其實剛開始看到比較肥的肉，我自己有點排斥，畢竟太肥的滷肉比較容易膩，但是這個滷肉飯吃起來卻不膩~~
滷汁中是帶著一點越吃越甜的口感，加上老闆自己的特殊調味，其實裡面帶著一點香料的味道層次
《麻油麵線》 $40
麻油麵線則是搭配麻油雞必點的選項!!老闆把麵線另外放，比較不擔心吃太慢，麵線會爛掉
《麻油酒蛋》 $30
麻油酒蛋也是我自己推薦必點，老闆煎過之後再用米酒過火燒出酒香味，再加入一些麻油的湯頭去點出香味
酒精被大火蒸發掉，留下味道香郁的酒香，加上麻油的香味，還有煎過的香脆，一口下去，中間的蛋黃還是半熟的，讓我吃過一顆還想再來一顆~~
《藥膳麻油雞(小)》 $95
小的《藥膳麻油雞(小)》裡面有2個棒棒腿跟1個大雞翅，還有燉到纖維都化掉的高麗菜，不得不說這個價格CP真的很高~~
而且老闆也使用台南佳里麻油，難怪麻油香那麼香，米酒加的也很足，整個吃起來夠味又不膩
大碗的《藥膳麻油雞》有腿肉跟雞翅，而且只要點《藥膳麻油雞》，不論大小碗都可以再多續一碗湯
其實我自己很不喜歡在外面吃有骨頭的雞肉，畢竟吃起來需要用到手很麻煩
但是老闆把雞肉都燉的很方便把肉跟骨頭分離，所以就算是像我這種懶著吃有骨頭的肉的人也很可以點來吃!!
就算是老闆把肉都燉到骨肉分離，但是雞肉吃起來還是非常的軟嫩，害我後悔只點了小碗的!!大碗的也是可以吃光光~~
湯頭是香郁的麻油香跟酒香，但是喝起來卻是清爽好喝，完全能喝得出老闆的用料實在，畢竟如果不是使用好的原料下去製作，通常麻油雞不會那麼順口又不膩
整體來說，雖然《鶯歌阿源藥膳麻油雞》離鶯歌老街有點距離，但如果是附近的住戶也是很推薦來品嚐看看
比起連鎖的那幾家，我覺得《鶯歌阿源藥膳麻油雞》不僅僅CP高又用料實在，老闆也是秉持著「用心做好每件事.平價但不平凡」做出了暖心又暖胃的好滋味
分享給大家這家隱藏在鶯歌，不平凡的小店~~
【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性｜★★★☆☆
食物美味程度｜★★★★★
裝潢氣氛｜★★★★★
CP值｜★★★★★
《鶯歌阿源藥膳麻油雞》
地址｜239新北市鶯歌區鶯歌路116-1號
開放時間｜週二、三、五19:30–23:30；週六12:00~21:30
粉絲專頁｜鶯歌阿源藥膳麻油雞
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